Sonstiges

Eiererbsen und Würstchen


Öl in einer Pfanne erhitzen, dann die Zwiebel in kleine Würfel schneiden und anbraten. Das Mehl separat mit dem Tomatenmark und dem Wasser mischen und über die Zwiebel gießen.

Bei Bedarf noch etwas Wasser hinzufügen und fast kochen lassen, dann die Erbsen dazugeben. Braten Sie die Würstchen und machen Sie die Eier.

Die Erbsen auf einem Teller anrichten und mit Eiern und Würstchen garnieren, ein Ei auf jedem Teller.

Es kann nach Belieben mit Gurken serviert werden.

Wir mögen es sehr gerne mit Gurken serviert.


Zucchini mit Käse und Ei

Für heute haben wir uns überlegt, ein einfach zuzubereitendes, köstliches Rezept zu empfehlen, das perfekt für die Zeit ist, die wir alle durchgemacht haben. Vergessen Sie also Speck, Würstchen, Drumsticks oder Caltabosh und beginnen Sie einen gesunden Lebensstil. Wir machen den ersten Schritt, denn wir warten darauf, dass Sie es versuchen.

Zutat:

1 oder
1 Zucchini
Salz und Pfeffer
geschnittener Schinken
geschnittener Käse
Tomaten
Öl

Zubereitungsart:

Kürbis schälen, reiben und fein hacken. Schneiden Sie parallel Schinken, Käse und Tomaten in Zucchinischeibengröße. Der nächste Schritt besteht darin, aus Zucchini, Käse, Laib und wieder Zucchini eine Art Spieß zu machen. Die resultierenden Gerichte werden durch das Ei gegeben und in Öl gebraten. Als Vorspeise heiß servieren.


Label: Erbsen

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Zutaten Erbsensuppe mit Knödel

  • 1 Zwiebel
  • 2-3 Karotten
  • 1 Stück Sellerie so groß wie eine Walnuss
  • 400-500 Gramm Erbsen, frisch oder gefroren
  • 1,5 Liter klare Hühnersuppe (oder Wasser)
  • 2 Eier
  • 3-4 Esslöffel Mehl + 3-4 Esslöffel Grieß
  • 150 Gramm Sauerrahm
  • 1 Esslöffel Öl
  • 20 Gramm Butter
  • Gemüse nach Geschmack (ich verwende 1/2 Bund Petersilie und Dill, gehackt und gut vermischt) und Pfeffer
  • optional, Zitronensaft nach Geschmack

So bereiten Sie Erbsensuppe mit Knödeln zu

Einfach wie hallo und so einfach wie gut :). Eine Klarstellung: Ich bevorzuge kleine Knödel dieser Erbsensuppe, etwas stärker als fluffige Teigtaschen für klare Hühnersuppe. Wenn Sie sie bevorzugen, entfernen Sie das Mehl aus der Zusammensetzung der Knödel und machen Sie sie nur mit Grieß.

1. Um Erbsensuppe zuzubereiten, werden Zwiebel, Karotten und Sellerie gereinigt, gewaschen und in etwa 5-7 mm große Würfel geschnitten. Das Öl in der Pfanne erhitzen, in der die Suppe zubereitet wird. Sofort die Butter hinzufügen. Wenn es zu brutzeln beginnt, das gesamte gewürfelte Gemüse und einen Teelöffel Salz hinzufügen. Reduzieren Sie die Hitze und kochen Sie das Gemüse 5 Minuten lang unter ständigem Rühren, damit es nicht kleben bleibt.

2. Nach 5 Minuten 1,5 Liter heiße Hühnersuppe (vorzugsweise) oder heißes Wasser hinzufügen. Natürlich wird unsere Erbsensuppe konsistenter, wenn sie mit Hühnersuppe anstelle von Wasser zubereitet wird. Zum Kochen bringen und alles zusammen 5 Minuten kochen, um die hinzugefügten Wurzeln zu erweichen.

3. Fügen Sie der kochenden Suppe die Erbsen auf einmal hinzu.

Knödel zubereiten

4. Bis die Erbsen anfangen zu kochen, 1 ganzes Ei und 1 Eiweiß in eine Schüssel geben. Das Eigelb des zweiten Eies wird beiseite gehalten. Ei und Eiweiß mit einer Gabel zusammen mit einer Prise Salz schaumig schlagen. Fügen Sie nacheinander 1 Esslöffel Mehl und 1 Esslöffel Grieß hinzu und rühren Sie nacheinander um, bis die Zusammensetzung die Konsistenz einer Creme geeigneter Dicke hat.

5. Nachdem die Suppe kocht, einen Teelöffel in der Suppe einweichen und dann kleine Knödel formen, die in kochende Erbsensuppe getaucht werden.

Wie wird die Suppe geglättet?

6. Das restliche Eigelb mit Sauerrahm und 1-2 Esslöffel kaltem Wasser gut verquirlen. Nachdem die Erbsen und Knödel gekocht haben, was nicht länger als 6-7 Minuten dauern sollte, den Topf vom Herd nehmen. Die Sahne mit dem Eigelb mit etwas heißem Saft nach und nach verdünnen, bis die Mischung heiß ist. Die saure Sahne in den Topf geben und schnell umrühren.

7. Begradigen Sie den Geschmack mit Salz und Pfeffer und bestreuen Sie ihn sofort mit gehacktem Gemüse. Decken Sie den Topf mit dem Deckel ab und lassen Sie die frischen Aromen des Grüns 3-4 Minuten ziehen. Zum Servieren den Rest des Grüns darüberstreuen.

Erbsensuppe mit Knödeln ist servierfertig. Auf Wunsch kann jeder die Suppe mit Zitronensaft nach Geschmack auf den Teller geben.


Welche Gerichte aus der DEUTSCHEN Küche sollten Sie probieren. Hier sind die Rezepte

Es ist eine sehr abwechslungsreiche Küche, die auf Fleischgerichten basiert, von denen die bekanntesten in Form von c & acircrnaţi sind. In Bezug auf Beilagen und Gemüsespezialitäten sieht es sehr gut aus. Hier finden wir Nudeln (Sp & Aumltzle & # 8211 die viel Eigelb enthalten), Knödel (Kl & ouml & szlige oder Kn & oumldel & # 8211 aus Kartoffeln oder getrockneten P & Acircine), Kartoffeln und Eintöpfe (auf Gemüsebasis ).

Gemüse spielt in der deutschen Küche eine wichtige Rolle: Spargel, Spinat, Erbsen, Bohnen, Gurken und vor allem Kohl, der gekocht, gehärtet oder eingelegt (Sauerkraut) werden kann.

Fischprodukte und -gerichte sind laut Gastronomie-Spezialisten nicht sehr bekannt, aber in fast jedem deutschen Restaurant zu finden. Hier sind der Karpfen, der Hecht und der Barsch, vor allem aber die Forelle, eingeschlossen. Der Fisch wird normalerweise gegrillt und mit Gemüse garniert.

Anzumerken ist, dass es in Deutschland allein für die Zubereitung von Würsten über 1.500 Rezepte gibt, darunter Wei & Szligwurst. Dieses Rezept ist ein traditionelles bayerisches Gericht aus Kalbs- und Schweineschinken, gewürzt mit Zitrone & Acircie, Petersilie, Zwiebel, Muskat und Ingwer.

C & Acircrnati werden normalerweise mit süßem Senf serviert. Schweinefleisch wird am häufigsten konsumiert, aber auch Rind oder Hühnchen. Auch im kulinarischen Bereich der Deutschen tauchen die Produkte von V & acircnat auf, und hier finden wir Gerichte aus Kaninchen, Wildschwein und Hirsch. Wiener Einflüsse aufgreifend, hat das Schnitzel seinen Weg in die deutsche Küche gefunden und wird oft direkt damit in Verbindung gebracht.

Lass es im Ofen

Hier einige Rezepte der deutschen Küche: Bayerischer Salat & gewürfelte Äpfel und Käse, mit Mayonnaise, Salat, Salz und Pfeffer, Harzer & # 8211 Kartoffelpüree mit Lauch, Zwiebel, Salz und Paprika, gebacken (einige Ergänzungen werden in der Komposition gemacht, in die rohen Eier hinzugefügt und im Ofen gelassen werden, bis sie gar sind), Angemachte Hühner- & Hühnersuppe mit Hühnermehl und Butter, dazu Zwiebeln, Zitrone & Acircie, Salz und Pfeffer, Apflerotkohl & # 8211 Hartkohl & Icircn Pfanne, to dazu geriebener Apfel, gehackte Zwiebel, Essig, Salz, Pfeffer und etwas Zucker, Deutscher Salat mit Fleisch & #8211 Erbse mit Rinderzunge, Oliven und Gurken (gehacktes Stroh), dazu Mayonnaise, Salz, Pfeffer und Olivenöl hinzugefügt.


Gelbes Erbsenpüree – ein besonders feines und schmackhaftes Lebensmittel

  • Gelbe Erbsenpüree (Maria Matyiku / Epoch Times) Gelbe Erbsenpüree
  • Die Hauptzutaten (Maria Matyiku / Epoch Times) Die Hauptzutaten
  • Zwiebel und Knoblauch hacken und in einem Topf der richtigen Größe auf das Feuer legen. Salz, Pfeffer und Thymian hinzufügen. Nachdem die Zwiebel glasig geworden ist, fügen Sie die gut gewaschenen Erbsen hinzu (Maria Matyiku / Epoch Times). Salz, Pfeffer und Thymian hinzufügen. Nachdem die Zwiebel glasig geworden ist, fügen Sie die gut gewaschenen Erbsen hinzu
  • Gießen Sie heißes Wasser ein und entfernen Sie nach dem Kochen den Schaum, der sich oben bildet (Maria Matyiku / Epoch Times) Gießen Sie heißes Wasser ein und entfernen Sie nach dem Kochen den Schaum, der sich oben bildet
  • Nachdem die Erbsen gekocht wurden, beiseite stellen und für 20 Minuten beiseite stellen, damit die Bohnen das Wasser vom Kochen aufnehmen können (Maria Matyiku / Epoch Times).
  • Mit einer Küchenmaschine pürieren (Maria Matyiku / Epoch Times) Mit einer Küchenmaschine pürieren
  • Als Vorspeise mit Olivenöl und Kapern serviert oder als Beilage (Maria Matyiku / Epoch Times) Als Vorspeise mit Olivenöl und Kapern serviert oder als zweiter Gang

Getrocknete und geschälte gelbe Erbsen sind vor allem in den südlichen Landesteilen sehr beliebt, aber auch in der europäischen Küche (italienisch, griechisch, spanisch und portugiesisch) sowie in der indischen und nahöstlichen Küche.

Es hat den Vorteil, dass es ohne vorheriges Einweichen direkt gekocht wird und sehr gut vom Verdauungssystem vertragen wird.

Gelbe Erbsen sind wie Sauerampfer, Bohnen, Linsen oder Kichererbsen bekannt dafür, reich an Nahrungseiweiß und Ballaststoffen zu sein und enthalten außerdem mehrere Vitamine und Mineralstoffe, die besonders gesundheitsfördernd sind, wie Kupfer, Folsäure und Mangan.

Das erhaltene Püree ist sehr cremig und fein. Es kann als Vorspeise oder Beilage zu Ihrem Lieblingsfleisch oder -salat serviert werden.

Zutat:

500 g getrocknete gelbe Erbsen,
2-3 Esslöffel Olivenöl,
2-3 gehackte rote oder weiße Zwiebeln,
2 Zehen fein gehackter Knoblauch,
1 ½ Liter heißes Wasser,
Zitronensaft,
½ Tasse Olivenöl,
½ Teelöffel getrockneter Thymian oder ein Teelöffel frischer Thymian,
Salz und Pfeffer nach Belieben

Zur Dekoration:
Olivenöl zum darüberstreuen,

eine sehr fein gehackte kleine Zwiebel (optional),
2-3 Teelöffel Kapern,
Grüne Petersilienblätter (optional)

Vorbereitung:

Entfernen Sie zuerst alle Verunreinigungen, die durch die getrockneten Erbsen gepresst wurden, und spülen Sie die Erbsen dann mit mehr Wasser ab.

In einen mittelgroßen Topf 2-3 Esslöffel Öl geben, dann Zwiebel, fein gehackten Knoblauch und Thymian gut mischen. Nach 2-3 Minuten die Erbsen, heißes Wasser, ½ Tasse Olivenöl, Salz und Pfeffer hinzufügen.

Aufkochen, dann die Hitze reduzieren, den Topf mit einem Deckel abdecken und 40-50 Minuten köcheln lassen. Heben Sie von Zeit zu Zeit den Deckel an, um den weißen Schaum zu entfernen, der sich während des Garens oben ansammelt.

Die Körner werden gekocht, wenn sie leicht zu bröckeln beginnen. Die Schüssel beiseite stellen und etwa 20 Minuten mit einem Küchentuch abdecken. Während dieser Zeit wird das vom Kochen übrig gebliebene Wasser von den Körnern aufgenommen.

Nach 20 Minuten den Saft einer Zitrone dazugeben und entweder manuell durch ein feines Sieb oder in die Küchenmaschine geben.

Als Vorspeise mit Olivenöl, Zwiebeln und einigen Kapern und/oder Petersilienblättern bestreut servieren. Es kann auch als Sauerkrautsalat oder als Beilage zu einem geräucherten Eintopf, Fisch oder anderem Fleisch nach Belieben serviert werden.


Hühnersuppe mit Erbsen und Knödeln

Frische Suppe vom Anfang des Sommers, mit italienischen Einflüssen.

Praktischer ist es, diese Suppe zuzubereiten, wenn es vom Wochenende Hühnersuppe gibt. Meine Oma hat am Sonntag einen riesigen Topf Suppe gekocht und mir auch 2 l gegeben, also habe ich ihn am Montag einfach mit Aromen und Erbsen gekocht und die hausgemachten Knödel hinzugefügt. Wenn Sie keine Lust oder Zeit haben, sie zuzubereiten, können Sie sie durch zerbrochene Lasagneblätter oder Gerstennudeln ersetzen. Statt Erbsen können Sie diese Suppe auch mit Brokkoli- oder Spargelsträußen zubereiten.


Zubereitungsart

Kleine Kartoffeln in Käsesauce

Die Kartoffeln in Salzwasser einige Minuten kochen – die gefrorenen nur in heißem Wasser abspülen. es

Herbstgemüsetarte

Wir bereiten ein Tablett mit einer Größe von 30/40 cm vor. oder zwei kleiner als 15/20 cm. Wir bereiten uns auf den Anfang vor


300 gr frische Erbsen
1 Zwiebel
1/2 rote Paprika
4-6 Draht Marar
3 EL hochwertiges Olivenöl
2 Pfeffersockel
1/2 Teelöffel süßer Paprika
Salz

Vorbereitung Niedrige Erbsen

  1. Zwiebeln und Paprika auf eine große Reibe geben. 2 Esslöffel heißes Öl 2 Minuten erhitzen.
  2. Erbsen, Gewürze (Pfeffer, Paprika und Salz nach Geschmack) und gehackten Dill hinzufügen. Mit 1 Tasse Wasser bedecken.
  3. Alles bei mittlerer Hitze etwa 20-25 Minuten kochen, bis das Wasser auf den Erbsen abnimmt und die Konsistenz einer Sauce erreicht.
  4. Restliches Öl dazugeben und mit Salz würzen.


Schinken-Käse-Croissants & # 8211 & # 8211; das schnellste Rezept

Schinken-Käse-Croissants & # 8211 & # 8211; das schnellste Rezept, für das Sie dieses köstliche Essen zubereiten können! Es kann das Frühstück, einen Snack zwischendurch, einen schnellen Aperitif für einige unangemeldete Gäste ersetzen. Und es kann wirklich ein tolles Paket für Arbeit oder Schule sein!

Den Teig aus dem Gefrierschrank nehmen, aufklappen und auftauen lassen. Nach dem Auftauen mit dem Nudelholz leicht verteilen, damit es nicht bricht. Schneiden Sie mit dem Messer gleichseitige Dreiecke aus, die Sie dann in Form eines Croissants rollen.

Legen Sie sie in die Pfanne und schieben Sie sie in den Ofen, bis Sie sehen, dass sie gut bräunen und öffnen Sie die Croissant-Blätter. 1 Ei mit einer Prise Salz verquirlen und die Croissants damit einfetten. Weitere 1-2 Minuten backen.

Hörner entfernen, quer durchschneiden. Jedes heiße Croissant mit etwas Butter einfetten. Legen Sie in jede 1 Scheibe Schinken zwischen 2 Käse. Zurück in die Pfanne mit ihnen und weitere 5 Minuten im heißen Ofen.


Video: Domácí zabijačka - uzení vepřového bůčku (Januar 2022).