Sonstiges

Vanille-Muffins


In einer Schüssel den Schaum mit der weichen Butter bei Zimmertemperatur mit dem Zucker vermischen, dann nacheinander die Eier, die Vanilleessenz (oder die Samen von 1 Vanillestange), das Mehl mit dem Pulver und der Milch mischen. Homogenisieren und die Masse in Muffinformen füllen. Ich habe 12 Muffins und einen kleineren Kuchen gebacken.

Backen, bis sie goldbraun sind.

Nachdem die Muffins abgekühlt sind, mit Puderzucker bestäuben.


Vanilleeis (Grundrezept)

Trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb. Das Eiweiß in einer gut getrockneten Schüssel schlagen. Wenn der Schaum gut hält (die Schüssel zur Kontrolle auf den Kopf stellen. Der Schaum sollte nicht fließen) nach und nach den Zucker hinzufügen. Weiter schlagen, bis sich der Zucker aufgelöst hat.

Das Eigelb gut schlagen und mit dem Schaum vermischen.

In einer separaten Schüssel die Sahne schlagen, bis sie cremig wird. Es wird nur natürliche Sahne zum Schlagen von Sahne verwendet.

Über den Schaum geben und mit einem Holzlöffel leicht einarbeiten. Füge ein Fläschchen Vanilleessenz hinzu.

Das so zubereitete Eis wird in eine Dose mit Deckel gegossen und in den Gefrierschrank gestellt. Es muss nicht mehr entfernt und gemischt werden, da es keine Eisnadeln macht. Obenauf kann man die Schokolade reiben und mit gehackten Walnüssen bestreuen.

Ausgehend von diesem Grundrezept kannst du auch Kakaoeis herstellen. Anstelle von Vanilleessenz Rumessenz und 2-3 Esslöffel Kakao mit einem Sieb (durch ein Sieb gesiebt) hinzufügen.


  • Es dauerte
  • Sauerteig
  • 100 ml Milch
  • 25 g frische Hefe (oder 7 g Trockenhefe)
  • 1 Teelöffel Zucker
  • 550 & # 8211 570 g Mehl
  • 2 Eier
  • 5 Esslöffel Zucker
  • ein Teelöffel Salz
  • 80 g Butter
  • 150 ml Milch
  • 1 Teelöffel Vanilleessenz
  • Pudding
  • 40 g Stärke
  • 300 ml Milch
  • 3 Esslöffel Zucker
  • Vanille
  • ein Teelöffel Kurkuma (für die Farbe)
  • oder
  • eine Tüte handelsüblicher Vanillepudding (40 g)
  • 300 ml Milch
  • 1 Ei zum Einfetten
  • Vanillepuderzucker zum Dekorieren

Beim ersten Mal bereiten wir die Mayonnaise zu, indem wir warme Milch mit Zucker und Hefe mischen und die Hefe 10 Minuten lang aktivieren lassen.

Währenddessen das Mehl (nur 550 g) in eine Schüssel sieben und die anderen Zutaten außer der Butter dazugeben, die Mayonnaise in die Schüssel geben und gut verquirlen, bis ein passender weicher Teig entsteht.

Dann die geschmolzene Butter dazugeben und weiterkneten, bis alles eingearbeitet ist.

Decken Sie die Schüssel ab und lassen Sie den Teig gehen, bis er sein Volumen verdoppelt hat.

Während dieser Zeit bereiten wir den Pudding vor, damit er eine kühle Zeit hat.Ich mache ihn gerne zu Hause, aber wie ich bei den Zutaten angegeben habe, kannst du einen im Laden kaufen.

Also geben wir in eine Schüssel Stärke, Zucker, Vanille und Kurkuma, geben nach und nach Milch hinzu und mischen, um die Zusammensetzung zu homogenisieren, dann gießen wir die gesamte Milch ein und kochen, bis sie eindickt und lassen den Pudding abkühlen.

Dann teilen wir den Teig in 12 Kugeln, verteilen jede Kugel in einer Scheibe von etwa 13 cm Durchmesser und machen einen Schnitt an einer Seite, so im Bild.

Legen Sie den Pudding mit einem Löffel und zuerst das ungeschnittene Ende, dann das geschnittene.

Die Muffins in ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen, etwa eine halbe Stunde gehen lassen und vor dem Einschieben in den Ofen mit geschlagenem Ei einfetten.

35-40 Minuten bei 180 °C backen, bis sie oben schön gebräunt sind.

Wir pudern die Muffins mit Vanillepuderzucker und essen sie warm. Sie sind sehr fluffig und duftend. Viel Spaß!

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Hausgemachtes Muffin-Rezept mit Vanille und Kakao & #8211

2. Eier mit Milch und Mineralwasser im Mixer verquirlen. Öl und Zucker nach und nach dazugeben. Wir mischen die Zutaten weiter, bis sich der Zucker aufgelöst hat.

3. Fügen Sie gesiebtes Mehl mit Backpulver und Salz hinzu und mischen Sie, bis es eingearbeitet ist.

4. Ein Viertel der Muffinmischung in eine andere Schüssel geben. Fügen Sie einen Esslöffel Kakao und 2-3 Esslöffel Mineralwasser hinzu und mischen Sie alles glatt.

5. Legen Sie die Muffinpapiere in die Tiefe der Muffinform. In jedes Blatt Papier geben wir 2 Esslöffel weiße Muffinmischungen und einen Esslöffel Kakaomischung.

Mischen Sie die 2 Kompositionen leicht mit einem Stick.

6. Das Blech mit den hausgemachten Muffins mit Vanille etwa 20 Minuten bei 180 Grad in den vorgeheizten Ofen schieben, bis es schön gebräunt ist.

Die Muffins aus der Form nehmen und etwas abkühlen lassen. Wir dekorieren diese hausgemachten Muffins mit Vanille und Kakao mit Puderzucker, dann können wir sie servieren.


Panna Cotta mit Vanille-Erdbeersauce & #8211 Zutaten

Auch wenn die Zutatenliste kurz und einfach und handlich ist, achten Sie auf Qualität für den Erfolg des Desserts.

Zutaten für Pannacotta:

  • 250 ml flüssige Sahne
  • 250 ml Milch
  • 50 g Puderzucker mit Vanillegeschmack
  • 10 g Gelatine, Granulat
  • 30 ml Wasser
  • 1 Vanilleschote
  • 1 Prise Salz

Zutaten für die Erdbeersauce:


Der Unterschied zwischen Lust und Begierde liegt an unserem Vanille-Muffin. Du hast keine Lust, du willst es einfach! Zart, fluffig und mit intensivem Vanillegeschmack.

Bei Tucano Coffee sind Muffins unser Stolz. Wir produzieren sie in unserem eigenen Labor nach einzigartigen Rezepturen, ohne Konservierungsstoffe. Die Hauptzutat, mit der wir alles mischen, ist Liebe.

Wir liefern nur in Bukarest an 7 von 7 Tagen innerhalb von 24 Stunden. KOSTENLOSE LIEFERUNG in Bukarest bei einer Mindestbestellmenge von 150 Lei.
Persönliche Abholung an jedem Wochentag von folgenden Orten:

Tucano Dorobanti & # 8211 Bukarest, Calea Dorobantiilor 18,

Tucano Victoriei & # 8211 Bukarest, Calea Victoriei 100,

Tucano Plaza Romania & # 8211 Bukarest, 26 Timisoara Blvd., Food Court

Es dreht sich alles um Liebe.Frieden.Kaffee.

Alle visuellen Materialien erstellt von:
Andrei Tankulevici, Vilhovaia Cristina, Egor Borisov, Tatiana Pundeva, Rusu Stelian


Muffins mit Vanillegeschmack

Diese Muffins sind perfekt für das Alltagspaket.

Die Butter schmelzen und abkühlen lassen.

Die Eier in eine Schüssel geben, ohne Eigelb, Vanillezucker, Zucker und Salz zu trennen.

Mischen, bis die Eier schlüpfen und ihr Volumen verdreifachen. Fügen Sie ein wenig Butter hinzu und mischen Sie ein wenig und mischen Sie bei mittlerer Geschwindigkeit.

In einer Schüssel Mehl und Backpulver vermischen und einmal sieben.

Etwa 1 Esslöffel Mehl zur Eimischung geben und glatt rühren. Wir gehen auf diese Weise vor, bis wir das gesamte Mehl in die Eizusammensetzung eingearbeitet haben.

Wir müssen einen Teig mit einer dichteren Konsistenz bekommen.

Wir legen die Papiere in das Muffinblech. Fügen Sie jedem Blatt Papier 2 Esslöffel der Zusammensetzung hinzu.

Das Blech in den vorgeheizten Backofen bei 175 Grad C stellen und ca. 20 Minuten ruhen lassen. Wir überprüfen sie mit einem Zahnstocher. Wenn der Zahnstocher sauber ist, sind die Muffins fertig.


Muffins:
In einer Schüssel die Eier mit dem Zucker mischen, den wir nach und nach hinzugeben, bis sie schaumig werden.
Fügen Sie das Öl in einem dünnen Faden hinzu und mischen Sie es bei niedriger Geschwindigkeit, dann den Joghurt.
Fügen Sie das Backpulver, den Kakao, den wir durch ein Sieb passieren, und das Mehl ein.
Zum Schluss aromatisieren wir die Komposition mit Rumessenz.
Wir bereiten einige Formen von Silikonmuffins (oder Muffinblechen) vor und füllen sie zu 3/4 mit der oben vorbereiteten Zusammensetzung.
Wir legen sie in ein Tablett und stellen sie in den Ofen.
Die Temperatur muss stimmen und sie etwa 25-30 Minuten stehen lassen, bis sie gut gekocht sind. Wir machen den Zahnstocher-Test für alle Fälle!
Wenn sie fertig sind, aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
Wir nehmen sie aus den Formen und bohren dann mit Hilfe eines Teelöffels ein Loch hinein.

Pudding:
In einer Schüssel Zucker, Puddingpulver und ein paar Esslöffel Milch vermischen. Wir schleudern gut mit einem Schneebesen, damit sich keine Klumpen bilden.
Wir kochen den Rest der Milch und wenn sie kocht, gießen wir die Puddingmischung ein.
Stellen Sie die Hitze auf niedrig und lassen Sie es eindicken.
Den Pudding vom Herd nehmen und die Butter hinzufügen.
Mit dem Schneebesen vorsichtig umrühren und 5 Minuten abkühlen lassen.
Wir füllen eine Pose mit Pudding und mit seiner Hilfe füllen wir die Löcher, die wir mit Muffins gebildet haben.
Wir dekorieren sie mit Schokopopcorn.
Guten Appetit!

Die beiden Funktionen des Philips Multicookers:
1. Das 2 mm dicke Gefäß leitet die Wärme gleichmäßig und verhindert das Anbrennen der Speisen.
2. Dank des Timers zur Voreinstellung von bis zu 24 Stunden können Sie Zeit mit Ihren Lieben verbringen, während Multicooker für Sie kocht.


Vanille-Muffins mit Erdbeersauce

Butter mit Käse, Zucker, Vanillezucker und Ei verrühren. Mehl und Backpulver dazugeben und vermischen.

Ein Muffinblech mit Butter einfetten und mit Papier auslegen. Die Papiere bis zur Hälfte mit Teig füllen und das Blech in den Ofen schieben, bis die Muffins schön gebräunt sind. Anschließend lässt man es abkühlen.

Erdbeeren werden von Schwänzen gereinigt und gewaschen, dann so klein wie möglich geschnitten. In einem Topf mit dem Zucker aufkochen, bis fast der gesamte Saft, der übrig bleibt, nachlässt. Abkühlen lassen.

Nehmen Sie danach die Muffins und nehmen Sie sie aus den Papieren, machen Sie ein Loch in der Mitte und entfernen Sie die Oberseite mit einem Utensil, um den Kern der Kuchen zu entfernen. Füllen Sie das Loch mit der Erdbeersauce und bedecken Sie es mit dem entfernten Korken (etwas mehr davon abschneiden).

Schlagsahne verrühren und die Muffins damit garnieren und die restliche Erdbeersauce darüberstreuen.


Vanille-Muffins - Rezepte

Eigentlich wollte ich die Muffins, die ich vorher gemacht habe, mit einer leckeren Vanillecreme dekorieren, aber es musste etwas Einfaches, Schnelles und Unprätentiöses sein. Bei meiner Suche bin ich auf diese Vanillecreme mit Butter gestoßen (auf Englisch heißt sie & # 8220Schweizer Buttercreme & # 8221), was perfekt für Cupcakes schien, aber später entdeckte ich, dass es auch für Kuchen oder Zuckerguss für Kuchen oder Kuchen geeignet ist. Zu dieser Basiscreme können Sie Lebensmittelfarbe für mehrfarbige Cupcakes oder Fruchtpüree für eine natürlichere und erfrischende Note hinzufügen.

Ich wollte das Grundrezept (das nur 3 Zutaten enthält: Eiweiß, Zucker und Butter) testen und mich davon überzeugen, dass es funktioniert, weiterhin sind die Möglichkeiten unbegrenzt bzw. so vielfältig wie es eure Fantasie zulässt. Ich für meinen Teil denke, ich werde dieses Creme-Rezept so schnell wie möglich verwenden, mit frischen Erdbeeren, Blaubeeren oder Himbeeren (da wir ja noch in der Hochsaison sind).


  • 3 Eiweiß
  • 200g Kristallzucker
  • + 2 Päckchen Vanillezucker (oder 2 Teelöffel Vanilleextrakt)
  • 200g Butter (82% Fett bei Raumtemperatur)
  1. Eiweiß und Zucker unter häufigem Rühren verquirlen, bis der Zucker vollständig geschmolzen ist (etwa 5 Minuten mehr oder weniger). Wenn Sie Vanillezucker verwenden, geben Sie ihn von Anfang an, wenn Sie Vanilleextrakt verwenden, fügen Sie ihn am Ende hinzu.
  2. Ich habe die Eiweißmischung in die Rührschüssel gegeben (wenn Sie einen Handmixer haben, müssen Sie dies nicht tun) und ich habe sie zu einem glänzenden Baiser gemischt und abgekühlt (3-5 Minuten).
  3. Fügen Sie nach und nach die weiche Butter hinzu (ich habe sie in 3 Tranchen hinzugefügt und nach jeder gemischt).
  4. Sobald die Butter eingearbeitet ist, wird die Creme sehr weich und flüssig, aber keine Sorge, sie wird einige Stunden gekühlt, um fest zu werden.
  5. Nach ein paar Stunden aus dem Kühlschrank nehmen, mit einer Gabel oder einem Spatel noch etwas vermischen und schon ist es gebrauchsfertig.
  6. Ich habe es in einen rosenförmigen Dui-Topf gegeben (oder Sie können ein beliebiges Dui verwenden, das Sie gerade zur Hand haben oder mögen) und die zuvor gemachten Muffins dekoriert.

Ich hoffe, euch gefällt mein Vorschlag für Cupcake-Creme, wie ihr seht, ist dies ein sehr einfaches Rezept, genau wie das Muffin-Rezept, ich hoffe, ihr probiert es aus und sagt mir, wie ihr darüber gedacht habt. Bis zum nächsten süßen Rezept wünsche ich dir viel Erfolg bei allem was du dir vorgenommen hast, viel Ruhe und Spaß haben!


Der Unterschied zwischen Lust und Begierde liegt an unserem Vanille-Muffin. Du hast keine Lust, du willst es einfach! Zart, fluffig und mit intensivem Vanillegeschmack.

Bei Tucano Coffee sind Muffins unser Stolz. Wir produzieren sie in unserem eigenen Labor nach einzigartigen Rezepturen, ohne Konservierungsstoffe. Die Hauptzutat, mit der wir alles mischen, ist Liebe.

Wir liefern nur in Bukarest an 7 von 7 Tagen innerhalb von 24 Stunden. KOSTENLOSE LIEFERUNG in Bukarest bei einer Mindestbestellmenge von 150 Lei.
Persönliche Abholung an jedem Wochentag von folgenden Orten:

Tucano Dorobanti & # 8211 Bukarest, Calea Dorobantiilor 18,

Tucano Victoriei & # 8211 Bukarest, Calea Victoriei 100,


Video: Formy na vanilkové rohlíčky, oříšky, hvězdičky a mušličky DELÍCIA SILICONE (Januar 2022).