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Australisches Essen: 5 Burger-Spots in Brisbane, die man nicht verpassen sollte


Es gibt viele verschiedene Gerichte, die in der australischen Food-Szene überall zu finden sind. Das Essen in Australien ist größtenteils fleischdominiert, obwohl Sie feststellen werden, dass Australier es lieben, ein paar Garnelen zu werfen (sorry, Jungs) auf der barbie und kochen Sie auch einige fabelhafte australische Austern.

Ihre fleischliebendere Seite gilt oft für Snags (Würste), Steak, Fleischpasteten, Lamm und manchmal Hühnchen. Aber auch Burger sind ein sehr beliebtes australisches Essen. Sie finden Gourmet-Burger oft in Restaurants und auf den Speisekarten von Pubs im ganzen Land, aber ihre Popularität hat auch den Weg für Burger-Lokale im ganzen Land in Städten geebnet, darunter Sydney, Perth, Adelaide, Melbourne und kleinere Städte.

In Brisbane, finden Sie wahrscheinlich auch viele Burger-Lokale sowie Pubs und Restaurants, die Burger verkaufen, zusammen mit einer Vielzahl anderer beliebter Speisen in Australien.

Für einige der besten Burger in Brisbane gehen Sie zu Die Gasse für ihren berühmten Wagyu Chuck Burger. Der Burger wird mit Rote-Bete-Relish, karamellisierten Zwiebeln und Gurken gekrönt, alles in einem Brioche-Brötchen.

Gehen Sie zu Robyns Holzkohle-Huhn für einen einfachen Burger mit Käse. Der Burger hier ist eine schnörkellose Angelegenheit: ein einfaches Patty mit frischem Salat, Barbecue-Sauce und etwas Käse (wenn Sie möchten natürlich), perfekt geschmolzen.

Ein weiterer Ort zum Ausprobieren ist Da Burger, wo Sie zum Bus Stop Burger gehen sollten, dessen Patty mit eingelegter Gurke, Speck und etwas Salat belegt ist. Etwas Mayo oben und eine leichte Schicht hausgemachtes Tomatenrelish unten runden den Burger ab.

Stadt Howzat bietet den beliebten Mexican Wave Burger an, der nur geringfügig von der Norm abweicht. Der mexikanische Wave-Burger wird aus knisternden Schweinebauchplatten hergestellt und mit Chipotle-Mayo und Krautsalat belegt.

Zu guter Letzt sollten Sie unbedingt vorbeischauen Miel-Behälter, wo Sie Ihre eigenen Burger mit beliebigen Dressings und Beilagen gestalten können.


16 herzhafte Speisen zum Australia Day

Unser offizieller Nationalfeiertag steht vor der Tür (der am 26. Januar gefeiert wird) und wie könnte man unsere einzigartige australische Kultur besser genießen und feiern, als großartiges Essen mit Freunden und Familie zu teilen? Und bei so vielen ikonischen australischen Gerichten zur Auswahl ist definitiv für jeden etwas dabei!


Ze Pickle

Fortitude Valley und Camp Hill

Die berühmte Ze Pickle hat sich einen Namen gemacht, indem sie Burger-Chow verbessert hat, und jetzt haben sie Vollgas gegeben und ihren gesamten Betrieb auf Hochtouren gebracht. Die Pracht dieses gigantischen Burger-Treffpunkts zeigt sich in dem geräucherten Brisket-Burger aus Pekannussholz von Ze Pickle&rsquos. Das ist geräuchertes Brisket, gekrönt mit hausgemachtem Mac n & rsquo-Käse, Ahorn-Räucherspeck und Maischips zwischen ihrem berühmten Brioche-Brötchen. Nicht für schwache Nerven. Wenn Sie eine detailliertere Beschreibung eines Ze Pickle-Erlebnisses benötigen, klicken Sie hier.

Corona-Update: Weiterhin zum Mitnehmen und Liefern geöffnet.


4. Ein Burger mit ‘the lot’

Wenn Tomate, Salat, Zwiebeln und ein saftiges Fleischpatty einfach nicht genug Burger sind, dann probieren Sie vielleicht den Aussie Gut-Buster mit ‘the lot’. Nehmen Sie ein Burgerbrötchen und füllen Sie es mit gegrilltem Fleisch, Salat, Sauce und für den australischen Twist eine Scheibe Ananas, etwas eingelegte Rote Bete und ein Spiegelei. Perfekt nach einem langen Tag beim Surfen oder Entspannen am Strand.

Den besten Burger Australiens findet man laut MTV bei Burger Me Fresh in Coolangatta. Es mag ein langer Weg zum Essen sein, aber die Leute reisen definitiv mit weniger Anreiz.


16 australische Snacks, die die Welt vermisst, müssen Sie probieren

Wenn Sie in Australien sind, machen Sie es wie die Australier. Oder zumindest essen wie wir, weil wir so viele unerhörte Snacks oder Snacks mit ein bisschen Aussie darin haben, die eigentlich überall auf der Welt eine Sache sein sollten. Es ist eine Schande, dass alle anderen in glückseliger Ignoranz leben, aber hier ist eine Liste von 16 australischen Snacks, die das beheben können!

1. Vegemite

Wenn Sie ein Buch nicht nach seinem Einband beurteilen, beurteilen Sie Vegemite nicht nach seinem Geruch. Du hast es wahrscheinlich sowieso falsch gegessen. Ein echter Australier sagte mir einmal: "Natürlich wird niemand Vegemite alleine mögen, nicht einmal Australier."

Anscheinend ist die richtige Art, Vegemite zu essen, es mit etwas Butter im Verhältnis 50/50 auf Toast zu verteilen. Vertrauen Sie mir, versuchen Sie es einfach, auch wenn Sie denken, dass Sie sich täuschen lassen. Ich dachte immer, Vegemite sei ungenießbar, bis ich das Verhältnis von magischer Butter zu Vegemite ausprobiert habe. Jetzt gehe ich zum Frühstück und ich habe mich noch nie so australischer gefühlt.

2. Feenbrot

Genau wie normales Brot, außer für Feen. War nur Spaß. Der Name kommt von, wie bezaubernd es aussieht.

Etwas Brot mit Butter bestreichen (Expertentipp: am besten mit Weißbrot) und etwas, na ja, Streusel und Viola darüber streuen! Du hast Feenbrot! Klingt natürlich nicht so toll, aber schaut euch einfach das Bild an! Wie kann man so etwas Süßes nicht ausprobieren?

3. Tim Tams

Seien wir ehrlich, nur in Australien gibt es echte Tim Tams. Wir wissen es, denn nur mit echten kann man den Tim Tam Slam machen. Was Sie tun, ist, einen Tim Tam zu schnappen, die Enden abzubeißen, ein Ende in eine Tasse Milch zu legen und zu trinken! Die Milch schmilzt die innere Füllung, während die Flüssigkeit den Schokoladenstrohhalm hinauffließt.

Sobald der Tim Tam weich genug ist, beißen Sie davon. Mmmmmh. Wenn Sie Geschmacksknospen haben, wissen Sie, dass Sie den Jackpot geknackt haben. Sie werden nie wieder Geld für diese Tim Shams verschwenden, Sie wissen es besser.

4. Haken

Wenn es um das Barbie-Spiel (das ist BBQ für dich) geht, machen es die Australier am besten. Vergessen Sie Hot-Dog-Brötchen, jetzt dreht sich alles um Brotscheiben. Was?! Ich weiß, es klingt verrückt und hey, es sieht auch ziemlich verrückt aus, aber du musst es versuchen. Es beseitigt das Zu-viel-Brötchen-zu-wenig-Wurst-Verhältnis eines normalen Hot Dogs. Obendrein stellt die Kombination aus weichem Brot, saftigem Fleisch und knackigen Zwiebeln definitiv die Frage, warum die Welt Australien noch nicht ganz eingeholt hat.

Zu Ihrer Information: Snag bedeutet eigentlich Wurst in australischen Begriffen, aber Sie können es für ihre Wurst-Brot-Kombination verwenden. Sie werden auf jeden Fall ein paar neue Freunde mit Ihrem lokalen Jargon finden, während Sie diesen Snack genießen!

5. Lamingtons

Lamingtons? Eher wie Lammmmingtons! Diese leckeren Biskuitkuchen stellen alle möglichen physikalischen Gesetze in Frage, da sie Aromen von Schokolade, Kokosnuss, Sahne und Marmelade in ein mundgerechtes Quadrat stecken. Sie sind perfekt für jeden Anlass, sei es für Geburtstagshäppchen vor dem Kuchen, Nachmittagstee mit Nana oder sogar als hinterhältiger Mitternachtssnack zu einer oder zwei Folgen von Please Like Me.

Sie werden in jedem Geschäft geschmackvolle Lamingtons finden. Diese Mini-Kuchen lassen sich auch einfach zu Hause zubereiten, perfekt für eine Familienaktivität! Es gibt also wirklich keine Entschuldigung, warum Sie sie noch nicht ausprobiert haben! Ganz ehrlich, du verpasst was!

6. Fleischpastete

Dieses handgroße Glück ist in Australien und Neuseeland ein ikonischer Snack. Fleischpasteten enthalten normalerweise Hackfleisch, Soße, Kartoffelpüree und manchmal Zwiebeln und Pilze. Sie werden am besten mit einem Hauch Tomatensauce und einer Partie Footy genossen. Nein, ich mache keine Witze, Fleischpasteten sind ein großer Teil der australischen Sportkultur, da sie oft beim Anschauen von AFL oder Rugby gegessen werden.

Sie können diesen nationalen Snack jedoch nicht auf den Feldrand beschränken, den Sie bei Picknicks, Filmen oder wann immer Sie Lust auf Fleisch in Ihrem Snack haben, genießen können! Wenn Sie das nächste Mal auf einem frechen Lauf nach Maccas sind, überdenken Sie den Burger und gehen Sie stattdessen woanders hin, um eine Fleischpastete zu essen!

7. Freddo-Frösche und Caramello-Koalas

In Australien ist es absolut in Ordnung, Frösche und Koalas zu essen, wenn es um Fundraising geht. Warte was? Keine Sorge, ich spreche von Cadburys Schokoladen Freddos und Caramello Koalas. Diese schokoladigen Leckereien werden oft für 1 US-Dollar für alle möglichen Zwecke verkauft, auch wenn diese nur dazu dienen, Ihren Zuckerbedarf zu befriedigen.

Sie sind definitiv ein Liebling der Kinder, aber es gibt keine Altersgrenze, wenn es um Snacks geht! Vor allem, wenn sie so gut sind. Wenn Sie jemals etwas Süßes brauchen, sind die mit Karamell gefüllten Koalas und die mit Schokolade gefüllten Freddos bestimmt genau das Richtige!

8. Pods

Der Rest der Welt kennt nur Tim Tams, aber die Australier wissen, dass Pods genauso gut sind. Diese kleinen Kerle sind so leicht, sich in Theater, Vorträge und sogar Familienessen zu schleichen, die vielleicht ein bisschen zu grün sind. Legen Sie sie einfach auf Ihren Schoß oder in Ihre Tasche und stecken Sie sie dann in Ihren Mund!

Sobald Sie sie gegessen haben, werden Sie das perfekte Verhältnis von Crunch zu Squish erleben, während die Schokoladenkruste die cremige Schokolade umhüllt. Sie können sie sogar in den Geschmacksrichtungen Snickers, Mars Bars, Twix, Cookies & Cream, Mint Slice, Honeycomb und jetzt Himbeeren bekommen – alle sind einen Versuch wert!

9. Arnotts Formen

Sie sind keine Chips. Sie sind auch keine Chips. Sie sind Shapes und sie sind „Strayan“. Mit diesen gebackenen und verpackten Keksen kommen Sie im Gegensatz zu den Tüten mit halbluftigen halben Chips immer auf Ihre Kosten. Ein Tag mit Shapes wird sicher ein Knaller eines Tages (Wortspiel beabsichtigt!), weil sie einfach so gut sind.

Diese herzhaften Strukturen werden mehr tun, als Ihre Knabbereien zu heilen, sie werden Ihre Stimmung heben, weil sie einfach so lecker sind. Mit Geschmacksrichtungen wie BBQ, Pizza, Käse und Speck, Chicken Crimpy und vielen mehr werden Sie nie müde. Jede Geschmacksrichtung hat eine andere Form, daher der Name, also probieren Sie sie alle aus!

10. Killer-Python

Es kann sehr gut sein, dass es in Australien eine größere, gruseligere und tödlichere Version von allem gibt, was Sie auf der Welt finden. Nehmen wir zum Beispiel Gummiwürmer. Sie sind ein bisschen zu weich für diesen Kontinent. In ‚Straya‘ haben wir stattdessen Killer-Pythons. Sie schmecken im Wesentlichen genauso wie Gummiwürmer und sind genauso bunt, aber warum sich auf wurmgroße Süße beschränken, wenn es auch Python-große gibt? Sie sagen, dass die Größe keine Rolle spielt, aber hey, es ist sicher, wenn es um köstliche Leckereien geht!

11. Rothäute

Ob blau vor Traurigkeit, grün vor Neid oder rot vor Wut, ein Bissen von diesem Bonbon und du wirst mit roter Süße gefüllt sein (wie du auf deiner Zunge sehen wirst!). Dieser Glücksstift mit Himbeergeschmack, AKA Red Skins, wird Sie richtig in Ordnung bringen!

Sie sind kein Kaugummi, so dass Sie sich keine Sorgen machen müssen, die Verpackung aufzubewahren, um sie auszuspucken. Sie sind auch keine Schokolade, so dass Sie sich keine Sorgen machen müssen, etwas auf Ihre Zähne zu bekommen. Sie sind sicherlich keine Kekse, sodass Sie sich nicht mit Krümel herumschlagen müssen. Sie sind nur ein bisschen zäh und können klebrig werden, aber stellen Sie sich die Leckereien als eine geschmackvolle Umarmung vor! Und jeder liebt Umarmungen!

12. Fantales

Fantales-Trivia: Fantales werden so genannt, weil ihre Quizfragen auf den Wrappern, als sie zum ersten Mal hergestellt wurden, oft Fakten und Geschichten berühmter Filmstars waren, der Menschen, von denen wir Fans waren!

Wenn Sie diese kleinen Trivia oben nicht kennen, essen Sie nicht genug Fantales! Diese Kugeln aus Karamellgenuss sind nicht nur für diese zuckersüße Befriedigung. Nein, Sir, sie helfen Ihnen auch mit einigen köstlichen Fakten über australische Wissenswertes. Außen Fakten, innen Spaß! Also hey, wenn Sie das nächste Mal diese Bonbons naschen, fühlen Sie sich nicht schuldig, denn wenn Sie sich an einem (oder einer Handvoll) bedienen, helfen Sie sich auch selbst zu etwas Wissen!

13. Karamellscheibe

Du weißt, wenn du etwas Süßes willst, aber ein Kuchen einfach zu groß, ein Stück Fudge viel zu reichhaltig und ein Cupcake ein bisschen zu ausgefallen ist? In solchen Zeiten braucht man eine Karamellscheibe.

Obwohl sie irischen Ursprungs sind, sind sie für ihre sehr spezifischen australischen Rezepte bekannt! Das Beste daran ist, dass sie einfach zuzubereiten sind und wenn Sie den Prozess beherrschen, können Sie Mars Bars-Scheiben und sogar Milo-Scheiben herstellen. Wenn Sie vor dem Aufschieben schon einmal einen Muntermacher oder einen kleinen Snack brauchen, wird Ihnen eine Karamellscheibe gut tun!

14. Jersey-Karamells

Drei Schichten in einem Karamellwürfel, Jersey Caramels sind ein weiterer australischer Favorit, den es wert ist, ausprobiert zu werden. Ihre zähe Textur lässt Sie nach einem zweiten, dritten und vierten greifen. Sie sind perfekt, wenn Sie in langen Vorlesungen einnicken und einen plötzlichen Schub an zuckerhaltiger Energie brauchen. Es gibt Ihnen genau den richtigen Kick, aber nicht zu viel, um auf Ihrem Sitz zu summen.

Diese gewürfelten Süßwaren eignen sich auch hervorragend als Eis- oder Gelato-Thema und können auch geschmolzen und zu Sirup verarbeitet werden! Es gibt keine Grenzen, wenn es darum geht, diesen süßen Leckerbissen zu genießen.

15. Minzbonbons

Wenn Sie zu den Leuten gehören, die in ihre Pfefferminzbonbons beißen, suchen Sie nicht weiter. Sie müssen nie wieder auf Tic Tacs beißen. Diese Pfefferminzsteine ​​gehören der Vergangenheit an, da du Minties hast! Minties sind zähe Minzquadrate, die kein Kaugummi sind, sodass Sie sie genießen können, ohne sie später ausspucken zu müssen. Sie sind auch keine Süßigkeiten, sodass Sie sich keine Sorgen machen müssen, dass sie zu lange halten.

Diese würzige Süßigkeit wird Ihnen problemlos frischen Atem verschaffen. Sie werden sie oft an der Rezeption finden, denn wenn Sie auf einen Termin oder etwas warten, werden Minties Ihnen die Wartezeit mit Sicherheit erleichtern!

16. Violette Streusel

Wenn Sie Lust auf einen Leckerbissen haben, aber nicht gerade auf Süßes, brauchen Sie einen Violet Crumble. Sein Honigwaben-Toffee-Zentrum gleicht den reichen Geschmack von Schokolade aus, sodass der Genuss nicht zu süß, aber auch nicht langweilig ist. Achten Sie darauf, zu beißen, wenn Sie diese leckeren Leckereien probieren, um ihre trockene, knusprige Natur wirklich zu erleben. Es wird Ihnen die körperliche Befriedigung geben, tatsächlich etwas zu naschen.

Violet Crumbles sind auf jeden Fall eine erfrischende Abwechslung zu den üblichen Kau- und Gummibärchen, ganz ohne Crunch! Ich meine: "Es ist die Art und Weise, wie es zerbricht", oder?

Holen Sie sich noch heute diese einzigartigen australischen Snacks!

Quelle: @leigha_94 “Mutterpflegepaket aus Australien”

Da haben Sie es also, 16 australische Snacks, die Sie unbedingt probieren müssen. Erleuchte deine Freunde mit diesen geschmackvollen Leckereien, denn hey, je mehr Leute von diesen Snacks wissen, desto glücklicher könnte die Welt sein! Einige dieser Snacks sind sogar ein tolles Geschenk für Zuhause, wenn Sie nur zu Besuch hier sind!

Und wenn es einige gab, von denen Sie dachten, dass sie auf der Liste hätten stehen sollen, teilen Sie sie in den Kommentaren unten mit!


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Der Fisch- und Chipsladen dim sim

Weit entfernt von den zierlichen Versionen, die wir bei einer sonntäglichen Yum Cha-Session in Bambuskörben sehen, ist der gute alte Dimmie, der schwitzend in einer mit Soja durchtränkten Plastiktüte serviert wird, eine dieser schuldigen Freuden zum Mitnehmen – eine Babyfaust aus Fleisch und Kohl eingewickelt in ein dickes, hautähnliches Gebäck von Wan-Tan und entweder gedünstet (wenn Sie raffiniert sein möchten) oder gebraten (wenn Sie einen Kater haben).

Milchriegel-Lutscher

Erinnern Sie sich, als Sie ein Kind waren und viel zu lange über die gemischten Lollies der örtlichen Milchbar nachgedacht und die perfekte 20-Cent-Auswahl an Mates, Ananas, Erdbeeren und Sahne zusammengestellt haben? Vielleicht ein paar Musk Sticks, ein Wizz Fizz, ein Redskin, ein White Knight? Wie wäre es mit einer Choo-Choo-Bar? Australische gemischte Lollies sind eine skurrile Menge und es macht so viel Spaß, sie erneut zu besuchen. Schnappen Sie sich eine Tüte Allen's Party Mix und machen Sie sich auf den Weg zu den Zähnen – Sie wissen, was zu tun ist.

Schwarzer Kaffee und zerdrückte Avocado

Es gibt Zeiten, in denen Sie auf Reisen sind und das Brunch-Konzept scheitert. An diesem Punkt ist alles, was Sie wollen, ein perfekt gebrühter langer schwarzer und eine gute alte Avocado mit Minze und Zitrone auf körnigem Brot. Sicher, es ist hier zu einem Café-Standard geworden, seit Bill Granger 1993 anfing, es in seinem Café mit Limette, Olivenöl und Salz zu servieren, aber wenn Sie keinen Zugang dazu haben, erkennen Sie, was für ein frisches und leckeres Grundnahrungsmittel es ist. Fügen Sie eine knackige Tasse Kaffee hinzu, die kleine australische Rösterei, die so schön zubereitet wird, und auf einen Blick ist es wie das zeitgenössische Australien.

Vegemite

Es ist schwer vorstellbar, dass wir eine Nation von Marmite-Liebhabern waren, die zögerten, das Lager zu wechseln, als Vegemite in den frühen 1920er Jahren auf den Plan trat. Aber die Beharrlichkeit der Fred Walker Company (einschließlich einer kurzlebigen puntastischen Namensänderung in Parwill​: "If Marmite…then Parwill!") zahlte sich aus und jetzt dieser salzige, dunkle Brotaufstrich aus Bierhefe, verpackt in Gläsern mit sonnengelben Deckeln und Etiketten, lebt in fast jedem Haushalt des Landes, schmückt weißen Toast und verwirrt Touristen.

Australische Garnelen

Wir träumen vielleicht von weißen Weihnachten, aber wir sind ein Land, das mit einer sonnigen Weihnachtszeit gesegnet ist, in der der Nachmittag in der Brandung statt in Pantoffeln verbracht wird. Dazu kommt eine Fülle von üppigen, frischen Meeresfrüchten, darunter süße, saftige Garnelen. Egal, ob Sie gegrillte Riesengarnelen mit einem einfachen Spritzer Zitrone oder einen Retro-Garnelen-Cocktail im Glas mögen, sie sind ein weiteres Wunder der natürlichen Reichtümer Australiens.

Goldene Gaytime

Dieses ikonische Eis ist seit den späten 1950er-Jahren ein langlebiger, campy-Klassiker. Ein Zentrum aus Vanilleeis, umhüllt von Toffee-Eis, in Schokolade getaucht und mit Keksbröseln gesprenkelt, lohnt sich ein erneuter Besuch. Es ist auch erwähnenswert, dass Sie es jetzt auch in einer Wanne bekommen können. Besonders hervorzuheben ist der Pine Lime Splice, eine spritzige Konfektion aus Vanilleeis, umhüllt von einer Ananas- und Limetteneisschale.


Wo schlafen

Wo habe ich im Granite Belt Wine Country in diesem Top 10 Granite Belt Food Lover’-Guide übernachtet?

Das süße kleine Apple Blossom Cottage mit drei Schlafzimmern in Stanthorpe war perfekt für unseren Aufenthalt, da es gleich um die Ecke von Essen war, wo wir zu Abend gegessen haben. Es gibt drei Schlafzimmer – zwei mit Queensize-Betten und das dritte mit zwei Einzelbetten und zwei Badezimmern. Das Achterdeck hat einen riesigen Grill, das Wohnzimmer hat einen Kamin, so dass sich frustrierte Feuerliebhaber über einer Flamme aufwärmen können, und es gibt viel historischen Charme. Es gibt ein Spa, das jedoch aufgrund der Dürre bei meinem Besuch verboten war, sodass der Gastgeber stattdessen freundlicherweise alternative Blasen in einer Flasche zur Verfügung stellte.

14 O’Mara Terrace, Stanthorpe

Ridgemill Estates’-Studiokabinen gewannen die Deluxe-Unterkunftskategorie der Queensland Tourism Awards 2019. Foto: Kerry Heaney


Weihnachtsschinken

Das Hauptereignis bei jedem australischen Weihnachtsfest ist der Schinken, und oft verbringen Hausköche stundenlang damit, in ihre Öfen zu starren, um auf das Summen dieser Zeit zu warten, wenn sie endlich das süße und rauchige Fleisch schnitzen können. Während jede Familie ihre eigene Variation hat, wird der Schinken typischerweise mit Honig, Ahorn oder Aprikose glasiert, aber auch Ananassaft wird verwendet. Bratapfel- oder Preiselbeersoße begleitet das fingerleckende Fleisch und das Knistern.


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Der berühmte Berry Donut Van, Berry

Sind Sie wirklich die Südküste von NSW entlang gefahren, wenn Sie nicht am Berry Donut Van angehalten haben? Hast du? Diese Konfekte direkt aus der Fritteuse sind großzügig in Zimtzucker gerollt und machen selbst die längsten Autofahrten erträglich.

Doughheads, Newcastle

Wahre Geschichte: Ich musste aufhören, Doughheads auf Instagram zu folgen, weil ihr Feed mich zu hungrig machte. Ihre Donuts sind sogar noch besser IRL, mit einer ständig wechselnden Speisekarte, die hochwertige Zutaten wie Callebaut-Schokolade und hausgemachte Monte-Carlo-Kekse präsentiert.

200-212 Hunter Street, Newcastle, Doughheads.com.au, 0429 498 123

Shortstop, Melbourne und Sydney

Bring diese Glasur zum Laufen. Foto: Edwina Pickles

Obwohl sie jetzt auch in Sydney (bei Barangaroo) erhältlich sind, sind diese Donuts praktisch eine Melbourner Institution. Shortstop stellte den Aussies den Cruller vor, eine beliebte Donut-Art in Nordamerika, und ihr Meersalz- und australischer Honig-Cruller ist jetzt der meistverkaufte Artikel auf der Speisekarte. Sie machen auch Hefe-angehoben und Kuchen Donuts. Unsere Wahl ist der Klassiker Zimt und Kardamom - perfekt gewürzt und bettelt um eine Tasse Kaffee.

Baker D. Chirico, Melbourne

Mit Zucker bestäubt, sind diese zarten Donuts nach italienischer Art (außen flauschig, außen mit einem subtilen Knirschen) schwer mit dem seidigsten Vanillepudding und leichtem Bedauern.

Doughboy Donuts, Melbourne

Mit ein wenig Knusprigkeit an der Oberfläche (aber innen immer noch nachgebend) sind diese Donuts gut genug, um sie einfach zu essen. Aber das wäre ein Fehler, denn ihre Aromen - von Key Lime Pie bis Gin und Saft - sind wirklich erstklassig.

Ganztägige Donuts, Melbourne

Möglicherweise sind All Day Donuts die Instagram-tauglichsten unter einem wahnsinnig instagram-tauglichen Haufen und fast zu hübsch, um sie zu essen. Die Arbeit von Raph Rashid - der mit seinem Taco Truck und der Beatbox Kitchen sozusagen der Roy Choi von Melbourne ist - hier ist Liebe zum Detail alles, von den hausgemachten Streuseln auf dem 'Homer' bis zum zart in heiße Kugeln gespritzten Passionsfruchtquark aus Teig (und dann mit Kaffeesirup glasiert und mit Schokoladenschutt überzogen).

12 Edward Street, Braunschweig, alldaydonuts.com, 03 8060 6664.

Göttliche Donuts, Brisbane

Diese altmodischen Donuts, die ein wenig rustikal aussehen, werden auf den Eagle Farm-Märkten (sonntags) und Davies Park-Märkten (samstags) verkauft. Während es Sorten mit Beeren und belgischer Schokolade gibt, ist der wahre Held der Zimtzucker.

Brewbakers, Brisbane

Mit Butterscotch gefüllte Donuts? Wir nehmen zehn. Diese herrlichen Sauerteig-Kreationen sind nicht zu süß… was bedeutet, dass man definitiv mehr als eine essen kann.

Donut Boyz, Queensland

Von den Besitzern des Sunshine Coast Burger-Outfits Hello Harry kommt Donut Boyz, wo die Kohlenhydrate süß sind und Erinnerungen an Schulkantinen vergangener Zeiten wecken. Diese sind jedoch etwas erwachsener als Ihre mit Ananas glasierten Teigwaren der alten Schule, in Geschmacksrichtungen wie Karamell und Popcorn, Erdbeere und weißer Schokolade und dem B1 - ein mit Nutella-Pudding gefüllter Donut, der mit Bananencreme glasiert wird. Whoa.

Gourmet-Glasur-Donuts, Adelaide

Käsekuchen-Donuts klingen falsch, aber hier sind sie so, so richtig. Wenn das Ihr Boot nicht schwimmt, gibt es auch rosa Kokosnuss, Donuts mit Zitronen- und Limettenquark und die "Kakoda" - eine doppelte Schokoladenschönheit, die unaustralisch wäre, sie nicht zu probieren.

5 Grenfell Street, Adelaide, Gourmetglaze.com.au, 08 8231 2332

Bäckerei Mary Street, Perth

Perfekt unvollkommen, die Donuts in diesem beliebten Highgate-Café riffen auf altmodische Aromen, um etwas völlig Neues zu schaffen. Beginnen Sie mit den in Zimt getauchten Donuts und gehen Sie dann zu Aromen wie Schokolade und Fenchel, Zitronen-Ahorn-Pekannuss und Kumquat-Creme-Patissiere über.

507 Beaufort St, Highgate, marystreetbakery.com.au, 0499 509 300

Lady Hester, Hobart

Jeden Sonntagmorgen richtet Lady Hester ein Geschäft auf den Farm Gate-Märkten in Hobart ein. Die Sauerteig-Leckereien sind vollgepackt mit Füllungen wie saurer Rhabarber- und Whisky-Marmelade, Orangenquark und Kardamom-Baiser sowie dunkler Schokolade, Meersalz und Waben.

Bombolini, Canberra

Leicht in der Textur, aber groß im Geschmack, werden diese Hefejuwelen mit Füllungen wie Mascarpone und pochierter Birne, gesalzenem Butterscotch und Haselnuss und Matcha mit weißer Schokolade gefüllt. Die Geschmacksrichtungen ändern sich regelmäßig, so dass es immer etwas Neues gibt.


BLOCKHAUS-BRUNCH

Orangensaft ist ein bewährtes Frühstücks-Grundnahrungsmittel. Orangensaft mit Champagner gemischt? Ja, die Rede ist von Mimosen. Ja, sie stehen auf der Speisekarte des Brunch-Angebots von Block House, was besonders für die Bewohner der Northside eine gute Nachricht ist. Gehen Sie zum Nundah-Spot und Sie können 90 Minuten damit verbringen, bodenlose Getränke zu trinken, einschließlich Gebräu.

Was das Essen angeht, essen Sie sich durch vier oder fünf gemeinsame Gänge, wiederum innerhalb dieses anderthalbstündigen Fensters. Das 79-Dollar-Angebot ist ein regelmäßiger Bestandteil der Speisekarte des Cafés und ist daher täglich verfügbar. Sie müssen mindestens einen Partner mitnehmen, da es mindestens zwei Personen gibt. Und wenn Sie mit einer Gruppe rocken, müssen alle an Ihrem Tisch am feuchtfröhlichen Brunch-Special teilnehmen (nicht, dass sie viel Überzeugungsarbeit brauchen).


Schau das Video: Eat This Massive Burger On A Melbourne Rooftop (Januar 2022).