Sonstiges

Bohnensalat


Inspiriert von der Seite entstand ein wunderbarer Salat.

  • 250g Bohnenpüree
  • 200g geräuchertes Fleisch (Ciolan)
  • 1 rote Zwiebel
  • 1 Link Frühlingszwiebel
  • 1 Link grüner Knoblauch
  • 1 Leurda-Krawatte
  • 6-8 Kirschtomaten
  • 1 Dill-Anschluss
  • 1 Link Petersilie
  • 2 war dafin
  • 5-6 Senfkörner
  • 2-3 Esslöffel Olivenöl
  • 1-2 Esslöffel Rotweinessig
  • Salz Pfeffer

Portionen: -

Vorbereitungszeit: weniger als 120 Minuten

REZEPTVORBEREITUNG Bohnensalat:

Die Bohnen werden am Vorabend eingeweicht.

In Salzwasser, Lorbeerblatt, Pfeffer und geräuchertem Fleisch kochen.

Wenn es gekocht ist, abgießen und abkühlen lassen.

Das Fleisch in Würfel schneiden.

Alle Zutaten hacken und in einer Schüssel vermischen.

Salz, Pfeffer, Öl und Essig hinzufügen, gut vermischen und fertig.

Es wird so verzehrt oder als Beilage für Steaks.

Guten Appetit!


Video: Grüne Bohnen: So kocht man sie richtig. Der Bio Koch (Januar 2022).