Sonstiges

Apam Balik Rezept


Pfannkuchen gefüllt mit Erdnüssen und Zucker

Dies ist eine dickere Version von Apam Balik oder Pfannkuchen gefüllt mit Erdnüssen und Zucker. Diese Straßensnacks sind in Malaysia und Singapur beliebt.

Dieses Rezept ist mit freundlicher Genehmigung von SeaSaltWithFood.com

Zutaten

Für den Teig

  • 1 1/4 Tasse Allzweckmehl
  • 1/2 Teelöffel Backpulver
  • 1/2 Teelöffel Instanthefe
  • 1 großes Ei
  • 2 Esslöffel Rohrzucker
  • 1 Tasse Wasser

Für die Füllung

  • 2 Tassen geröstete Erdnüsse, grob gemahlen
  • 1/2 Tasse Rohrzucker

Penang Apong (Apom) Balik

Jedes Mal, wenn ich nach Penang zurückkomme, gibt es ein paar Hawker Food (Street Food), die ich nie verpasse. Da ich in Penang geboren und aufgewachsen bin, suche ich nach jenen Speisen und Orten, die mir sentimentale Werte vermitteln&mdashmy Lieblingsgerichte und Leckereien, mit denen ich aufgewachsen bin, Restaurants in der Nachbarschaft, Straßenhändler oder Cafés (kopitiam), die meine Familie besucht, oder besondere Straßenhändler, die mich seit meiner Kindheit kennen. Diese Orte sind den Touristen meistens unbekannt, da sie nicht in Reiseführern enthalten sind, aber für mich sind sie einige der besten Speisen in Penang und hellipsie sind der Geschmack meiner Kindheit.

Eine der Leckereien, die ich absolut liebe, ist Penang Apong Balik, oder Apom Balik, solide von diesem 70-jährigen Straßenhändler Chooi, entlang der Burmah Road (vor der Union Primary School). Penang Apong Balik ist ein süßer Nyonya-Genuss mit geschnittenen Bananen, einigen Hühneraugen, alles zu einem süßen, eiigen, aromatischen, weichen und flauschigen Pfannkuchen gefaltet, der mit Kokosraspeln gesprenkelt ist. Der Geschmack, die Textur und das Rezept unterscheiden sich völlig vom ursprünglichen indischen Apom (der ein weiterer Favorit von mir ist).

Jedes Stück von diesem himmlischen aong balik ist nur RM0.40 (oder US.15), aber vertrauen Sie mir, es ist wahrscheinlich einer der besten Pfannkuchen, die jemals hergestellt wurden. Jeder Apong Balik wird von Onkel Chooi von Hand gefertigt und sofort an die Kunden verkauft/serviert. Ich kann leicht zehn (10) dieser heißen Apong Balik als meinen Nachmittagssnack verschlingen & hellipsie sind absolut köstlich und lecker!

Da sich viele Straßenhändler in Penang dem Rentenalter nähern oder dieses überschreiten, bin ich manchmal traurig darüber, dass ich in den kommenden Jahren wahrscheinlich nicht meinen Lieblings-Apong Balik haben werde. Wie bereits erwähnt, ist Chooi 70 Jahre alt und seine drei Kinder sind Profis und werden sein bescheidenes Geschäft nicht erben. Ein wahrhaft legendäres Gebräu und Rezept könnten in naher Zukunft für immer verloren gehen. Aber vorerst werde ich jedes Stück dieses himmlischen Apong Balik genießen, wenn ich an Chooi's Stand fahre.

Apom Chooi 老字号
Burmah Road, Penang
Öffnungszeiten: 13.30 bis 20.00 Uhr (Sonntags geschlossen)

Für lokale Penangites ist dieser Stand der weniger beliebte Stand neben dem berühmten Apong Guan, aber die Wahrheit ist, dass Chooi der ältere Bruder von Apong Guan ist, also haben beide das gleiche Familienrezept und ihr Apong schmeckt ziemlich gleich. Chooi hat das Geschäft auch länger betrieben.


Penang Apong (Apom) Balik

Jedes Mal, wenn ich nach Penang zurückkomme, gibt es ein paar Hawker Food (Street Food), die ich nie verpasse. Da ich in Penang geboren und aufgewachsen bin, suche ich nach jenen Speisen und Orten, die mir sentimentale Werte vermitteln&mdashmy Lieblingsgerichte und Leckereien, mit denen ich aufgewachsen bin, Restaurants in der Nachbarschaft, Straßenhändler oder Cafés (kopitiam), die meine Familie besucht, oder besondere Straßenhändler, die mich seit meiner Kindheit kennen. Diese Orte sind den Touristen meistens unbekannt, da sie nicht in Reiseführern enthalten sind, aber für mich sind sie einige der besten Speisen in Penang und hellipsie sind der Geschmack meiner Kindheit.

Eine der Leckereien, die ich absolut liebe, ist Penang Apong Balik, oder Apom Balik, solide von diesem 70-jährigen Straßenhändler Chooi, entlang der Burmah Road (vor der Union Primary School). Penang Apong Balik ist ein süßer Nyonya-Genuss mit geschnittenen Bananen, einigen Hühneraugen, alles zu einem süßen, eiigen, aromatischen, weichen und flauschigen Pfannkuchen gefaltet, der mit Kokosraspeln gesprenkelt ist. Der Geschmack, die Textur und das Rezept unterscheiden sich völlig vom ursprünglichen indischen Apom (der ein weiterer Favorit von mir ist).

Jedes Stück von diesem himmlischen aong balik ist nur RM0.40 (oder US.15), aber vertrauen Sie mir, es ist wahrscheinlich einer der besten Pfannkuchen, die jemals hergestellt wurden. Jeder Apong Balik wird von Onkel Chooi von Hand gefertigt und sofort an die Kunden verkauft/serviert. Ich kann leicht zehn (10) dieser heißen Apong Balik als meinen Nachmittagssnack verschlingen & hellipsie sind absolut köstlich und lecker!

Da sich viele Straßenhändler in Penang dem Rentenalter nähern oder dieses überschreiten, bin ich manchmal traurig darüber, dass ich in den kommenden Jahren wahrscheinlich nicht meinen Lieblings-Apong Balik haben werde. Wie bereits erwähnt, ist Chooi 70 Jahre alt und seine drei Kinder sind Profis und werden sein bescheidenes Geschäft nicht erben. Ein wahrhaft legendäres Gebräu und Rezept könnten in naher Zukunft für immer verloren gehen. Aber vorerst werde ich jedes Stück dieses himmlischen Apong Balik genießen, wenn ich an Chooi's Stand fahre.

Apom Chooi 老字号
Burmah Road, Penang
Öffnungszeiten: 13.30 bis 20.00 Uhr (Sonntags geschlossen)

Für die lokalen Penangiten ist dieser Stand der weniger beliebte Stand neben dem berühmten Apong Guan, aber die Wahrheit ist, dass Chooi der ältere Bruder von Apong Guan ist, also haben beide das gleiche Familienrezept und ihr Apong schmeckt ziemlich gleich. Chooi hat das Geschäft auch länger betrieben.


Penang Apong (Apom) Balik

Jedes Mal, wenn ich nach Penang zurückkomme, gibt es ein paar Hawker Food (Street Food), die ich nie verpasse. Da ich in Penang geboren und aufgewachsen bin, suche ich nach jenen Speisen und Orten, die mir sentimentale Werte vermitteln&mdashmy Lieblingsgerichte und Leckereien, mit denen ich aufgewachsen bin, Restaurants in der Nachbarschaft, Straßenhändler oder Cafés (kopitiam), die meine Familie besucht, oder besondere Straßenhändler, die mich seit meiner Kindheit kennen. Diese Orte sind den Touristen meistens unbekannt, da sie nicht in Reiseführern enthalten sind, aber für mich sind sie einige der besten Speisen in Penang und hellipsie sind der Geschmack meiner Kindheit.

Eine der Leckereien, die ich absolut liebe, ist Penang Apong Balik, oder Apom Balik, solide von diesem 70-jährigen Straßenhändler Chooi, entlang der Burmah Road (vor der Union Primary School). Penang Apong Balik ist ein süßer Nyonya-Genuss mit geschnittenen Bananen, einigen Hühneraugen, alles zu einem süßen, eiigen, aromatischen, weichen und flauschigen Pfannkuchen gefaltet, der mit Kokosraspeln gesprenkelt ist. Der Geschmack, die Textur und das Rezept unterscheiden sich völlig vom ursprünglichen indischen Apom (der ein weiterer Favorit von mir ist).

Jedes Stück von diesem himmlischen aong balik ist nur RM0.40 (oder US.15), aber vertrauen Sie mir, es ist wahrscheinlich einer der besten Pfannkuchen, die jemals hergestellt wurden. Jeder Apong Balik wird von Onkel Chooi von Hand gefertigt und sofort an die Kunden verkauft/serviert. Ich kann leicht zehn (10) dieser heißen Apong Balik als meinen Nachmittagssnack verschlingen & hellipsie sind absolut köstlich und lecker!

Da sich viele Straßenhändler in Penang dem Rentenalter nähern oder dieses überschreiten, bin ich manchmal traurig darüber, dass ich in den kommenden Jahren wahrscheinlich nicht meinen Lieblings-Apong Balik haben werde. Wie bereits erwähnt, ist Chooi 70 Jahre alt und seine drei Kinder sind Profis und werden sein bescheidenes Geschäft nicht erben. Ein wahrhaft legendäres Gebräu und Rezept könnten in naher Zukunft für immer verloren gehen. Aber vorerst werde ich jedes Stück dieses himmlischen Apong Balik genießen, wenn ich an Chooi's Stand fahre.

Apom Chooi 老字号
Burmah Road, Penang
Öffnungszeiten: 13.30 bis 20.00 Uhr (Sonntags geschlossen)

Für die lokalen Penangiten ist dieser Stand der weniger beliebte Stand neben dem berühmten Apong Guan, aber die Wahrheit ist, dass Chooi der ältere Bruder von Apong Guan ist, also haben beide das gleiche Familienrezept und ihr Apong schmeckt ziemlich gleich. Chooi hat das Geschäft auch länger betrieben.


Penang Apong (Apom) Balik

Jedes Mal, wenn ich nach Penang zurückkomme, gibt es ein paar Hawker Food (Street Food), die ich nie verpasse. Da ich in Penang geboren und aufgewachsen bin, suche ich nach jenen Speisen und Orten, die mir sentimentale Werte vermitteln&mdashmy Lieblingsgerichte und Leckereien, mit denen ich aufgewachsen bin, Restaurants in der Nachbarschaft, Straßenhändler oder Cafés (kopitiam), die meine Familie besucht, oder besondere Straßenhändler, die mich seit meiner Kindheit kennen. Diese Orte sind den Touristen meistens unbekannt, da sie nicht in Reiseführern enthalten sind, aber für mich sind sie einige der besten Speisen in Penang und hellipsie sind der Geschmack meiner Kindheit.

Eine der Leckereien, die ich absolut liebe, ist Penang Apong Balik, oder Apom Balik, solide von diesem 70-jährigen Straßenhändler Chooi, entlang der Burmah Road (vor der Union Primary School). Penang Apong Balik ist ein süßer Nyonya-Genuss mit geschnittenen Bananen, einigen Hühneraugen, alles zu einem süßen, eiigen, aromatischen, weichen und flauschigen Pfannkuchen gefaltet, der mit Kokosraspeln gesprenkelt ist. Der Geschmack, die Textur und das Rezept unterscheiden sich völlig vom ursprünglichen indischen Apom (der ein weiterer Favorit von mir ist).

Jedes Stück von diesem himmlischen aong balik ist nur RM0.40 (oder US.15), aber vertrauen Sie mir, es ist wahrscheinlich einer der besten Pfannkuchen, die jemals hergestellt wurden. Jeder Apong Balik wird von Onkel Chooi von Hand gefertigt und sofort an die Kunden verkauft/serviert. Ich kann leicht zehn (10) dieser heißen Apong Balik als meinen Nachmittagssnack verschlingen & hellipsie sind absolut köstlich und lecker!

Da sich viele Straßenhändler in Penang dem Rentenalter nähern oder dieses überschreiten, bin ich manchmal traurig darüber, dass ich in den kommenden Jahren wahrscheinlich nicht meinen Lieblings-Apong Balik haben werde. Wie bereits erwähnt, ist Chooi 70 Jahre alt und seine drei Kinder sind Profis und werden sein bescheidenes Geschäft nicht erben. Ein wahrhaft legendäres Gebräu und Rezept könnten in naher Zukunft für immer verloren gehen. Aber vorerst werde ich jedes Stück dieses himmlischen Apong Balik genießen, wenn ich an Chooi's Stand fahre.

Apom Chooi 老字号
Burmah Road, Penang
Öffnungszeiten: 13.30 bis 20.00 Uhr (Sonntags geschlossen)

Für die lokalen Penangiten ist dieser Stand der weniger beliebte Stand neben dem berühmten Apong Guan, aber die Wahrheit ist, dass Chooi der ältere Bruder von Apong Guan ist, also haben beide das gleiche Familienrezept und ihr Apong schmeckt ziemlich gleich. Chooi hat das Geschäft auch länger betrieben.


Penang Apong (Apom) Balik

Jedes Mal, wenn ich nach Penang zurückkomme, gibt es ein paar Hawker Food (Street Food), die ich nie verpasse. Da ich in Penang geboren und aufgewachsen bin, suche ich nach jenen Speisen und Orten, die mir sentimentale Werte vermitteln&mdashmy Lieblingsgerichte und Leckereien, mit denen ich aufgewachsen bin, Restaurants in der Nachbarschaft, Straßenhändler oder Cafés (kopitiam), die meine Familie besucht, oder besondere Straßenhändler, die mich seit meiner Kindheit kennen. Diese Orte sind den Touristen meistens unbekannt, da sie nicht in Reiseführern enthalten sind, aber für mich sind sie einige der besten Speisen in Penang und hellipsie sind der Geschmack meiner Kindheit.

Eine der Leckereien, die ich absolut liebe, ist Penang Apong Balik, oder Apom Balik, solide von diesem 70-jährigen Straßenhändler Chooi, entlang der Burmah Road (vor der Union Primary School). Penang Apong Balik ist ein süßer Nyonya-Genuss mit geschnittenen Bananen, einigen Hühneraugen, alles zu einem süßen, eiigen, aromatischen, weichen und flauschigen Pfannkuchen gefaltet, der mit Kokosraspeln gesprenkelt ist. Der Geschmack, die Textur und das Rezept unterscheiden sich völlig vom ursprünglichen indischen Apom (der ein weiterer Favorit von mir ist).

Jedes Stück von diesem himmlischen aong balik ist nur RM0.40 (oder US.15), aber vertrauen Sie mir, es ist wahrscheinlich einer der besten Pfannkuchen, die jemals hergestellt wurden. Jeder Apong Balik wird von Onkel Chooi von Hand gefertigt und sofort an die Kunden verkauft/serviert. Ich kann leicht zehn (10) dieser heißen Apong Balik als meinen Nachmittagssnack verschlingen & hellipsie sind absolut köstlich und lecker!

Da sich viele Straßenhändler in Penang dem Rentenalter nähern oder dieses überschreiten, bin ich manchmal traurig darüber, dass ich in den kommenden Jahren wahrscheinlich nicht meinen Lieblings-Apong Balik haben werde. Wie bereits erwähnt, ist Chooi 70 Jahre alt und seine drei Kinder sind Profis und werden sein bescheidenes Geschäft nicht erben. Ein wahrhaft legendäres Gebräu und Rezept könnten in naher Zukunft für immer verloren gehen. Aber vorerst werde ich jedes Stück dieses himmlischen Apong Balik genießen, wenn ich an Chooi's Stand fahre.

Apom Chooi 老字号
Burmah Road, Penang
Öffnungszeiten: 13.30 bis 20.00 Uhr (Sonntags geschlossen)

Für die lokalen Penangiten ist dieser Stand der weniger beliebte Stand neben dem berühmten Apong Guan, aber die Wahrheit ist, dass Chooi der ältere Bruder von Apong Guan ist, also haben beide das gleiche Familienrezept und ihr Apong schmeckt ziemlich gleich. Chooi hat das Geschäft auch länger betrieben.


Penang Apong (Apom) Balik

Jedes Mal, wenn ich nach Penang zurückkomme, gibt es ein paar Hawker Food (Street Food), die ich nie verpasse. Da ich in Penang geboren und aufgewachsen bin, suche ich nach jenen Speisen und Orten, die mir sentimentale Werte vermitteln&mdashmy Lieblingsgerichte und Leckereien, mit denen ich aufgewachsen bin, Restaurants in der Nachbarschaft, Straßenhändler oder Cafés (kopitiam), die meine Familie besucht, oder besondere Straßenhändler, die mich seit meiner Kindheit kennen. Diese Orte sind den Touristen meistens unbekannt, da sie nicht in Reiseführern enthalten sind, aber für mich sind sie einige der besten Speisen in Penang und hellipsie sind der Geschmack meiner Kindheit.

Eine der Leckereien, die ich absolut liebe, ist Penang Apong Balik, oder Apom Balik, solide von diesem 70-jährigen Straßenhändler Chooi, entlang der Burmah Road (vor der Union Primary School). Penang Apong Balik ist ein süßer Nyonya-Genuss mit geschnittenen Bananen, einigen Hühneraugen, alles zu einem süßen, eiigen, aromatischen, weichen und flauschigen Pfannkuchen gefaltet, der mit Kokosraspeln gesprenkelt ist. Der Geschmack, die Textur und das Rezept unterscheiden sich völlig vom ursprünglichen indischen Apom (der ein weiterer Favorit von mir ist).

Jedes Stück von diesem himmlischen aong balik ist nur RM0.40 (oder US.15), aber vertrauen Sie mir, es ist wahrscheinlich einer der besten Pfannkuchen, die jemals hergestellt wurden. Jeder Apong Balik wird von Onkel Chooi von Hand gefertigt und sofort an die Kunden verkauft/serviert. Ich kann leicht zehn (10) dieser heißen Apong Balik als meinen Nachmittagssnack verschlingen & hellipsie sind absolut köstlich und lecker!

Da sich viele Straßenhändler in Penang dem Rentenalter nähern oder dieses überschreiten, bin ich manchmal traurig darüber, dass ich in den kommenden Jahren wahrscheinlich nicht meinen Lieblings-Apong Balik haben werde. Wie bereits erwähnt, ist Chooi 70 Jahre alt und seine drei Kinder sind Profis und werden sein bescheidenes Geschäft nicht erben. Ein wahrhaft legendäres Gebräu und Rezept könnten in naher Zukunft für immer verloren gehen. Aber vorerst werde ich jedes Stück dieses himmlischen Apong Balik genießen, wenn ich an Chooi's Stand fahre.

Apom Chooi 老字号
Burmah Road, Penang
Öffnungszeiten: 13.30 bis 20.00 Uhr (Sonntags geschlossen)

Für die lokalen Penangiten ist dieser Stand der weniger beliebte Stand neben dem berühmten Apong Guan, aber die Wahrheit ist, dass Chooi der ältere Bruder von Apong Guan ist, also haben beide das gleiche Familienrezept und ihr Apong schmeckt ziemlich gleich. Chooi hat das Geschäft auch länger betrieben.


Penang Apong (Apom) Balik

Jedes Mal, wenn ich nach Penang zurückkomme, gibt es ein paar Hawker Food (Street Food), die ich nie verpasse. Da ich in Penang geboren und aufgewachsen bin, suche ich nach jenen Speisen und Orten, die mir sentimentale Werte vermitteln&mdashmy Lieblingsgerichte und Leckereien, mit denen ich aufgewachsen bin, Restaurants in der Nachbarschaft, Straßenhändler oder Cafés (kopitiam), die meine Familie besucht, oder besondere Straßenhändler, die mich seit meiner Kindheit kennen. Diese Orte sind den Touristen meistens unbekannt, da sie nicht in Reiseführern enthalten sind, aber für mich sind sie einige der besten Speisen in Penang und hellipsie sind der Geschmack meiner Kindheit.

Eine der Leckereien, die ich absolut liebe, ist Penang Apong Balik, oder Apom Balik, solide von diesem 70-jährigen Straßenhändler Chooi, entlang der Burmah Road (vor der Union Primary School). Penang Apong Balik ist ein süßer Nyonya-Genuss mit geschnittenen Bananen, einigen Hühneraugen, alles zu einem süßen, eiigen, aromatischen, weichen und flauschigen Pfannkuchen gefaltet, der mit Kokosraspeln gesprenkelt ist. Der Geschmack, die Textur und das Rezept unterscheiden sich völlig vom ursprünglichen indischen Apom (der ein weiterer Favorit von mir ist).

Jedes Stück von diesem himmlischen aong balik ist nur RM0.40 (oder US.15), aber vertrauen Sie mir, es ist wahrscheinlich einer der besten Pfannkuchen, die jemals hergestellt wurden. Jeder Apong Balik wird von Onkel Chooi von Hand gefertigt und sofort an die Kunden verkauft/serviert. Ich kann leicht zehn (10) dieser heißen Apong Balik als meinen Nachmittagssnack verschlingen & hellipsie sind absolut köstlich und lecker!

Da sich viele Straßenhändler in Penang dem Rentenalter nähern oder dieses überschreiten, bin ich manchmal traurig darüber, dass ich in den kommenden Jahren wahrscheinlich nicht meinen Lieblings-Apong Balik haben werde. Wie bereits erwähnt, ist Chooi 70 Jahre alt und seine drei Kinder sind Profis und werden sein bescheidenes Geschäft nicht erben. Ein wahrhaft legendäres Gebräu und Rezept könnten in naher Zukunft für immer verloren gehen. Aber vorerst werde ich jedes Stück dieses himmlischen Apong Balik genießen, wenn ich an Chooi's Stand fahre.

Apom Chooi 老字号
Burmah Road, Penang
Öffnungszeiten: 13.30 bis 20.00 Uhr (Sonntags geschlossen)

Für die lokalen Penangiten ist dieser Stand der weniger beliebte Stand neben dem berühmten Apong Guan, aber die Wahrheit ist, dass Chooi der ältere Bruder von Apong Guan ist, also haben beide das gleiche Familienrezept und ihr Apong schmeckt ziemlich gleich. Chooi hat das Geschäft auch länger betrieben.


Penang Apong (Apom) Balik

Jedes Mal, wenn ich nach Penang zurückkomme, gibt es ein paar Hawker Food (Street Food), die ich nie verpasse. Da ich in Penang geboren und aufgewachsen bin, suche ich nach jenen Speisen und Orten, die mir sentimentale Werte vermitteln&mdashmy Lieblingsgerichte und Leckereien, mit denen ich aufgewachsen bin, Restaurants in der Nachbarschaft, Straßenhändler oder Cafés (kopitiam), die meine Familie besucht, oder besondere Straßenhändler, die mich seit meiner Kindheit kennen. Diese Orte sind den Touristen meistens unbekannt, da sie nicht in Reiseführern enthalten sind, aber für mich sind sie einige der besten Speisen in Penang und hellipsie sind der Geschmack meiner Kindheit.

Eine der Leckereien, die ich absolut liebe, ist Penang Apong Balik, oder Apom Balik, solide von diesem 70-jährigen Straßenhändler Chooi, entlang der Burmah Road (vor der Union Primary School). Penang Apong Balik ist ein süßer Nyonya-Genuss mit geschnittenen Bananen, einigen Hühneraugen, alles zu einem süßen, eiigen, aromatischen, weichen und flauschigen Pfannkuchen gefaltet, der mit Kokosraspeln gesprenkelt ist. Der Geschmack, die Textur und das Rezept unterscheiden sich völlig vom ursprünglichen indischen Apom (der ein weiterer Favorit von mir ist).

Jedes Stück von diesem himmlischen aong balik ist nur RM0.40 (oder US.15), aber vertrauen Sie mir, es ist wahrscheinlich einer der besten Pfannkuchen, die jemals hergestellt wurden. Jeder Apong Balik wird von Onkel Chooi von Hand gefertigt und sofort an die Kunden verkauft/serviert. Ich kann leicht zehn (10) dieser heißen Apong Balik als meinen Nachmittagssnack verschlingen & hellipsie sind absolut köstlich und lecker!

Da sich viele Straßenhändler in Penang dem Rentenalter nähern oder dieses überschreiten, bin ich manchmal traurig darüber, dass ich in den kommenden Jahren wahrscheinlich nicht meinen Lieblings-Apong Balik haben werde. Wie bereits erwähnt, ist Chooi 70 Jahre alt und seine drei Kinder sind Profis und werden sein bescheidenes Geschäft nicht erben. Ein wahrhaft legendäres Gebräu und Rezept könnten in naher Zukunft für immer verloren gehen. Aber vorerst werde ich jedes Stück dieses himmlischen Apong Balik genießen, wenn ich an Chooi's Stand fahre.

Apom Chooi 老字号
Burmah Road, Penang
Öffnungszeiten: 13.30 bis 20.00 Uhr (Sonntags geschlossen)

Für lokale Penangites ist dieser Stand der weniger beliebte Stand neben dem berühmten Apong Guan, aber die Wahrheit ist, dass Chooi der ältere Bruder von Apong Guan ist, also haben beide das gleiche Familienrezept und ihr Apong schmeckt ziemlich gleich. Chooi hat das Geschäft auch länger betrieben.


Penang Apong (Apom) Balik

Jedes Mal, wenn ich nach Penang zurückkomme, gibt es ein paar Hawker Food (Street Food), die ich nie verpasse. Da ich in Penang geboren und aufgewachsen bin, suche ich nach jenen Speisen und Orten, die mir sentimentale Werte vermitteln&mdashmy Lieblingsgerichte und Leckereien, mit denen ich aufgewachsen bin, Restaurants in der Nachbarschaft, Straßenhändler oder Cafés (kopitiam), die meine Familie besucht, oder besondere Straßenhändler, die mich seit meiner Kindheit kennen. Diese Orte sind den Touristen meistens unbekannt, da sie nicht in Reiseführern enthalten sind, aber für mich sind sie einige der besten Speisen in Penang und hellipsie sind der Geschmack meiner Kindheit.

Eine der Leckereien, die ich absolut liebe, ist Penang Apong Balik, oder Apom Balik, solide von diesem 70-jährigen Straßenhändler Chooi, entlang der Burmah Road (vor der Union Primary School). Penang Apong Balik ist ein süßer Nyonya-Genuss mit geschnittenen Bananen, einigen Hühneraugen, alles zu einem süßen, eiigen, aromatischen, weichen und flauschigen Pfannkuchen gefaltet, der mit Kokosraspeln gesprenkelt ist. Der Geschmack, die Textur und das Rezept unterscheiden sich völlig vom ursprünglichen indischen Apom (der ein weiterer Favorit von mir ist).

Jedes Stück von diesem himmlischen aong balik ist nur RM0.40 (oder US.15), aber vertrauen Sie mir, es ist wahrscheinlich einer der besten Pfannkuchen, die jemals hergestellt wurden. Jeder Apong Balik wird von Onkel Chooi von Hand gefertigt und sofort an die Kunden verkauft/serviert. Ich kann leicht zehn (10) dieser heißen Apong Balik als meinen Nachmittagssnack verschlingen & hellipsie sind absolut köstlich und lecker!

Da sich viele Straßenhändler in Penang dem Rentenalter nähern oder dieses überschreiten, bin ich manchmal traurig darüber, dass ich in den kommenden Jahren wahrscheinlich nicht meinen Lieblings-Apong Balik haben werde. Wie bereits erwähnt, ist Chooi 70 Jahre alt und seine drei Kinder sind Profis und werden sein bescheidenes Geschäft nicht erben. Ein wahrhaft legendäres Gebräu und Rezept könnten in naher Zukunft für immer verloren gehen. Aber vorerst werde ich jedes Stück dieses himmlischen Apong Balik genießen, wenn ich an Chooi's Stand fahre.

Apom Chooi 老字号
Burmah Road, Penang
Öffnungszeiten: 13.30 bis 20.00 Uhr (Sonntags geschlossen)

Für die lokalen Penangiten ist dieser Stand der weniger beliebte Stand neben dem berühmten Apong Guan, aber die Wahrheit ist, dass Chooi der ältere Bruder von Apong Guan ist, also haben beide das gleiche Familienrezept und ihr Apong schmeckt ziemlich gleich. Chooi hat das Geschäft auch länger betrieben.


Penang Apong (Apom) Balik

Jedes Mal, wenn ich nach Penang zurückkomme, gibt es ein paar Hawker Food (Street Food), die ich nie verpasse. Da ich in Penang geboren und aufgewachsen bin, suche ich nach jenen Speisen und Orten, die mir sentimentale Werte vermitteln&mdashmy Lieblingsgerichte und Leckereien, mit denen ich aufgewachsen bin, Restaurants in der Nachbarschaft, Straßenhändler oder Cafés (kopitiam), die meine Familie besucht, oder besondere Straßenhändler, die mich seit meiner Kindheit kennen. Diese Orte sind den Touristen meistens unbekannt, da sie nicht in Reiseführern enthalten sind, aber für mich sind sie einige der besten Speisen in Penang und hellipsie sind der Geschmack meiner Kindheit.

Eine der Leckereien, die ich absolut liebe, ist Penang Apong Balik, oder Apom Balik, solide von diesem 70-jährigen Straßenhändler Chooi, entlang der Burmah Road (vor der Union Primary School). Penang Apong Balik ist ein süßer Nyonya-Genuss mit geschnittenen Bananen, einigen Hühneraugen, alles zu einem süßen, eiigen, aromatischen, weichen und flauschigen Pfannkuchen gefaltet, der mit Kokosraspeln gesprenkelt ist. Der Geschmack, die Textur und das Rezept unterscheiden sich völlig vom ursprünglichen indischen Apom (der ein weiterer Favorit von mir ist).

Jedes Stück von diesem himmlischen aong balik ist nur RM0.40 (oder US.15), aber vertrauen Sie mir, es ist wahrscheinlich einer der besten Pfannkuchen, die jemals hergestellt wurden. Jeder Apong Balik wird von Onkel Chooi von Hand gefertigt und sofort an die Kunden verkauft/serviert. Ich kann leicht zehn (10) dieser heißen Apong Balik als meinen Nachmittagssnack verschlingen & hellipsie sind absolut köstlich und lecker!

Da sich viele Straßenhändler in Penang dem Rentenalter nähern oder dieses überschreiten, bin ich manchmal traurig darüber, dass ich in den kommenden Jahren wahrscheinlich nicht meinen Lieblings-Apong Balik haben werde. Wie bereits erwähnt, ist Chooi 70 Jahre alt und seine drei Kinder sind Profis und werden sein bescheidenes Geschäft nicht erben. Ein wahrhaft legendäres Gebräu und Rezept könnten in naher Zukunft für immer verloren gehen. Aber vorerst werde ich jedes Stück dieses himmlischen Apong Balik genießen, wenn ich an Chooi's Stand fahre.

Apom Chooi 老字号
Burmah Road, Penang
Öffnungszeiten: 13.30 bis 20.00 Uhr (Sonntags geschlossen)

Für die lokalen Penangiten ist dieser Stand der weniger beliebte Stand neben dem berühmten Apong Guan, aber die Wahrheit ist, dass Chooi der ältere Bruder von Apong Guan ist, also haben beide das gleiche Familienrezept und ihr Apong schmeckt ziemlich gleich. Chooi hat das Geschäft auch länger betrieben.


Schau das Video: 用點心做點心-DIY麵煎餅 (Januar 2022).