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Seattles "Fischmissionar" Jon Rowley stirbt im Alter von 74 Jahren


Rowley ist vor allem als ein wegweisender Lebensmittelvermarkter in Seattle bekannt

Traumzeit

Der Lebensmittelvermarkter und Restaurantberater aus Seattle, Jon Rowley, ist im Alter von 74 Jahren gestorben.

Der kulinarische Berater Jon Rowley starb am 3. Oktober an Nierenversagen. Der in Seattle ansässige Held der Lebensmittelindustrie war am besten dafür bekannt, dass er einen Großteil Amerikas mit Alaska-Lachs, Austern, lokalem Wildgemüse und Früchten wie Pfirsiche, und zum Erstellen Seattles Ruf als kulinarische Destination.

In den frühen 1980er Jahren arbeitete Rowley eng mit den Fischern von Cordova, Alaska, zusammen, um ihren Copper River-Lachs, den er für den besten der Welt hielt, in Restaurants in Seattle zu vermarkten. Seine Bemühungen machten den Fisch von der Konserve zu begehrenswert. Die Wirkung seiner Kampagne hält lange an, da die Copper River-Saison in Seattle immer noch mit Spannung erwartet wird, sowohl in Restaurants als auch auf Märkten. Nach der Seattle Times, seine Freundin, die berühmte Köchin Julia Child, nannte ihn „The Fish Missionary“.

Entsprechend Forbes, Rowley arbeitete für den größten Austernlieferanten des Landes, Taylor Shellfish. 20 Jahre lang leitete Rowley den West Coast Oyster Wine-Wettbewerb und kombinierte erlesene Weine mit Austern. Dies führte zu seinem skurrilen Twitter-Handle @oysterwine.

Er erhielt den Who’s Who in America Award der James Beard Foundation, erhielt den ersten Angelo Pellegrini Award (benannt nach dem bahnbrechenden Food-Autor aus Seattle) und wurde 2008 vom Saveur Magazine in den Saveur 100 aufgenommen.

Er starb in seinem Haus auf Vashon Island, umgeben von Familie und Angehörigen. Er hinterlässt seine Töchter Megan und Caitlin, seinen Enkel Dylan Gordon, seinen Bruder Gary Raymond und seine Neffen Kai und Tyone Raymond.