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Frikadellen und Ricotta / Urda in Tomatensauce


Alle Zutaten für die Frikadellen in eine Schüssel geben und die Masse von Hand glatt kneten. Vorsicht bei der Salzzugabe, der Parmesan ist schon salzig. Übertreiben Sie es nicht mit dem Mischen

Formen Sie mit nasser Hand runde Kugeln, die Sie in ein großes mit Backpapier ausgelegtes, mit Öl eingefettetes Blech legen und das Blech bei starker Hitze 20-25 Minuten in den Ofen geben (es sollte anfangen, ein leichtes Farbe). In der Zwischenzeit kümmern Sie sich um die Soße. Die Butter in einer Pfanne schmelzen. Die Champignons in Scheiben schneiden und in die scharfe Sauce tauchen. Kochen Sie sie 2-3 Minuten lang und schalten Sie dann alles mit dem Wein aus. 2 Minuten kochen lassen und den Tomatensaft und die restlichen Aromen - Thymian, Lorbeer, Paprika, Essig, Zucker und gehackte Knoblauchzehe hinzufügen. Passen Sie den Geschmack von Salz und Pfeffer an.

Stärke in einem Esslöffel Wasser verdünnen und in die Sauce geben. Aufsehen. Lassen Sie es bei schwacher Hitze einige Minuten kochen. Die Frikadellen aus dem Ofen nehmen, in die Tomatensauce geben und das Blech für 20 Minuten in den Ofen stellen.

Wir servierten das Gericht mit flauschigem Kartoffelpüree und Sellerie, zubereitet mit Butter und Sauerrahm.


Frikadellen und Ricotta / Urda in Tomatensauce - Rezepte

Ich war mir nicht sicher, ob ich dieses Essen posten wollte. Ich habe also nur das letzte Bild!

-1 kg. Schweinehackfleisch,
-4 Eier,
-2 Salzkartoffeln, nicht zu groß,
- eine Knoblauchzehe, nicht zu groß,
-Salz,
-Pfeffer,
-Thymian.

In eine Schüssel geben Sie das Hackfleisch, fügen Sie die gekochten Kartoffeln hinzu, die durch eine kleine Reibe gegeben wurden, dann den zerdrückten Knoblauch, die Eier und die Gewürze.

Eine Bratpfanne erhitzen, dann Öl einfüllen und mit nassen Handflächen die Frikadellen zubereiten und braten, bis sie schön gebräunt sind.
Nachdem sie gebraten waren, habe ich sie in eine Pfanne gegeben und eine darauf gelegt SOS bestehend aus:

-3 Esslöffel Tomatenmark,
-ein Teelöffel Mehl,
-ein Teelöffel Zucker,
-2 Lorbeerblätter,
-eine Tasse und eine Hälfte Wasser.

Tomatenmark, Mehl, Zucker und Salz in eine Schüssel geben, gut vermischen und dann Wasser dazugeben.
Die ganze Mischung über die Frikadellen in die Pfanne geben, die Lorbeerblätter dazugeben und einige Minuten köcheln lassen.

Wenn die Sauce zu stark eindickt, noch etwas Wasser hinzufügen.

Mit Kartoffelpüree, Reis oder in meinem Fall Makkaroni servieren.
Es ist eines der Lieblingsessen meines Sohnes Dragos!


Aus Fleisch

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Das Rezept für Frikadellen mit Weinsauce gehört zu den Kategorien der Rezepte mit Rindfleisch.

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Nr. Bestellung Rohstoff Menge brutto für 10 Portionen Bruttomenge für 100.

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Ricotta-Rolle mit Keksen, Kokosnüssen und Erdbeeren

Ricotta (urda) gut mit Zucker mischen, Kokosraspel und Kekse dazugeben, Vanillearoma. Gut mischen, die Zusammensetzung auf eine Folie für Backpapier legen, die Zusammensetzung mit einem Löffel verteilen (ca. 1-1,5 cm hoch), die geschnittenen Erdbeeren darauf legen und die Zusammensetzung mit der Folie zu einer Rolle drehen. Wenn Sie die Zusammensetzung etwas weich finden, fügen Sie zusätzliche zerkleinerte Kekse hinzu. Manchmal ist der Käse saftiger.

Die Brötchen gut ausdrücken und für mindestens 3-4 Stunden in den Kühlschrank (im kälteren Bereich) stellen. Das Papier entfernen, mit Kokosraspeln bestreuen. Sie können Kokosraspeln bestreuen, bevor Sie die Zusammensetzung mit einem Löffel auf Backpapier verteilen.
In Scheiben schneiden und pur oder mit einer durch ein Sieb passierten Erdbeersauce servieren, gesüßt und mit etwas Erdbeerlikör aromatisiert. Es kann mit Schlagsahne und einer Erdbeere auf jeder Scheibe garniert werden.

Sie können anstelle von Erdbeeren und anderen Früchten verwendet werden. Kirschen, Aprikosen, Pfirsiche, Pflaumen usw.


Straußenfleisch

Rezept für gebackene Putenkeule - In einer Schüssel die Gewürze mit Wasser mischen.

Kühl

Aus dem heißen, getrockneten Pfeffer mit diesem Namen ist es möglich, durch Mahlen das Pulver von zu gewinnen.

Süßes Kohlessen

Süßkohlfutter - Frittieren Sie fein gehackte Zwiebeln in etwas Öl und wann.

Panierte Aubergine - Imambaialdi

Panierte Auberginen - Imambaialdi - Auberginen werden von Ort zu Ort geschält. Woher.

Semmelknodel

Semmelknodel Zuerst das Brot in kleine bis mittlere Würfel schneiden, dann mischen.

Ameise im Baum-Fasten

Baumameisen-Fastenrezept – Normalerweise enthält dieses Rezept Hackfleisch.

Tagliatelle mit Rag

Tagliatelle al ragù Das klassische Rezept ist auch am leckersten und am einfachsten zuzubereiten.

Akroschka

Acroshka Acroshka ist eine kalte Suppe aus der traditionellen russischen Küche einiger Lokalitäten.

Schweinebrust mit Bohnen

Schweinebrust mit Bohnen - In einen Topf mit Wasser geben Sie das Fleisch zur Hälfte.

Puttanesca-Nudeln

Ein Puttanesca-Nudelnrezept, das im Handumdrehen zubereitet ist, wird mit Freude serviert.

  • Weihnachtsmann
  • Zitronensaft
  • Lamm
  • Schaf
  • Ei
  • Über
  • Tagliatelle
  • ilbir
  • Zitronensaft
  • Schlaf
  • Schafsmilch
  • Käsecreme
  • gribon
  • Aprikosen
  • Schweinswürste

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Post vegetarische Lasagne

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Vegetarische Lasagne (post)

Lebensmittel und Gemüse, Pasta und Pizza, Fastenrezepte für 4-6 großzügige Portionen: 1 Schachtel Lasagne 100 g Sojabohnen-Granulat 2 faustgroße Zwiebeln 2 Dosen Tomatenwürfel (je 400 g) 2 große rote Paprika 4 Esslöffel Sonnenblumenöl oder Olivenöl (Zufall) 3 Esslöffel Tomatenmark 3 Teelöffel oben.

Mediterrane Lasagne mit Gemüse (vegetarisches Rezept)

Pasta und Pizza 2 kleine Auberginen, in 2,5 cm große Stücke geschnitten 2 rote Zwiebeln, Julienne schneiden 2 rote Paprika, ohne Kerne, in breite Streifen geschnitten 4 Knoblauchzehen, hacken 5 Esslöffel Olivenöl 450 g Zucchinischeiben 225 g Blätter frische Lasagne 50 g Parmesan.


Eintopfsauce Rezept Schritt für Schritt

Rezept für Eintopfsauce Schritt für Schritt. Wie macht man eine Steaksauce in der Pfanne, im Ofen, wie in einem Restaurant? Eine samtige Sauce mit reichhaltigem Geschmack, die perfekt zum Steak passt. Es wird aus der Schweinesteaksauce mit vielen Zwiebeln, Knoblauch und Karotten hergestellt, mit köstlichen Kräutern.

Dieses Rezept Steaksauce (wie im Restaurant) es ist einfach, weil wir die Zutaten bereits bereit haben. Es ist wichtig, bei der Zubereitung des Steaks Gemüse (Schweine-, Rind- oder Hühnchen) zu verwenden, damit es in den Säften des Fleisches gart. In dem Tablett ist ein Gemüsebett gemacht, auf dem das Fleisch ruht, ich mache keine Witze, aber ich sehe, dass die Welt es intensiv nutzt. Den Boden des Blechs grundsätzlich mit Karottenscheiben, Zwiebelvierteln, Knoblauchzehen, Paprikascheiben (optional) auslegen und das gut gewürzte Fleischstück darauf legen.

Ich habe diese Sauce neben einer in der Pfanne geschmorten Schweinekeule gemacht & # 8211 Rezept hier.

Viele rumänische Steakbratenrezepte finden Sie hier (Rind, Schwein, Huhn, Honig, Ratte, Kaninchen usw.).

Wir brauchen also neben dem Steakgemüse auch etwas Butter und etwas Cognac, Brandy oder süßen Likörwein wie Lacrima lui Ovidiu, Porto, Marsala usw.

Aus den untenstehenden Mengen ergibt sich ca. 8-10 Portionen Steaksoße.


Frikadellen und Ricotta / Urda in Tomatensauce - Rezepte

  • 300 g Urda / Ricotta
  • 100 g Spinat, überbrüht und gehackt
  • 1 Eiermikrofon (50 g)
  • 4-6 Esslöffel Semmelbrösel
  • Salz Pfeffer
  • Tomatensauce
  • gekochte Nudeln

Bereiten Sie zunächst die Tomatensauce nach Belieben zu. Legen Sie es beiseite und widmen Sie sich den Urda-Frikadellen.

Kommen wir zu den Ricotta-Frikadellen. Ich habe den Spinat kurz genug überbrüht, um ihn weich zu machen,
dann drückte ich es gut aus und hackte es, nicht sehr klein. Dies liegt im Ermessen des Küchenchefs: D
Ich habe alle Zutaten für die Frikadellen in eine Schüssel gegeben,
Ich habe mit Salz und Pfeffer gewürzt und mit einem Löffel gut vermischt.

Ich ließ die Komposition 10 Minuten ruhen. Mal sehen, wie die Semmelbrösel anschwellen.
Wenn es zu weich ist, können Sie einen weiteren Esslöffel hinzufügen.

Ich habe Frikadellen geformt. Die Konsistenz ist noch weich, wird aber keine Angst haben, beim Kochen in Tomatensauce nicht brechen.
Das Ei macht seine Arbeit, bindet den "Teig", hält ihn also ganz.

Legen Sie die Fleischbällchen in die Tomatensauce, die bei sehr geringer Hitze kocht, und kochen Sie sie 15-20 Minuten lang.
Nach der Hälfte drehte ich sie mit einem Löffel um, weil die Soße sie nicht bedeckte.
Du machst es besser als ich und verwende einen hohen Topf, damit die Soße sie bedeckt!


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