Sonstiges

Rezept für ein Tomaten-Avocado-Sandwich


  • Rezepte
  • Geschirrtyp
  • Frühstück
  • Brunch

Tomate und Avocado werden in diesem vegan-freundlichen, schnellen und einfachen Sandwich auf Ciabatta-Brot geschichtet, perfekt für das Mittagessen oder einen herzhaften Snack.

3 Leute haben das gemacht

ZutatenPortionen: 1

  • 1/2 Avocado - geschält, entkernt und püriert
  • 1 Teelöffel Knoblauchsalz oder nach Geschmack
  • 1 Scheibe Ciabatta-Brot
  • 3 Scheiben Tomate
  • 1 Prise frisch gemahlener schwarzer Pfeffer oder nach Geschmack

MethodeVorbereitung:5min ›Bereit in:5min

  1. Mischen Sie zerdrückte Avocado und Knoblauchsalz in einer Schüssel; auf Ciabattabrot verteilen. Tomaten über die Avocado schichten und mit schwarzem Pfeffer bestreuen.

Zuletzt angesehen

Rezensionen & BewertungenDurchschnittliche Gesamtbewertung:(7)

Bewertungen auf Englisch (6)

von Sammy

Keine Änderungen am Rezept. Meine 25-jährige vegane Enkelin war zu Besuch, also habe ich es für sie gemacht, sie hat es geliebt und ich mochte es selbst am 11. Oktober 2018?


Avocado-Toast mit Hüttenkäse & Tomaten

Keine Lüge: Ich esse das wahrscheinlich ein- oder zweimal pro Woche. Ich liebe es, es auf Brot mit einer Prise Meersalz und Korianderzweigen oder in einem einfachen Avocado-Ei-Sandwich zu verteilen.

Um dies zu einem schnellen und einfachen Rezept zu machen, habe ich beschlossen, Hüttenkäse zu verwenden, der weder den Herd noch den Ofen anschalten muss.


Avocado-Tomatenschmelz-Sandwich-Rezept

Avocado Tomato Melt Sandwich ist absolut lecker, dass es schwer ist, bei nur einem Sandwich zu stoppen! Sie werden dieses einfach zuzubereitende Avocado-Tomaten-Schmelz-Sandwich lieben, insbesondere mit rankengereiften Tomaten aus Ihrem Garten oder dem Bauernmarkt.

Weitere köstliche Tomatenrezepte und Sandwiches-Rezepte für weitere tolle Kochideen.

  • 4 englische Muffins, geteilt*
  • 1 reife Avocado, geschält, entkernt und in Scheiben geschnitten
  • 1 bis 2 große Tomaten (Reben gereift), in dünne Scheiben geschnitten
  • Grobes Salz oder Meersalz
  • 1/4 Tasse Basilikumblätter, frisch gehackt
  • Mozzarella-Käse, frisch und in dünne Scheiben geschnitten
  • 1/4 Tasse Parmesankäse, gerieben
  • Schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen

Backofengrill auf hoch vorheizen.

Unter dem Grill die Hälften des englischen Muffins auf einem Backblech goldbraun rösten. Aus dem Ofen nehmen.

Jede Muffinhälfte mit in Scheiben geschnittenen Avocados belegen und in Scheiben geschnittene Tomaten leicht salzen.

Gehackte Basilikumblätter über die Tomaten streuen. Eine Schicht Mozzarella über das Basilikum geben, mit geriebenem Parmesan bestreuen und mit schwarzem Pfeffer bestreuen.

Vorbereitete Muffinhälften etwa 2 bis 3 Minuten grillen oder bis der Käse geschmolzen ist. Aus dem Ofen nehmen und genießen!


Sandwich mit Speck, Tomate und Avocado

Dieses einfache Sandwich mit offenem Speck, Tomaten und Avocado ist einfach zuzubereiten und in kürzester Zeit fertig. Es ist ein guter Snack zu jeder Tageszeit.

Sie können sich sogar auf den Tag vorbereiten, wenn Sie dies zum Frühstück haben.

Speck passte schon immer gut zu allen Zutaten separat: Tomate, Avocado und Eiern. Sie alle ergänzen sich perfekt in diesem Gericht.

Wenn Sie ein Sandwich zum Mitnehmen machen, möchten Sie vielleicht alles ohne das Ei verwenden. Alles zusammen in einem Sandwich mit geschlossenem Gesicht.

Das würde auch gut funktionieren.

Avocados

Avocados habe ich schon immer geliebt. Weil sie eine bestimmte Textur und einen unvergleichlichen Geschmack haben. Zu gegebener Zeit werde ich ein paar Avocado-Rezepte auf diesem Blog veröffentlichen.

Avocado passt so gut in Salate und andere Zubereitungen.

Guacamole ist natürlich eines der berühmtesten Dinge, die mit Avocados zubereitet werden, und ist fantastisch als Teil mexikanischer Gerichte mit Nachos und als Dip.

Sandwich mit Speck, Tomate und Avocado

Als Student bin ich vor vielen Jahren einmal durch Südafrika gereist und erinnere mich, dass ich eine ganze Kiste Avocados für fast nichts gekauft habe.

Es müssen 40 Avo&rsquos in der Kiste gewesen sein und ich verbrachte eine Stunde damit, so viele wie möglich zusammen mit meinem Reisepartner Paul zu essen.

Zwischen den Abraumhalden der Minen in Kimberley sitzen und diese köstlichen Früchte mit bloßen Händen essen. Es hat mich nie abgeschreckt.

Eines meiner Lieblingsrezepte für Avocados ist einfach mit etwas Balsamico-Essig-Olivenöl-Dressing und einer Prise Salz. Lecker.

Wie auch immer, dieses Rezept kombiniert einige andere Geschmacksrichtungen und ist eine gesündere Ergänzung zu meinen Snack-Rezepten.


Anweisungen

Kalifornische Avocado-Aioli

Whisky-Speck-Marmelade

  1. Eine große Bratpfanne auf hoher Stufe erhitzen und Öl hinzufügen, bis es raucht.
  2. Die geschnittenen Zwiebeln dazugeben und mit Öl bestreichen.
  3. Mit Salz und Pfeffer würzen und 4 Minuten kochen lassen, schwenken und weitere 4 Minuten kochen, bis die Zwiebel anfängt braun zu werden.
  4. Verschieben Sie die Zwiebeln auf eine Seite der Pfanne und fügen Sie Speck auf der anderen Seite hinzu. Bacon knusprig kochen und alle Renderings aufbewahren. Während der Speck kocht, die Zwiebeln umrühren, damit sie nicht anbrennen.
  5. Sobald der Speck gekocht ist, rühren Sie Zwiebeln und Speck zusammen, rühren Sie den Knoblauch ein und kochen Sie ihn etwa 1 Minute, bis er gebräunt ist.
  6. Kokosblütenzucker hinzufügen und mischen. Sobald sich der Zucker aufgelöst hat, die Pfanne mit Whisky ablöschen und 3 Minuten köcheln lassen oder bis die Mischung eindickt.
  7. Thymian und Oregano hinzufügen, schwenken und die Hitze ausschalten. 10 Minuten ziehen lassen.
  8. Bis zur Verwendung warm oder kühl halten.

Avocado in ganzen Scheiben geschnitten

  1. Avocado längs halbieren, entkernen und schälen.
  2. Die geschnittene Seite der Avocado auf das Schneidebrett legen und das Messer parallel zum Brett halten, in 4 ¼&rdquo Scheiben pro Hälfte schneiden.

Zusammenbauen, pro Bestellung:

  1. Whiskey Bacon Jam zu streichfähiger Konsistenz erwärmen.
  2. 2 Scheiben Sauerteigbrot von Rand zu Rand buttern, dann mit ½ TL würzen. Knoblauchsalz toasten, bis sie goldbraun sind.
  3. Bestreichen Sie beide ungerösteten Seiten des Brotes mit 1 EL. Kalifornische Avocado-Aioli.
  4. Verteilen Sie ¼ Tassen Whiskey Bacon Jam gleichmäßig auf der Aioli der unteren Brotscheibe.
  5. 2 Tomatenscheiben mit 1/6 TL darüber würzen. jedes Salz und Pfeffer.
  6. Mit 2 Avocadoscheiben und ½ Tassen Microgreens belegen. Mit 1 ½ TL beträufeln. Avocadoöl und ½ TL. Zitrone.
  7. Legen Sie das zweite Stück Brot auf die Microgreens.
  8. Ganz servieren oder halbieren.

*Für dieses Rezept werden große Avocados empfohlen. Eine große Avocado hat durchschnittlich etwa 8 Unzen. Wenn Sie kleinere oder größere Avocados verwenden, passen Sie die Menge entsprechend an.


Rezept nach José Andrés, Beefsteak, Washington, D.C.

Ertrag: 4 Sandwiches

Vorbereitungszeit: 20 Minuten, plus 1 Stunde Mazerationszeit

Kochzeit: Weniger als 1 Minute

Gesamtzeit: 20 Minuten, plus 1 Stunde Mazerationszeit

Zutaten

Für die eingelegten roten Zwiebeln:

1 kleine rote Zwiebel, halbiert und sehr dünn geschnitten

2 Esslöffel Kristallzucker

2 Teelöffel schwarze Pfefferkörner

Für die Kräuter-Mayo:

1 Esslöffel Dijon-Senf

2 Teelöffel Kapern, gehackt

2 Teelöffel fein gehackte glatte Petersilie

½ Teelöffel frischer Zitronensaft

Für das Sandwich:

4 Brioche-Brötchen, halbiert und geröstet

2 Avocados, halbiert und in 12 Scheiben geschnitten

Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Richtungen

1. Machen Sie die eingelegten roten Zwiebeln: Legen Sie die Zwiebeln in eine mittelgroße, nicht reaktive Schüssel. In einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze Wasser, Rotweinessig, Zucker, Salz, Thymian und schwarze Pfefferkörner vermischen. Zum Kochen bringen. Über die roten Zwiebeln gießen und 1 Stunde mazerieren lassen. Die Flüssigkeit abgießen und Thymian und Pfefferkörner wegwerfen. Macht 1½ Tassen.

2. Zubereitung der Kräutermayo: In einer kleinen Schüssel Mayonnaise, Senf, Kapern, Petersilie und Zitronensaft verrühren. Mit Salz würzen und beiseite stellen. Ergibt 1 Tasse.

3. Machen Sie das Sandwich: Bereiten Sie ein Eisbad vor. Bringen Sie einen mittelgroßen Topf mit Wasser zum Kochen. Schneiden Sie mit einem Gemüsemesser ein kleines "x" in die Unterseite jeder Tomate. Senken Sie die Tomate mit einem Schaumlöffel in das kochende Wasser und kochen Sie, bis sich die Haut leicht zurückzieht, 10 bis 20 Sekunden. Übertragen Sie die Tomate sofort in das Eisbad. Nach etwa 10 bis 15 Sekunden die Tomate aus dem Eisbad nehmen und mit dem Schälmesser die Haut abziehen. Schneiden Sie die Tomate in vier ¾-Zoll-dicke Scheiben.

4. Beide Brötchenhälften mit der Kräutermayonnaise bestreichen. Tomaten- und Avocadoscheiben mit Salz und Pfeffer würzen. Auf jedes untere Brötchen 1 Tomatenscheibe und einige Avocadoscheiben legen und mit Olivenöl beträufeln. Jedes Sandwich mit eingelegten Zwiebeln, Alfalfasprossen und dem oberen Brötchen belegen und servieren.


Erbstück-Tomaten-Sandwich

Dieses köstliche Tomatensandwich ist meine vegetarische Version eines klassischen BLT. Ein cremiger weißer Bohnenaufstrich ersetzt den Speck und verleiht diesem Sandwich einen würzigen Kick.

Wenn Tomaten in Topform sind, kann ich nicht genug davon bekommen. Ich möchte sie in Salat, in Pasta, in Tacos und Eiern. In letzter Zeit ist dieses Tomatensandwich jedoch meine liebste Art, sie zu genießen.

Beste Tomaten-Sandwich-Zutaten

Als ich anfing, darüber nachzudenken, ein Tomatensandwich zuzubereiten, ging mein Verstand sofort zu einem klassischen BLT. Ich liebe einen Faux-BLT, und weil ich nie ein Speckliebhaber war, ist es für mich in Ordnung, nur Gemüse zwischen Brot zu legen. Meine Lieblingsversion eines BLT-Sandwiches ist das knusprige Shiitake BLT, das auf Seite 171 im Kochbuch steht (es kommt dem Original am nächsten!). Ich liebe dieses rauchig marinierte Tempeh auch als “meat.”

Aber dieses Mal, als ich überlegte, ob ich eine Kokosnuss “bacon” wollte oder nicht, hatte Jack die Idee, dies a . zu nennen Bohne-LT. Das B in dieser Version ist der Bohnenaufstrich, den ich hier anstelle von Mayo verwendet habe. Es ist dick, spritzig und so. verflixt. gut. Folgendes ist drin:

  • weiße Bohnen machen Sie die cremige Basis.
  • Olivenöl fügt Reichtum hinzu.
  • Knoblauch gibt ihm einen schönen Kick.
  • Und Zitronensaft und Kapern Machen Sie es köstlich salzig und würzig.

Ich beende dieses Tomatensandwich mit frische Tomaten, Avocado, Salat, Basilikum und körniges Whole Foods Market Seeduction® Brot. Und ein paar Prisen geräucherte Paprika fügen Sie ein wenig Speck-y Rauchigkeit hinzu.

Was zu diesem Tomatensandwich servieren?

Dieses Rezept wäre perfekt für ein Picknick, serviert mit Kartoffelsalat, Brokkolisalat oder Erdbeersalat. Wenn Sie es zu Hause essen, sind Süßkartoffelpommes auch eine gute Wahl.

Sie können es auch für ein Mittagessen unter der Woche einpacken. Lagern Sie die Komponenten einfach separat und bauen Sie Ihr Sandwich zusammen, bevor Sie zur Tür gehen!


Sammeln Sie die Zutaten für die Chipotle Chicken Avocado Melt

Für dieses Rezept brauchst du nicht viele Dinge und zum Glück findest du viele davon in deinem eigenen Schrank. Holen Sie sich eine halbe Tasse Mayo und einen Teelöffel Chipotle-Pfeffer für Ihren Aufstrich. Sie können das Brot kaufen oder Ihr eigenes Focaccia-Brot machen, aber Sie benötigen ein Drittel eines Laibs für die Sandwich-Enden. Für den wichtigsten Teil – den zwischen dem Brot – benötigen Sie sechs Scheiben Hühnchen in Scheiben geschnitten, vier Scheiben Gouda, eine Avocado, vier Peppadew-Paprikaschoten ohne Stiele und ohne Kerne. Um das Ganze abzurunden, benötigen Sie einen Esslöffel Koriander zum Garnieren. Das Rezept ergibt zwei Sandwiches für Sie und einen glücklichen Gast.


Wie macht man die Beste Avocado gegrillter Käse

Dieser Avocado-Grillkäse ist kein Hexenwerk, aber er schmeckt auf jeden Fall danach! Hier sind ein paar wichtige Dinge, die Sie bei der Zubereitung Ihres Avocado-Grillkäse-Sandwiches beachten sollten:

  • Tomaten und Avocado salzen. Die Tomaten salzen und kurz abtropfen lassen, bevor das Sandwich aufgeschlagen wird. Das Hinzufügen von genau der richtigen Menge koscheren Salzes sorgt für eine klebrige, geröstete Perfektion.
  • Das Brot großzügig buttern ODER Mayo verwenden. Wenn Sie nicht genug Butter auf die Brotscheiben geben, werden sie nicht schön goldbraun. Sie möchten, dass das Brot beim Grillen von Käse schön knusprig wird! Eine andere Möglichkeit: Mayo auf der Außenseite des Brotes — und innen verwenden! Es macht es noch reicher und schmackhafter.
  • Verwenden Sie gute Qualität zerfetzt Käse. Der Star jedes hausgemachten Grillkäses ist – Sie haben es erraten – der Käse. Es ist wichtig, dass Sie Käse von guter Qualität kaufen. Wenn Ihr Lebensmittelgeschäft eine Feinkosttheke hat, kaufen Sie den Käse dort, anstatt die abgepackten Sachen für einen besseren Geschmack zu kaufen. Geriebener Käse ist der Schlüssel zu einem flauschigen, super käsigen, schmelzenden Grillkäse.

Klassisches B.L.T. Sandwiches

Dieser herzhafte Klassiker stammt aus zierlichen Anfängen. Es soll sich aus den Tee-Sandwiches entwickelt haben, die vor 1900 beliebt waren. Irgendwann um die Jahrhundertwende wurde die B.L.T. entstand als eigenständiges Hauptgericht. Die Geschmackskombinationen sind einfach. Der rauchige Geschmack von Speck, das toastige Knirschen von Sauerteig und die knackige Kühle von Salat balancieren sich bei jedem Bissen aus. Kein Wunder, dass es seit Jahrzehnten eine Ikone der amerikanischen Küche ist. Gerne stellen wir Ihnen unsere Version vor (inkl. Rüschenzahnstocher).

Titel

Waschen und trocknen Sie die frischen Produkte. Avocado schälen, entsteinen und mittelgroß würfeln, in eine Schüssel geben und mit die Hälfte der Rotweinessig Bräunung zu verhindern. Die Salatwurzel abschneiden und von den Blättern trennen. Gurke längs halbieren, entkernen und entkernen. Schneiden Sie die Gurke in ½-Zoll-Stücke. Die Schalotte schälen und hacken und mit dem . in eine Schüssel geben restlicher Rotweinessig. Die Tomate halbieren. Eine halbe mittlere Würfel die andere in dünne Scheiben schneiden.

Erhitzen Sie eine große Pfanne (antihaftbeschichtet, falls vorhanden) auf mittlerer bis hoher Stufe, bis sie heiß ist. Ergänzen Sie die Speck und kochen Sie 4 bis 5 Minuten pro Seite oder bis sie knusprig sind. Übertragen Sie den gekochten Speck auf einen mit Papiertüchern ausgelegten Teller und lassen Sie das ausgeschmolzene Fett in der Pfanne. Legen Sie den gekochten Speck beiseite, während Sie weiter kochen.

Während der Speck kocht, fügen Sie den . hinzu Dijon Senf zum Schalotten-Essig-Mischung und mit Salz und Pfeffer würzen. Langsam einrühren 2 Esslöffel Olivenöl bis gut kombiniert. Beiseite stellen, während Sie weiter kochen.

Gießen die Hälfte des reservierten Speckfetts in eine kleine Schüssel geben und beiseite stellen. Das restliche Speckfett in der Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Hinzufügen 2 der Sauerteigscheiben und kochen Sie 1 bis 2 Minuten pro Seite oder bis sie gebräunt und geröstet sind. Übertragen Sie das geröstete Brot auf eine saubere, trockene Arbeitsfläche. Ergänzen Sie die reserviertes Speckfett in die Pfanne und wiederhole mit dem restliche Brotscheiben.

Verteilen Sie eine dünne Schicht Mayonnaise auf eine Seite von jedem geröstete Brotscheibe. Top 2 der Brotscheiben mit dem in Scheiben geschnittene Tomate. Die Tomaten mit Salz und Pfeffer würzen. Top mit dem gekochter Schinken und Kopfsalat (Sie können zusätzlichen Salat haben). Vervollständigen Sie die Sandwiches mit den restlichen Brotscheiben. Einfügung 2 Zahnstocher in jedes Sandwich schneiden Sandwich entzwei.

Kombinieren Sie in einer mittelgroßen Schüssel die Tomatenwürfel, Avocado und Gurke und mit Salz und Pfeffer würzen. Füge genug hinzu Vinaigrette um den Salat zu bestreichen und vorsichtig zu mischen (Sie können zusätzliche Vinaigrette haben). Um Ihr Gericht anzurichten, teilen Sie die Sandwiches und Salat zwischen 2 Platten. Genießen!

Tipps von Hausköchen

Über blaue Schürze

Blue Apron liefert Kunden im ganzen Land originelle Schritt-für-Schritt-Rezepte und frische Zutaten. Unsere Menüs ändern sich jede Woche, so dass Sie mit jeder Lieferung lernen, einfallsreiche neue Gerichte mit saisonalen Zutaten zuzubereiten. Indem Sie uns diese schwer zu findenden Zutaten für Sie beschaffen, erhalten Sie frischere und billigere Lebensmittel als in Ihrem örtlichen Supermarkt, und es entsteht kein Abfall, da wir Ihnen nur das senden, was Sie für jedes Rezept benötigen.

Wir haben unser Unternehmen &ldquoBlue Apron&rdquo genannt, weil Köche auf der ganzen Welt blaue Schürzen tragen, wenn sie kochen lernen, und sie ist zu einem Symbol für lebenslanges Lernen im Kochen geworden. Wir glauben, dass Sie nie mit dem Lernen in der Küche fertig sind, deshalb gestalten wir unsere Menüs so, dass Sie immer neue Kochtechniken erlernen, neue Küchen ausprobieren und einzigartige Zutaten verwenden.

Blue Apron ist ein wöchentlicher Abonnementservice ohne Verpflichtung - Sie können eine Woche überspringen oder jederzeit mit einer Woche Kündigungsfrist kündigen. Wir können es kaum erwarten, mit Ihnen zu kochen!

Waschen und trocknen Sie die frischen Produkte. Avocado schälen, entsteinen und mittelgroß würfeln, in eine Schüssel geben und mit die Hälfte der Rotweinessig Bräunung zu verhindern. Die Salatwurzel abschneiden und von den Blättern trennen. Gurke längs halbieren, entkernen und entkernen. Schneiden Sie die Gurke in ½-Zoll-Stücke. Die Schalotte schälen und hacken und mit dem . in eine Schüssel geben restlicher Rotweinessig. Die Tomate halbieren. Eine halbe mittlere Würfel die andere in dünne Scheiben schneiden.

Erhitzen Sie eine große Pfanne (antihaftbeschichtet, falls vorhanden) auf mittlerer bis hoher Stufe, bis sie heiß ist. Ergänzen Sie die Speck und kochen Sie 4 bis 5 Minuten pro Seite oder bis sie knusprig sind. Übertragen Sie den gekochten Speck auf einen mit Papiertüchern ausgelegten Teller und lassen Sie das ausgeschmolzene Fett in der Pfanne. Legen Sie den gekochten Speck beiseite, während Sie weiter kochen.

Während der Speck kocht, fügen Sie den . hinzu Dijon Senf zum Schalotten-Essig-Mischung und mit Salz und Pfeffer würzen. Langsam einrühren 2 Esslöffel Olivenöl bis gut kombiniert. Beiseite stellen, während Sie weiter kochen.

Gießen die Hälfte des reservierten Speckfetts in eine kleine Schüssel geben und beiseite stellen. Das restliche Speckfett in der Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Hinzufügen 2 der Sauerteigscheiben und 1 bis 2 Minuten pro Seite kochen, oder bis sie gebräunt und geröstet sind. Übertragen Sie das geröstete Brot auf eine saubere, trockene Arbeitsfläche. Ergänzen Sie die reserviertes Speckfett in die Pfanne und wiederhole mit dem restliche Brotscheiben.

Verteilen Sie eine dünne Schicht Mayonnaise auf eine Seite von jedem geröstete Brotscheibe. Top 2 der Brotscheiben mit dem in Scheiben geschnittene Tomate. Die Tomaten mit Salz und Pfeffer würzen. Top mit dem gekochter Schinken und Kopfsalat (Sie können zusätzlichen Salat haben). Vervollständigen Sie die Sandwiches mit den restlichen Brotscheiben. Einfügung 2 Zahnstocher in jedes Sandwich schneiden Sandwich entzwei.

Kombinieren Sie in einer mittelgroßen Schüssel die Tomatenwürfel, Avocado und Gurke und mit Salz und Pfeffer würzen. Füge genug hinzu Vinaigrette um den Salat zu bestreichen und vorsichtig zu mischen (Sie können zusätzliche Vinaigrette haben). Um Ihr Gericht anzurichten, teilen Sie die Sandwiches und Salat zwischen 2 Platten. Genießen!