Sonstiges

Kartoffelgratin mit Blauschimmelkäsesauce


Ich mag schimmeligen Käse sehr gerne. Jeglicher Art. Diesmal habe ich mich für eine Sauce entschieden. Ich habe noch etwas Salzkartoffeln und etwas Kreuzkümmel hinzugefügt, in den Ofen geschoben und es ist etwas wirklich Gutes geworden.

  • 6 Kartoffeln
  • gemahlener Kreuzkümmel
  • Blauschimmelkäse
  • 2 Eier
  • Sahne zum Kochen

Portionen: 2

Vorbereitungszeit: weniger als 60 Minuten

REZEPTVORBEREITUNG Kartoffelgratin mit Blauschimmelkäsesauce:

Die Kartoffeln, vorzugsweise kleinere, werden in ihrer Schale gekocht.

In einen Topf etwa 250-300 ml Sahne und Käse nach Geschmack geben. Bei schwacher Hitze ständig rühren, bis der Käse vollständig geschmolzen ist.

Die gekochten Kartoffeln werden abgekühlt, dann gereinigt und in Scheiben geschnitten.

Bereiten Sie zwei hitzebeständige Gerichte mit einer Portion vor, in die die Kartoffelscheiben gelegt werden, bestreuen Sie sie mit gemahlenem Kreuzkümmel, gießen Sie ein geschlagenes Ei und eine Käsesauce darüber. Noch ein paar Käsewürfel darüberstreuen und das Geschirr in den Ofen stellen, bis es eine goldene Farbe und Kruste bekommt.

Sie können mit einer zuvor zubereiteten Sauce oder mit einem Salat Ihrer Wahl serviert werden.

Guten Appetit!


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Kartoffelgratin mit Blauschimmelkäsesauce - Rezepte

Vorbereitungszeit: 15 Minuten.

Zutat: 1 Tasse zerbröckelter Käse, 1 Tasse Mayonnaise, 1 Tasse Sauerrahm, 2 Teelöffel Zitronensaft, 1 Teelöffel scharfe Pfeffersauce, 2 Teelöffel Worcestershiresauce (im Handel erhältlich), 2 Esslöffel frisch gehackte Petersilie, 1 EL schwarzer Pfeffer, 1 Teelöffel Meer Salz.
Hauslieferung! Toll, die Zutaten für dieses Rezept zu kaufen!

Zubereitungsart: In einer großen Schüssel alle Zutaten glatt rühren. Kühl stellen, bis der Salat serviert wird.



Andere Rezepte
1. Hartgekochte Eier mit griechischer Soße (Vorspeisen> Ei Vorspeisen)
2. Mangosauce (Saucen> Scharfe Saucen)
3. Aufstriche mit Champignonsauce (Vorspeisen> Sandwiches)
4. Tomatensauce (scharf) (Saucen> Rote Saucen)
5. Grüne Mayonnaise-Sauce (Saucen> Gemüsesaucen)
6. Weiße Soße (Bechamel) (Soßen> Weiße Soßen)
7. Rumänische Sauce (Saucen> Gemüsesaucen)
8. Senfsauce (Saucen> Scharfe Saucen)
9. Sole Fischweinsauce (Saucen> Saucen für Fischgerichte)
10. Meerrettichsauce (Saucen> Würzige Saucen)
11. Mayonnaise-Sauce (I) (Saucen> Kalte Saucen)
12. Birnen mit Rippchen und Vinaigrette-Sauce (Essen> Fleischgerichte)
13. Penne mit Kürbissauce und Käse (Suppen, Brühen, Borschtsch > Gemüsesuppen)
14. Kartoffelpüree und Tomatensauce (Gerichte> Hackfleischgerichte)
15. Robert Sauce (Saucen> Würzige Saucen)
16. Wildsauce (Saucen> Weiße Saucen)
17. Pla Priaw Wan (Gebratener Fisch mit Süß-Sauer-Sauce) (Essen> Fisch- und Meeresfrüchtegerichte)
18. Kalabrische scharfe Paprikasauce (Saucen> Würzige Saucen)
19. Tomatensauce mit Pilzen (Soßen> Rote Soßen)
20. Lachsfilets mit Champignons und Granatapfelsauce (Essen> Fisch- und Meeresfrüchtegerichte)
21. Kartoffelsalat mit Sahnesauce (Salate> Gemüsesalate)
22. Kartoffelsalat mit Senfsauce (I) (Salate> Gemüsesalate)
23. Pilzsalat mit Zitronensauce (Salate> Gemüsesalate)
24. Frühlingssalat mit scharfer Sauce (Salate> Gemüsesalate)
25. Salat kombiniert mit Käsesauce (Salate> Gemüsesalate)
26. Gebackene Frikadellen mit Pilzsauce (Essen> Hackfleischgerichte)
27. Fischsalat mit Senfsauce (Salate> Fischsalate)
28. Käsesauce (Salate> Rindfleisch- oder Schweinefleischsalate)
29. Apfeldessert mit Eiersauce (Süßigkeiten> Obstsalate)
30. Endiviensalat mit Sahnesauce (Salate> Gemüsesalate)
eMag!


Kartoffelgratin mit Blauschimmelkäsesauce - Rezepte

Kandierte Ente mit feinen Salaten und Dijon-Dressing 300 gr

Griechischer Salat, serviert mit gegrilltem Pita 350 gr

Knuspriger Korb mit panierten Meeresfrüchten und Joghurtsauce mit Knoblauch 250g

Jelapenos, Mozzarella-Stick, Zwiebelringe, Schweinesouflaki, Salsa-Sauce, Tzatziki-Sauce | 600 gr

Burrata, San Danielle Schinken, getrocknete Kirschtomaten und Pestosauce 125/50/30 gr

Mischung aus italienischer Salami, Parmesan, gebackenen Nüssen und Kalamata-Oliven 450 gr

Suppen

Suppen

Zwiebelsuppe und Parmesancroton 250 gr

Kartoffelcreme mit Pancetta | 300 gr

Frischkäse mit Schwarzbrotcrotons 300 gr

12.00-16.30 (fragen Sie Ihren Kellner) | 300 gr

Hauptgericht

Hauptgericht

Seebarsch, serviert mit Babykarotten, roten Zwiebeln und Spinatravioli | 200/50/50/50 gr

Lachssteak mit Gemüse-Ratatouille und Paprikasauce 200/100/50 gr

Tintenfischtentakel mit Kirschtomatensauce und grünem Spargel 200/80/70 gr

Black Angus Beef Spatz, serviert mit neuen Kartoffeln, Spinat und Cherrytomaten 350/150 gr

Widder-Spieße mit Tzatziki-Sauce, würzigem Käse und Pita 200/50/50 gr

Kalbsrippchen, serviert mit gebackenem Knoblauch und Cherrytomaten 1 kg

Gegrillter Hahn serviert mit Pommes Frites, Parmesan, Petersilie und Knoblauch 500/150 gr

Eine halbe knusprige Ente mit Soja-Orangen-Sauce, Kürbiskernen, serviert mit Basmatireis | 350/120/50 gr

Rindfleisch, Salat, rote Zwiebeln, Gurken, Speck, Zeder, Blauschimmelkäsesauce und Pommes frites mit Parmesan, Petersilie und Knoblauch | 200/100/150 gr

In BBQ-Sauce marinierte Schweinerippchen, Kartoffelecken, Zwiebelringe und Blauschimmelkäsesauce | 350/50/150 gr


SpeisekarteTapas, Kuriose Burger, Pub Food, Hausgemachte Desserts

(120g) Kuchen mit Pralinennüssen, einer feinen Vanillecreme und Schokolade. / Kuchen mit Pralinen-Walnüssen, Schokolade und Vanillecreme.

Schokoladenmarquise

(160g) Schokoladencreme, fein und erfrischend, gefüllt mit einer Schicht Himbeergelee, dazu Eiscreme mit Makkaroni. / Glatte und zarte Schokoladencreme, gefüllt mit Himbeerschicht, serviert mit einem Macaron an der Seite.

Klebriger Toffee-Pudding

(250g) Ein klassisches britisches Dessert, ein köstlicher Kuchen mit Datteln und Karamellsauce. Serviert mit Vanilleeis. / Ein würziger gedämpfter Kuchen mit hausgemachter Toffee-Sauce. Serviert mit Eis

Blondie-Besessenheit

(230g) Mit karamellisierten Nüssen und weißer Schokolade. / Mit karamellisierten Nüssen und weißer Schokolade.

Eisbecher

3 Tassen Eis mit Topping nach Wahl: Erdbeeren, Melone, Zitrone, Kaffee, Schokolade, Vanille, Karamell. / 3 Eisbecher mit Ihrem Lieblingsbelag: Erdbeeren, Melone, Zitrone, Kaffee, Schokolade, Vanille, Karamell.

Käsekuchen

(180g) Schokoladen-Käsekuchen serviert mit Erdbeersauce. / Mit Schokoladen- und Erdbeersaucen.

Apfel-Rhabarber-Karamellini

(250g) Serviert mit Vanillesauce und Vanilleeis. / Serviert mit Vanillesauce und Eis.

A-Schokolypse jetzt

(230g) Ein heißer Kuchen mit einem cremigen Schokoladenherz, serviert mit Vanillesauce. / Ein heißer Kuchen mit Schokolade im Inneren, serviert mit Vanillesauce.

Schnitzel a la Bordellese

(350g) Besser als Mailänder, größer als Wiener, Kalbskotelettschnitzel mit Knochen, in einer aromatischen Briochekruste. / Besser als der Mailänder, größer als im Wien, ein Knochen im Kalbsschnitzel paniert in einer Brioche-Brotkruste.

Klein & # 8211 „Litalshi“

(4 Stück / Stück) Unsere Kleinen werden nach einem Originalrezept hergestellt. Ich bin nicht von Cocoșatu', sondern von seinem Sohn. Es ist kein Witz! / Rumänisches „Litalshi“, Hackfleischröllchen, Originalrezept. Ein Muss!

Mini-Ich

Pie Sampler: Probieren Sie 3 Arten von Pasteten in einem originellen Servierstil. / Probieren Sie 3 unserer Kuchen in einem originellen Servierstil.

Hühnchen-Curry

(250g) Hühnchen in Currysauce, serviert mit Basmatireis und Ananas-Chutney. / Zarte Hähnchenstücke gebraten mit Zwiebeln, Paprika und Gurken. Abgerundet mit unserer cremigen Currysauce und einem würzigen Ananas-Chutney

Hirtenkuchen

Shepherd’s Pie (350g): Ein köstlicher Lammeintopf, bedeckt mit einer Schicht Kartoffelpüree, im Ofen gebräunt. / Würzige Lammstücke in einer köstlichen Sauce mit Kartoffelpüree.

Rindfleischpastete und Bier

Steak & Ale Pie (350g): Beef Pie, sautiert mit Gemüse und Pilzen in einer Biersauce, mit Blätterteigkruste. / Biergeschmortes Rindfleisch mit Wurzelgemüse, Champignons, belegt mit Blätterteig.

Kubanisches Sandwich

(350g) Schweinefleisch mariniert und langsam für ein paar Stunden gekocht, in BBQ-Sauce ertränkt, serviert in einem gegrillten Ciabatta, gefettet mit Knoblauchbutter. / Langsam gegartes mariniertes Schweinefleisch, eingetaucht in BBQ-Sauce, serviert in einer gegrillten Ciabatta mit Knoblauchbutter.

Mediterranes Gemüse

(350g) Gebackenes Gemüse, Pesto, Mozzarella und Rucola. / Frisch geröstetes Gemüse, Pesto, Mozzarella und Rucola.

Captain Hook

(350g) Geräucherter Lachs, Spargel, Remoulade und marinierte Schalotten. Geräucherter Lachs, Seespargel, Dill-Tartarsauce & eingelegte Schalotten.

Der verrückte Vogel

(350g) Marinierte Hähnchenbrust, Aliolisauce, Tomaten, Salat, marinierte Schalotten. / Marinierte Hähnchenbrust, Aiolisauce, Tomate, Salat, eingelegte Schalotten.

Chili-Burger

(400g) Burger mit Cheddarsauce, Chili con Carne Carne, Salsa, Guacamole, Tomaten, Jalapenopfeffer, Maischips. Angus Beef Patty mit Cheddarsauce, rumänischem Chili con Carne, Salsa, Guacamole, Tomaten, Jalapenos und Nachoschips.

Mini-Ich

Mini-Burger-Probe: Warum nicht gleich 3 davon probieren? Wählen Sie drei unserer Burger in der Mini-Version! / Warum probierst du nicht drei davon? Wählen Sie drei unserer Burger in der Mini-Version!

Bordell-Aise-Salat

Bordell-aise-Salat (250g): Salat mit knusprigem Speck, einem Dressing mit Senf mit Honig, Ziegenkäse, Croutons und pochiertem Ei mischen. / Gemischtes Gemüse mit knusprigem Speck, Honig-Senf-Dressing und garniert mit pochiertem Ei, Ziegenkäse und Kräutercroutons.

Koriander-Karotten-Suppe

Zwiebelsuppe

Erbsen-Brokkoli-Cremesuppe

Rindfleischsuppe

Pilzcremesuppe

Kartoffelcremesuppe mit Lauch

Lachsröllchen

Firecracker Salmon (250g): Lachsstücke in einer asiatischen Marinade in frischem Spinat gerollt und in einem Reisblatt gebraten. Mit Sweet-Chili-Sauce servieren. / Spiced Salmon in Spinat gewickelt und in einer knusprigen Rolle gebraten und serviert mit einem asiatischen Cole Slaw.

Calamari-Fenster

Gebratener Tintenfisch (115g / 30g): Zarte Tintenfischscheiben, gebraten in einer knusprigen Kruste, serviert mit Cocktailsauce. / Zarte Calamari-Streifen umhüllt von unserem Bierteig und goldbraun frittiert.

Siebenbürgen Tacos

(250g) Weiche Tortilla aus Mehl / Mais gefüllt mit Chili con Rumänisches Fleisch, geräucherter Speck, Käse, Essiggurken, eine Aioli-Sauce mit Senf. / Weiches Mehl / Maistortillas aus unserem original Schweine-Chili con Carne, geräuchertem Schinken, Käse, Essiggurken und Senf-Aioli.

Halumi-Sticks

(150g / 40g) Gebratene Halumi-Riegel, serviert mit süßer Chilisauce. / Gebratene Halloumi-Sticks, serviert mit Sweet-Chili-Sauce.

Jalapeno Poppers

(120g / 50g) Jalapeno-Paprika gefüllt mit Cheddar-Käse, mit Paniermehl bedeckt und knusprig frittiert. Mit einer cremigen Sauce servieren, um die Schärfe zu mildern. / Würzige Jalapeno-Hälften gefüllt mit Cheddar-Käse, in Semmelbrösel umhüllt und knusprig frittiert. Serviert mit einer Sauerrahmsauce, um diese Flammen zu unterdrücken.

Schmutzige Chips

(150g) Pommes, Speckstücke, Käse, Knoblauch. Optional: Add-on Rumänisches Chili mit Fleisch. (6 Lei)

Chicharrones

(125g) Chicken Chips, flauschig, knusprig und würzig. / Gebratene Schweinehaut, knusprig und würzig.

Verrückt über dich

(100g) Mischen Sie gebackene Haselnüsse durch eine Mischung aus Gewürzen und Kräutern. / Mischung aus gebackenen gewürzten Erdnüssen.

Südlich der Grenze

(3 Personen

Meerjungfrauen

(3 pers. / 6 pers.) Rulouri Somon, Calamari pane, Creveti Bordello, Pește prăjit, Cartofi prăjiti / Salmon Firecrackers, Fried Calamari, Shrimps with Garlic and lime, Fried Fish, Fries

Skinny Lillie

(3 pers. / 6 pers.) Hummus, Bruschette, Quesadilla veggie, Salată Bordellaise, Mini Falafel burger

Meaty Mary

(3 pers. / 6 pers.) Chorizo in vin roşu. Pui Popcorn. Mini frigărui de Miel. Coaste de porc BBQ. Mini Burgeri. Cartofi prăjiti / Chorizo in red wine, Popcorn Chicken, Mini Lamb Skewers, BBQ Pork Ribs, Mini Burgers, Country fries

Delicious Bordello

(3 pers. / 6 pers.) Cremă de spanac și anghinare, Aripioare pui Buffallo, Mini BBQ Siders, Cartofi în coajă umpluți, Transylvania Tacos / Artichoke and spinach dip, Chicken wings, Mini BBQ Pork Sliders, Potato Skins

Legume la Grătar

Grilled Vegetables (150g): O picătură de ulei și un fir de usturoi. / A drop of oil and a sprinkle of garlic.

Ciuperci Sote

Sauteed mushrooms (150g): Stropite cu vin roșu. / Smothered with red wine.

Piure de cartofi

Mashed potatoes (200g): Aromat cu usturoi copt / With baked garlic

Cartofi Wedges

(200g) Presărați cu praf picant de paprika / Dusted with spicy paprika

Cartofi Truffle

Truffle Fries (180g): Cu ulei de trufe / Sprinkled with truffle oil

Cartofi Prăjiți Bordello

Bordello Fries (180g): Cartofi prăjiți cu coajă / Skin on rustic fries

Patatas Bordello

(200g) Cartofi prăjiți cubulețe cu usturoi, sos ardei iute, coriandru și mentă / Fried potatoes squares with garlic, hot pepper sauce, fresh mint and cilantro

Ceafă de porc Mangalița

Mangalitsa Pork Steak (250g): Pentru cei care iubesc carnea de porc dar au grijă și de look-ul lor, friptura din porc Somon, slabă și apetisantă, este cu siguranță a keeper. Condimentată cu sare și piper și friptă pe grătar, are un gust memorabil și surprinzător de satisfăcător. / Delicious Mangalitsa pork from Transylvania, aka the salmon pork.

Coaste de porc BBQ

BBQ Pork Ribs (350g/450g): Coaste de porc fragede, gătite la temperatură joasă timp de câteva ore, înecate în sos BBQ și puse pe grătar înainte de servire. / Tender Pork ribs cooked until they fall off the bone and finished on the grill with a glaze of our BBQ sauce.

Bordello Steak

(300g/330g) Vrăbioară maturată

Mușchi de vită

Beef Tenderloin: [6 oz – 180g - 44.9 lei] [8 oz – 240g - 59.9 lei]

Plăcintă cu somon și cod afumat

Salmon and Fish Pie (400g): Somon și cod ușor afumat într-un sos cremos, acoperit cu piure de cartofi și brânză Cheddar, rumenită în cuptor. / Pieces of salmon and cod fish with creamy sauce, covered with Cheddar cheese and mashed potatoes browned in the oven.

Plăcintă de Pui și Ciuperci

Chicken and Mushroom Pie (350g): Bucăți de pui sotate cu ciuperci, vin alb, mazăre și smântână. Acoperite cu foitaj și rumenită în cuptor. / Chicken pieces sauteed with mushrooms, white wine, spices and finished with cream. Topped with puff pastry, served straight from the oven.

Plăcintă Gulaș

Goulash Pie (400g): Un gulaș servit într-un mod original, acoperit cu piure de cartofi și rumenit la cuptor. / Our original goulash stew recipe with a mashed potatoes crust.

Bangers and Mash

(150g/100g/50g) Cârnați autentici englezești serviți cu piure de cartofi și acoperiți cu un sos cu ceapă caramelizată. / Authentic British sausages with mashed potatoes and carmelized onion gravy.

Fish and Chips

(150g/50g/50g) File de haddock pane sau cod, prăjit în crustă cu bere, servit cu cartofi prăjiți și sos tartar. Toarnă niște oțet peste cartofii prăjiți pentru o experiență britanică adevarată. / Beer battered haddock or Atlantic cod fried until golden brown served with tartar sauce and steak fries.

Quesadilla Veggie

Grilled Vegetable Quesadilla (250g): Tortilla de făină, legume de sezon la grătar, cu amestec de brânzeturi, servite cu smântână, guacamole și sos salsa. / Grilled seasonal vegetables, with Mozzarella and heddar cheese, sour cream, guacamole and salsa.

Nachos cu Salsa și Cheddar

Nachos with Salsa and Cheddar Cheese (50g/50g): Chipsuri de porumb servite cu salsa proaspătă și sos cheddar. / Nachos chips served with fresh salsa and a Cheddar cheese

Inele de ceapă pane

Beer Battered Onion Rings (100g/30g): Inele de ceapă crocante, în aluat cu bere și crustă Panko. Servite cu sosul nostru secret. / Crunchy onion rings in beer batter and Panko crust. Served with our secret sauce.

Cremă de anghinare și spanac

Artichoke and Spinach Dip (200g): Mix cremos cu anghinare, spanac și cremă de brânză, direct din cuptor. / Creamy cheese dip mixed

Hummus

(120g) Pastă de năut cu ulei de măsline amestecat cu suc de lămâie, pastă de susan și un fir de usturoi. Servit cu chipsuri asortate și batoane de legume. / Classic Mediteranean appetizer. Ground chickpeas mixed with tahini, lemon juice and garlic. Assorted chips and veggie sticks on the side.

Bruschete cu roșii

Tomato Bruschetta (125g): Felii de baghetă cu roșii, busuioc și parmezan. / Baguette slices with tomatoes, basil and parmesan.

Măsline Marinate

Marinated Olives (120g/30g): Măsline marinate cu oțet roșu, oregano, jalapenos, ulei de măsline și ardei roșu / Olives marinated with red vinegar, oregano, Jalapenos, olive oil and red peppers.

Miel cu sos Chimichurri

Lamb with Chimichurri Sauce (200g/50g): Bucățele de miel marinate, preparate la grătar și servite într-un sos argentinian picant. / Bite size pieces of marinated lamb in a spicy Argentinian parsley sauce.

Chorizo în vin roșu cu crutoane

Chorizo with garlic croutons in Red Wine (150g): Cârnați uscați, ușor picanți, sotați în vin roșu și presărați cu crutoane cu usturoi. / Spanish Chorizo sautéed in red wine, sprinkled with garlic croutons.

Pui Popcorn

Chicken Popcorn (250g): Bucăți din piept de pui prăjite într-o crustă aromată servite cu sos de usturoi sau muștar cu miere. / Pieces of chicken breast crusted in bread crumbs and fried until golden brown. served with honey mustard or garlic mayonnaise.

Aripioare de Pui Buffalo

Buffalo Chicken Wings (300g/40g): Aripioare de pui marinate, prăjite până la rumenire și servite cu un sos blue cheese. Le puteți comanda IUȚI – MODERATE – BBQ. / Marinated chicken wings fried until golden brown. Tossed in a choice of MILD, HOT or BBQ sauce.

Potato Skins

(210g) Jumătăți de cartofi umpluți cu bacon, ceapă verde, amestec de cașcavaluri și o lingură de smântână deasupra. / Potato halfs filled with bacon, green onion, cheese mix and topped with sour cream.

Quesadilla cu Pui

Chicken Quesadilla (210g): Tortilla de făină umplută cu amestec de cașcavaluri, pui, ceapă verde și roșii cubulețe. / Tender chicken, green onion, tomatoes and a cheese blend. Grilled to perfection and served with salsa, sour cream and guacamole.

Chili con carne Românesc

Romanian Chili con carne (200g/30g): Carne de porc marinată și gătită câteva ore, într-un sos bogat de roșii cu paprika, ardei chili și fasole. Servit cu chipsuri nachos. / Marinated pork, slowly roasted, moothered in a rich tomato sauce with smoked paprika, chillies and beans. Served with nachos on the side.

Bordello’s Nachos Grande

(150g) Chipsuri de porumb acoperite cu chili con carne, măsline, ceapă, salsa, ardei jalapeno, smântână și sos Cheddar. Nachos topped with Chili con carne, olives, onion, salsa, jalepenos, sour cream and cheddar sauce.

Creveți Bordello

Bordello Shrimps (80g/40g): Creveți sotați în ulei de măsline cu usturoi și stropiți cu lămâie verde. / Sautéed Shrimp with olive oil and a delicious blend of lime juice and garlic.

Salată Asiatică

Asian Salad (300g): Salată asiatică cu pui, legume, mix de germeni și migdale prăjite la cuptor. / Asian chicken salad with greens, sprouts and oven toasted almonds.

Salată Buffalo cu Pui

Buffalo Chicken Salad (250g): Salată verde amestecată cu țelină, roșii, ceapă roșie și morcov, dressing blue cheese, acoperit cu bucăți de pui picant și julienne de tortilla prăjită. / Celery, tomatoes, red onion, and carrots tossed in our blue cheese dressing and topped with spicy chicken pieces.

Salată Grecească

Greek Salad (300g): Roșii, castraveți, măsline, ardei gras, ceapă roșie, capere. Totul stropit din belșug cu ulei de măsline, presărată cu bucați de brânză și oregano. / Tossed fresh tomatoes, cucumbers, olives, peppers, red onion, capers, topped with sliced feta and oregano.

Salată Caesar

Caesar Salad (200g): Salată verde romaine, crutoane, clasicul dressing Caesar cu anșoa, parmezan ras. / Romaine lettuce, croutons, cherry tomatoes, classic Caesar dressing, anchovy, parmesan and spices. [Adaugă pui la grătar / Add grilled chicken breast – 6.9 lei – 80g] [Adaugă Creveți la grătar / Add grilled shrimps – 9.9 lei – 80g]

Frenchie

(300g) Bucăți din pulpă de rață confit servite într-o chiflă Brioche, cu ceapă caramelizată, brânză de capră, muștar dijon și miere cu trufe și rucola proaspătă. / Pieces of duck confit leg served on a Brioche bun with caramelized onions, goat cheese, truffle honey mustard and fresh arugula.

BBQ Pork Slider

(350g) Carne de porc preparată la foc mic, fragedă și mărunțită, sevită cu sos BBQ și o salată coleslaw din mere și varză roșie, într-o chiflă proaspătă. / Pulled pork with our smoked BBQ sauce topped with an apple red cabbage coleslaw in a Bordello house made Brioche bun.

Blue Burger

(400g) Burger acoperit cu sos blue cheese, marmeladă de ceapă, rucola, sos aioli. / Our Angus burger with blue cheese sauce, crispy onions, arugula, aioli.

Romanian Burger

(400g) Un burger unic, făcut cu carne de porc Mangalița, dulceață de ceapă roșie ușor picantă, sos de muștar cu usturoi, brânză Cheddar maturată și rucola. Este servit într-o chiflă din mămăligă la grătar. / unique burger, made with Mangalita pork meat, with a spicy red onion chutney, mustard aioli, matured Cheddar cheese and rucola. It is served in a grilled polenta bun.

Falafel Burger

[Veggie Option] (350g) Rețeta noastră specială pentru un burger vegetarian, făcut cu năut și mirodenii, acoperit cu un sos tahini cu ierburi, salată Tabbouleh servit într-o pâine pită. / Our special recipe of veggie burger with chickpeas and spices slizzed to perfection, topped with a tahini sauce, Tabouleh salad, all served with pita bread.

Big Fat Greek Burger

(400g) Carne de miel condimentată și cremă de brânză feta, alături de salată, roșii, ceapă roșie și un sos de măsline cu sos tzatziki într-o chiflă Brioche. / Spiced lamb with feta cream, lettuce, tomato, red onion & olive relish with tzatziki sauce, served in a Brioche bun.

Ramen Burger

(300g) Un burger cu chiflă din tăiței Ramen, carne de vită Angus aromată cu ulei de susan, acoperită cu rucola și un sos original asiatic, ceapă verde și un ou prăjit. Servit pe un pat de salată rucola. / Two noodle buns, a fresh beef patty topped with rucola, five - spices soy & tomato sauce, scallions and fried egg. Served with arugula salad.

Pimped up Burger

(375g) Versiunea PIMPED UP a burgerului Bordello. Burger din vită Angus, foie gras, servit într-o chiflă “Brioche”, cu “tomato compote” și salată frisee. Recomandăm să îi serviți, cum altfel, decât alături de cartofi cu trufe. / Bordello Burger – PIMPED UP Edition – our meat patty is Angus beef topped with foie gras served on a Brioche bun, tomato compote, frissée salad. We recommend to serve it, how else, with truffle fries.

Bordello Burger

(350g) Un burger într-o chiflă Brioche făcută după semnătura noastră, unsă cu marmeladă de ceapă roșie și bacon, carne de vită Angus, acoperită cu brânză Cheddar topită, bucăți de bacon, salată verde și roșii proaspete. / Hand pattied Angus beef, topped with melted Cheddar and shreded bacon, lettuce, tomato, our signature red onion and bacon marmalade on a Brioche bun.


Burger de vită cu andive și blue cheese


Să faci un burger acasă nu-i complicat, dar nici simplu! Cu puțină organizare, se rezolvă. Vă propun un burger de vită cu andive rumenite pe grătar, un sos de brânză gorgonzola alături de dovlecei la grătar. Am ales dovleceii în locul cartofilor/inelelor de ceapă pentru că am vrut o variantă mai light. Voi puteți opta pentru ce vă place mai mult.

Ingrediente pentru carne (4 chiftele):

  • 400 g antricot mânzat, carne macră
  • 1 ceapă albă tocată mărunt
  • 1 foaie dafin
  • 2 linguri whiskey
  • piper
  • 100 g unt
  • 4 chifle (găsiți rețeta pentru chifle de casă în link, dacă vreți)
  • 4 chiftele (din carnea pregătită mai sus)
  • 4 frunze salată creață
  • 4 lingurițe muștar Dijon
  • 4 lingurițe maioneză de casă
  • 4 lingurițe sos blue cheese (50 g gorgonzola sfărâmată cu 3-4 linguri de smântână dulce sau lapte)
  • 2 dovlecei mici
  • 1 andivă

Începem prin a pregăti carnea. O măcinăm sau o tocăm din cuțit.

Încingem o tigaie, topim untul și călim ceapa împreună cu frunza de dafin până se rumenește ușor. Stingem cu cele 2 linguri de whiskey, asezonăm cu piper și dăm deoparte la răcit.

Îndepărtăm frunza de dafin și adăugăm toată ceapa împreună cu sosul din tigaie peste carne, amestecăm bine și modelăm 4 chiftele groase de un deget și jumătate, mai mari în diametru cu 2 cm față de diametrul chiflelor (carnea se va strânge ușor când e prăjită). Dăm la rece măcar 30 min-1 h sau 10 minute în congelator.

Între timp, tăiem chiflele pe jumătate, feliem dovleceii, tăiem andiva pe jumătate pe lungime, avem la îndemână muștarul, maioneza, sosul blue cheese, platourile pe care vom monta burgerii și 2 tigăi – una grill pentru prăjit carnea, una grill sau teflonată pentru rumenit chiflele, andivele și dovleceii.

Încingem tigăile bine de tot. Scoatem carnea din frigider și o punem în tigaie, prăjim chiftelele cam 3-4 minute până se rumenesc bine, apoi le întoarcem, punem câte o linguriță de muștar Dijon peste fiecare și le mai prăjim vreo 2 minute, în funcție cât de gătită vreți să fie carnea. În mod normal, trebuie gătită mediu.

Alternativ, în cealaltă tigaie rumeniți dovleceii feliați subțire și așezați-i în farfurii. Rumeniți apoi andiva pe ambele părți, scoateți-o pe un fund de lem și feliați-o. Rumeniți chiflele cu partea tăiată în jos.

Pentru asamblare, puneți jumătate de chiflă pe farfurie, așezați salata, felii de andive, apoi carnea. Puneți câte o linguriță generoasă de maioneză, una de sos blue cheese și încheiați cu jumătatea de chiflă rămasă. Serviți imediat, cât este cald.


Cum pregatim rosiile aromate trase la tigaie?

Intr-o tigaie se pune un pic de ulei, piper rosu (roz) si frunze de busuioc proaspat (sau uscat). Putem lucra in paralel cu carnea. Pe foc mic catre mediu se prajesc usor rosiile pe toate partile. Eu le-am pus si un catel de usturoi taiat in felii subtiri, dupa ce am asezat rosiile in tigaie (ca sa nu se arda in uleiul incins).

Este suficient sa scuturam usor tigaia pentru ca rosiile sa se rostogoleasca prin ea. Rosiile cherry nu trebuie gatite „fleasca” ci doar pana le crapa un pic pielita si prezinta discrete urme de rumenire.

In poze vedeti doar 3 rosii (1/4 de portie) pentru ca sunt singura din familie amatoare de asa ceva…. Dragut este ca am ramas pana la urma cu o singura rosie in farfurie deoarece ai mei au vrut neaparat sa le guste pe celelalte doua. Le-a parut rau ca le-au refuzat la inceput.

Stingem focul de sub tigaie si lasam rosiile deoparte, pana le vine randul la servire. Uleiul aromat din tigaie se va folosi la sosul de smantana cu branza gorgonzola.


Savoare si bun gust – Cotlet de vitel la tava cu sos blue cheese

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Meniul saptamanii 31 MAI-4 IUNIE

Un meniu (ciorba + fel principal) include o portie de paine gratis, respectiv 3 felii paine (100-120g: 1 felie pentru ciorba, 2 felii pentru fel principal), cu exceptia preparatelor care nu presupun consumul painii: de ex. mamaliguta, paste sau unele salate aperitiv. Supa crema include o portie de crutoane “homemade” gratis (cu ulei masline, ierburi provence, usturoi) (35-40g).

Meniurile Just Eat It se schimba saptamanal, tocmai ca tu sa ai parte de mancaruri sanatoase si gusturi inedite. Fiecare preparat vrem sa fie atat de delicios incat, dupa ce l-ai terminat sa iei si la pachet o portie, doar in caz ca ti-e pofta mai tarziu sau vrei sa imparti si cu cei dragi.

Stim ca abia astepti sa gusti din ce ti-am pregatit, asa ca alege-ti optiunea dorita dintre restaurant sau catering, romanesc sau international, paste sau vegetarian si…just eat it!


De Ziua Internațională a Berii, foodpanda îți recomandă top preparate culinare care se potrivesc perfect alături de bere

București, 2 august 2019 – În fiecare an, în prima vineri a lunii august, sărbătorim a treia cea mai populară băutură la nivel mondial, după apă și ceai, berea. Cu această ocazie, foodpanda.ro, cea mai mare platformă de food ordering din România, îți recomandă un top al preparatelor culinare pe care să le încerci alături de bere.

Specifice bucătăriei americane, Spicy Ribs, coaste marinate cu ardei iute, servite cu fasole, salată coleslaw, cartofi prăjiți și inele de ceapă, se potrivesc perfect alături de bere. Se pot comanda de la restaurantul RIBS Bar&Grill din București.

Alte preparate clasice din bucătăria americane, ideale pentru o masă care conține și bere sunt și BBQ Chicken Wings, aripioare de pui cu sos barbeque, sos blue cheese, morcovi și țelină apio. Le poți savura de la restaurantul Vibes 19 din București.

Un preparat din bucătăria tradițională românească ce nu mai are nevoie de nicio prezentare și care și-a câștigat statutul de aliat al berii în orice moment, sunt micii pe pâine, preparați din carne de porc și mirodenii. Îl vei regăsi și în meniul restaurantului Meat Busters at /FORM café din Cluj-Napoca.

Pizza Rustica, inspirată de bucătăria italienească, are o rețetă care se potrivește perfect alături de o bere, datorită ingredientelor sale precum mozzarella, ceapă, șuncă, salam uscat, sos mazza din pulpă de roșie și busuioc. Dacă ești din Timișoara o poți încerca de la restaurantul Pizza Fresca.

O alternativă sățioasă și perfectă alături de această băutură, sunt cârnăciorii prăjiți foarte gustoși, preparați după o rețetă proprie la Rotiseria Krantz din Iași.

Dacă vrei să combini mai multe gusturi și totuși să încerci un preparat specific bucătăriei românești, nu trebuie să ratezi pârjoalele cu sos hribi și garnitură de cartofi, de la restaurantul La Ceaun din Brașov.

O rețetă care merge perfect alături de o bere rece este și Burgerul Gran Torino cu cartofi prăjiți și sos, ce conține un mix de ingrediente și legume proaspete precum: chiflă de casă, carne de vită tocată proaspăt, roșii cherry, ceapă, rucola, brânză gorgonzola, sos remoulade făcut în casă și ketchup. Îl poți savura de la restaurantul Kokolosh din Oradea.

Un preparat specific bucătăriei grecești pe care îl poți încerca cu bere este Gyros de pui, pregătit din carne de pui, tzatziki, cartofi prăjiți, ceapă roșie și lipie grecească, ce poate fi comandat și de la Nikos Greek Taverna din Constanța.

Foarte potrivită alătură de bere este și tochitura haiducească cu mămăliguță, un mix de carne din cotlet de porc, piept de pui și cârnăciori, legume, ceapă, ardei gras, roșii și mămăligă, pe care o poți încerca de la restaurantul Amoretti din Arad.

Din preperatele culinare care se potrivesc cu bere nu ar trebui să lipsească nici Urban Dog, ce include un cârnat din carne de vită și porc, varză murată, ceapă crocantă, diferite sosuri și chiflă. Îl poți comanda de la restaurantul Urban Food din Sibiu.

Din datele centralizate de companie, cele mai comandate preparate culinare alături de bere sunt mâncarea românească și pizza. Cele mai multe astfel de comenzi sunt plasate în weekend, cu un vârf de comenzi atins în ziua de duminică.

Istoria berii se întinde pe mai mult de 6000 de ani, însă nimeni nu știe cu exactitate cum a fost descoperit procesul său de fabricare. În Antichitate, berea era considerată un dar din partea zeilor, răspândindu-se cu rapiditate în rândul civilizațiilor: sumeriană, egipteană, grecească și romană. Mai târziu, Biserica Catolică a jucat un rol important în fabricarea berii, mânăstirile fiind cele care au contibuit la perfecționarea metodelor de preparare. În timpul Evului Mediu, în Europa, berea devine o băutură mai sigură decât apa, datorită procesului de preapare care înlătura impuritățile. Descoperirea procesului de pasteurizare în secolul al XIX-lea, dar și apariția îmbutelierii și dezvoltarea căilor ferate au făcut posibilă producția în masă și comercializarea sa în cele mai îndepărtate colțuri ale lumii.


Video: Gratinované brambory - Roman Paulus - Kulinářská Akademie Lidlu (Oktober 2021).