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Dessertkuchen mit Bananen und Schokoladenperlen


Den Ofen auf 180 Grad C drehen. Das Eiweiß vom Eigelb trennen. Geben Sie das Eiweiß in die Schüssel des Mixers, streuen Sie Salz darüber und mischen Sie es, bis es weiß und schaumig ist. Mahlen Sie den Zucker zusammen mit dem Vanillezucker, um die Zubereitungszeit des Baisers zu verkürzen, aber auch, weil das Eiweiß besser mit Puderzucker vermischt wird. Daher geben wir die Puderzuckermischung über das Eiweiß, geben es Löffel für Löffel und mischen im oberen Schritt, bis wir dieses feste Baiser erhalten, das an den Wänden des Gefäßes fixiert bleibt, wenn wir es auf den Kopf stellen. Eigelb und Öl nach und nach dazugeben und gut vermischen. Brechen Sie die Bananen und geben Sie sie zusammen mit dem Joghurt in den Mixbehälter, schalten Sie den Mixer ein und erhalten Sie einen Smoothie, den wir über die obige Zusammensetzung geben. Nochmals homogenisieren, dann nach und nach das gesiebte Mehl zusammen mit dem Backpulver dazugeben. Ich wollte bei 400 g Mehl aufhören, aber ich dachte, die Zusammensetzung sei dünn, also habe ich 50 g hinzugefügt, eine etwas dickere Zusammensetzung als der Biskuitkuchen muss herauskommen, da wir Joghurt auf der Theke haben. Joghurt hilft den Arbeitsplatten, ihr Volumen zu erhöhen, aber wenn nicht genug Mehl vorhanden ist, bleiben sie nach dem Löschen des Feuers zurück, da viele Luftblasen im Inneren bleiben. Den Boden des Blechs (25/25 cm) mit Backpapier auslegen, die Wände mit Öl einfetten und mit etwas Mehl bestäuben. Die Kuchenmasse mit Bananen und Schokoladenperlen in der Form verteilen, nivellieren und die Schokoladenperlen darüber streuen.

Legen Sie das Blech für 35-40 Minuten bei 180 Grad C in den Ofen oder bis der Kuchen den Zahnstochertest besteht. Anschließend abkühlen lassen, aus der Pfanne nehmen, in Scheiben schneiden und mit Puderzucker bestreuen. Einige der Schokoladenperlen wanderten in den Kuchen hinein, und einige blieben auf der Oberfläche, was dem Kuchen ein angenehmes Aussehen gab.


Video: Krupicový koláč s banánem. Jemný uvnitř a křupavý na povrchu - miluju ho! (Oktober 2021).