Sonstiges

Strudel mit Birnen und Sahne


Lassen Sie die Blätter auftauen und wenn sie noch sehr kalt sind, legen Sie sie auf einen großen Teller und schneiden Sie sie jeweils in zwei Hälften. Wir schneiden zwei der Blätter in Form eines Grills.

Wir bereiten den Pudding nach den Anweisungen auf dem Umschlag zu, nur verwenden wir Wasser anstelle von Milch (Wasser, Vanillezucker, 3 Esslöffel Zucker). Nachdem er fertig ist, lassen Sie den Pudding abkühlen.

Wir putzen die Birnen und schneiden sie in Würfel. In einer Schüssel die Butter mit 5 EL Zucker karamellisieren, und wenn das Karamell noch eine helle Farbe hat, die Birnen dazugeben und auf dem Feuer stehen lassen, bis sich der Karamell wieder gebildet hat. In der Zwischenzeit umrühren und abkühlen lassen

In das Blech Backpapier und die 2 unkartonierten Bleche legen, Pudding und Birnen darauf legen und mit den Grillblechen verschließen. Die Ränder andrücken, damit die Füllung nicht herauskommt. Den Strudel in den vorgeheizten Backofen schieben, bis er schön gebräunt ist.


Rhabarberstrudel

In einer Schüssel den Frischkäse mit einem Ei, 100 g Zucker und einem Esslöffel Grieß kräftig mischen.

Den Rhabarber separat putzen, in Würfel schneiden und in 25 g zerlassener Butter wälzen. Lass es abkühlen.

In der Zwischenzeit die restliche Butter schmelzen und die Tortenblätter leicht einfetten. Dann legen Sie sie übereinander.

Frischkäse bestreichen und mit Rhabarber bedecken. Gut einrollen und den Strudel auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Im Ofen bei mittlerer Hitze 35-40 Minuten ruhen lassen.

Das Frauenmagazin von heute

1 Päckchen Tortenblätter
500 g Rhabarber
100 g Butter
200 g Frischkäse
1 oder
100 g Zucker
1 Esslöffel Grieß


10 Ideen, um die italienische Küche von Giada de Laurentiis zu stehlen

Letztes Jahr verbrachte Food Network-Star Giada de Laurentiis einen ganzen Monat damit, sich für ihre erste Staffel von . durch die Amalfiküste zu kochen Jade in Italien. Jetzt ist er mit mehreren echten italienischen Rezepten zurückgekehrt, diesmal aus Florenz und der umliegenden Toskana.

Natürlich sind wir immer an Giadas Rezepten interessiert – sie sind einfach zuzubereiten und verleihen ihnen Geschmack – aber auch ihre Küche haben wir im Blick. Mit Blick auf die Ponte Vecchio wurde die Küche in nur drei Tagen von Grund auf neu gebaut, und Giada war selbst an der Dekoration beteiligt.

1. Eine Schüssel mit Zitrusfrüchten ist immer eine gute Idee.

Beleuchten Sie jede Küche. Und, sagt Giada: "Man kann nie genug Zitronen haben."

2. Kräuter machen ein tolles Küchengrün.

3. Ein schöner Vorhang ist eine gute Verkleidung.

Wenn Sie die weniger attraktiven Teile Ihrer Küche (z. B. Klempnerarbeiten) verbergen möchten, ziehen Sie einen Vorhang mit hellen Mustern in Betracht. Wir sind uns nicht sicher, woher das kommt, aber Marimekko ist eine Fundgrube für lebendige Dessous.

4. Bewahren Sie die Heftklammern in durchsichtigen Behältern auf.

5. Mischen und kombinieren Sie die Gerichte.

Vergessen Sie Weiß und verleihen Sie Ihrem Tisch Persönlichkeit. Jade liebt italienische Keramik, sie bringt etwas von all ihren Reisen mit nach Hause. "Sie haben tolle Gespräche begonnen", erklärt sie.

6. Ein guter Support-Mixer ist alles.

7. Bringen Sie ein wenig Gelb in Ihre Küche.

8. Seien Sie kreativ mit Ihrem Kunstwerk.

Jade hat alte Filmplakate von Opa für ihre Küche gerahmt, aber Sie können das gleiche mit Geschirrtüchern, Keramikfliesen oder allem, was fröhlich und farbenfroh ist, tun.

9. Kleide Kupfer in der Küche.

10. Halten Sie Ihre Utensilien griffbereit.

Und halten Sie einen Salzkeller in der Nähe. „Ich mache gerne mein eigenes scharfes Salz mit Zitronenschale und Rosmarin“, fügt Giada hinzu.

Staffel 2 Abs Jade in Italien Premiere Sonntag, 31. Juli, 12 Uhr EST (11:00 CST) im Lebensmittelnetz.

Vor einundzwanzig Jahren setzte sich Robin Davis in einem weit, weit, weit entfernten Konferenzraum – nun ja, in San Francisco – mit dem Team von Book Chronicles zusammen, um ein Brainstorming über das spätere Star Wars Kochbuch: Wookie Cookies and Other Galactic Recipes zu machen. Die größte Herausforderung dieser Mission? In sechs Wochen ein Kochbuch ohne einen einzigen Fehler zu schreiben, würde selbst die leidenschaftlichsten Star Wars-Fans zufriedenstellen und ein Test der Zeit sein.

Es gab eine Zeit in der High School, in der meine Familie jedes Mal, wenn ich eine Schüssel Eis aß, ein wenig knackte. Als ich versuchte, richtig muskulös zu werden, las ich, wie viele hart arbeitende Jungs, in einem Fitnessmagazin, dass ein perfektes Post-Combination-Workout ein Proteinshake ist, begleitet von einem Esslöffel Vanilleeis, einem Tropfen Olivenöl und einem Prise Meersalz. Die Mischung sollte dazu führen, dass du weniger Eis isst, während du nach dem Training immer noch viel Protein zu dir nimmst.

Wenn Sie der Meinung sind, dass Bananen nur gut zum Aufschneiden von Müsli geeignet sind oder Sie einen Smoothie als Verdickungsmittel hinzugefügt haben, dann liegen Sie falsch, Freunde. Also sehr falsch. Bananen werden zum Nachtisch gemacht, wie in Pudding und Sahnetorten! Um diesen Punkt noch weiter zu beweisen, haben wir gerade von der Blue Java Banane gehört, dieser wunderschön aussehenden Banane, die vor allem in Asien, Australien und Hawaii wächst.

Ostern ist einer dieser Anlässe, die ein dekadentes Essen erfordern. Teuflisch cremige Eier. Süßer und salziger gebackener Schinken. Und zum Dessert ein frühlingshafter Karottenkuchen. Ostern sollte bestenfalls das Essen berücksichtigen, nicht den Stress. Aber ich weiß aus Erfahrung, dass solche Ferien nur sehr selten vorkommen.

Die Burrito-Decken sind so letzte Woche - im wahrsten Sinne des Wortes ist es erst zwei Wochen her, seit ich dir erzählt habe, wie man sich in eine riesige Burrito-Decke einwickeln und wie Reis und Bohnen hineinstopfen kann. Aber diese Woche gibt es eine neue Art, sich selbst zu streicheln: Die Leute berichten, dass es jetzt ein Kissen aus Brot gibt. Im Amazonas finden Sie natürlich verwurzelte, baguetteförmige Kohlenhydrate, und sie sind in einer Vielzahl von Größen für alle Ihre Brotbedürfnisse erhältlich.

Wenn Sie wie ich sind, machen Sie sich morgens nach dem Aufwachen als erstes eine riesige Tasse Kaffee. Persönlich habe ich meine erste Tasse (von vielen) zu einer Wissenschaft. Hier meine Bestellung: Ich gebe zuerst einen Esslöffel Zucker in die Tasse, nachdem ich meine Erde natürlich mit einer Prise Salz gebacken habe (danke Alton). Dann goss ich etwas von diesem gesegneten Bier ein und dampfte es fast bis zum Rand in die Tasse, um Platz für den letzten Teil zu lassen: die Sahne.

Liebe Marge, meine Freunde und Familie halten mich für eine Kontrollperson, weil ich sie nicht in meiner Küche haben möchte, wenn ich arbeite. Er neckt mich sogar und ignoriert völlig die Tatsache, dass ich nicht möchte, dass alle in meiner kleinen Küche stehen, während ich versuche, für das Abendessen zu kochen. Ich finde es sehr lustig und ich muss mich auf das konzentrieren, was getan werden muss, um alles angenehm schön auf den Tisch zu bekommen, solange es noch heiß ist.

Liebe Leserinnen und Leser, Sie wissen es vielleicht nicht, aber Apartment Therapy Media ist eine Art seltsame und seltsame Ecke des Internets. Wir fingen an, in die guten alten Tage des alten Blogs zurückzukehren, als Sie einfach Ihre Gedanken und Ideen wiederholen und eine Seite erstellen, ein oder zwei schlechte Fotos einwerfen und dann unten dieses leere leere Feld mit dem Namen Kommentare an öffnen konnten Sehen Sie, was die Leute sagen, zurück. Im Laufe der Jahre, als wir mehr Autoren mit mehr Perspektiven hinzufügten, kamen mehr Leser für die Reise.

Christina Tosi hat gestern einen Brief an ihre Milk Bar-Mitarbeiter geschrieben, in dem sie die Entscheidung erklärt, den Namen ihres Tellers von "Crack Pie" in "Milk Bar Pie" zu ändern. Entscheidung, die für Befürworter von Inklusion und Fürsorge in der Food-Writing-Community eine lange Zeit war und eine, die beängstigend schien, aber letztendlich eine wichtige Entscheidung war.

Mit der wachsenden Popularität getreidefreier Diäten, wie der Keto-Diät, der Paleo-Diät und der kugelsicheren Diät, wird Brot immer mehr zum Feind des täglichen Speiseplans der Menschen. Ich kann es nicht genau nachvollziehen (ich habe letzte Woche drei Brote von Trader Joe gekauft), aber manchmal verstehe ich den Drang, die Menge an Zucker oder Kohlenhydraten in Ihrer Ernährung zu reduzieren, von der einige Brote viel haben.

Wie viele Dinge seit 30 Jahren habe ich meinen richtigen Anteil an Erinnerungen an Brüder, Cousins ​​​​und beste Freunde gesammelt, die sich mit ihren besten Freunden das Ja-Wort geben. Manchmal erinnere ich mich unter Tränen an die Liebe und Hingabe, die zwei Menschen an diesem Tag teilten. Seltsamerweise erinnere ich mich an keine Situationen in der meist amerikanischen Tradition, in der sich die beiden neuen Ehemänner gegenseitig füttern. (Das liegt wahrscheinlich daran, dass ich normalerweise jemanden frage, wie der Kuchen schmeckt und ob ich meine Tupperware jetzt öffnen darf.

Die Ankunft des Frühlings bringt immer einen Zustrom von Eiern. Eier sind ein wesentlicher Bestandteil des Osteressens – oft gekocht für aschkenasische Gerichte oder in Scheiben geschnitten (oder gebacken) bei sephardischen serviert. Und zu Ostern, zusätzlich zu den beliebten bemalten Eiern für die Eiersuche, ergab eine kürzlich von McCormick & Company gesponserte Umfrage, dass 61 Prozent der Menschen ihre teuflischen Eier zum Festessen servieren.

In der Rubrik "Delicious Links" von Kitchn werden Rezepte von Bloggern, die wir lieben, auf die wir uns freuen. Sehen Sie sich jede Woche an, wie wir unsere Favoriten veröffentlichen. Als ich zum ersten Mal den Ausdruck "Peperonihuhn" sah, nahm ich an, dass es sich um einen falschen Eindruck handelte. Bestimmt wollte jemand "Pizza" schreiben, dachte ich. Aber es gibt keinen Fehler. Hühnchen mit Pfeffer ist keine Pizza, es ist nur eine Möglichkeit, eine Hähnchenbrust mit Pizzabelag zu beschreiben.

Amy Poehlers Charakter, Parlie & Rec, Leslie Knope, ist die beste Freundin der Welt, daher macht es fast Sinn, dass es bei Poehlers Regiedebüt um Freundschaft geht. Natürlich geht es auch um eine Mädchenreise, viel Wein und ein paar gute Essensszenen. Okay, zumindest nach dem Trailer zu urteilen, der gestern herauskam, um uns zu ärgern.


Birnen-Sahne-Strudel - Rezepte

Zutat:
-1 kg Kürbis
-100 g Zucker
-100 g Walnusskerne
-50 g Nadelfrüchte
-2 Teelöffel Zimt
-Blattteig oder hier vorgestellter Teig

Verfahren:
Die Wassermelone wird durch eine Reibe mit großen Löchern gegeben und bei starker Hitze unter häufigerem Rühren hart werden lassen, bis der Kuckuck, der sie verlässt, abnimmt.

Wenn sie fertig sind, fügen Sie Zimt, Walnusskerne, gebratene und kandierte Früchte hinzu und mischen Sie vorsichtig.

Auf dem Arbeitstisch verteilen wir ein zu Hause gekauftes oder selbstgemachtes Teigblatt und in die Mitte legen wir die Hälfte der Füllung.

In ein mit Butter leicht gefettetes Blech geben, mit geschlagenem Ei darauf legen und in den vorgeheizten Ofen bei mittlerer Hitze ca. 25 Minuten schieben.


Strudel mit Kirschen

Hier ist ein neues Rezept für unser Gewinnspiel von Daniela: Strudel mit Kirschen. Nimm HIER mit deinen Seelenrezepten teil! Zu gewinnen gibt es eine Brotmaschine oder einen Entsafter.

Zutaten

Es dauerte
500 g Mehl
Zitronenschale
200 ml gesund
100 g Butter
2 Eigelb
5 Esslöffel Zucker
1 Prise Salz
1 Päckchen Trockenhefe
Füllung
500 g Kirschen (ich habe Kompott verwendet)
2-3 EL Zucker nach Geschmack
3 Esslöffel grau
Gesalbt
1 oder
2 Esslöffel Milch

Zubereitungsart
Die Hefe mit etwas Zucker und etwas Wasser zerkauen und etwa 10 Minuten gehen lassen.
Die Butter schmelzen und mit der Sana mischen.
Mehl mit Zucker, Zitronenschale und Salz mischen, ein Loch in die Mitte stechen, Hefe, Buttermasse, Eigelb dazugeben und eine elastische Kruste kneten. Zugedeckt etwa 40 Minuten gehen lassen.
Währenddessen die Kirschen abtropfen lassen und die Kerne entfernen. Wir mischen sie mit Zucker nach Geschmack und Grieß.
Wir breiten ein Blatt aus, das wir in Quadrate schneiden, damit wir es in 3 falten können.
In der Mitte haben wir die Kirschen hinzugefügt, wir haben mit einem Teil des Teigs bedeckt, den anderen ein wenig geschnitten und abgedeckt.
In die Pfanne geben und etwa 20 Minuten gehen lassen.
Mit dem geschlagenen Ei mit etwas Milch einfetten und in den Ofen geben, bis es schön gebräunt ist.


Geleekuchen, Birnen, Nüsse und Baiser. KEIN BACKEN

Dieser zarte Kuchen mit Gelee, Birnen, Nüssen und Baiser hat einen sehr guten Geschmack. Jedes Mal, wenn ich es zubereite, lege ich eine Scheibe beiseite, um sicherzustellen, dass ich es schmecken kann. Mein Mann würde alles alleine essen können.

Zutat:

  • 185 gr Kakaokekse, 2 Päckchen rotes Gelee
  • 2 gelbe Geleebeutel, 2 blaue Geleebeutel
  • 100 gr Butter, 180 gr Frischkäse
  • 100 gr Rosinen, 100 gr Milchschokolade, 90 gr Baiser
  • 100 ml süße Sahne, 50 gr Haselnüsse, 3 Birnen

Zubereitungsart:

Die 3 Geleesorten in 3 verschiedene Schüsseln geben. Gießen Sie ein Glas heißes Wasser über jedes Gelee. Die Gelees etwas abkühlen lassen.Die Butter schmelzen und mit den zerkleinerten Keksen mischen.Die erhaltene Mischung auf den Boden eines quadratischen Tabletts (24 x 24 cm) geben. Drücken Sie leicht mit den Fingern.180 g Frischkäse mit blauem Gelee mischen. Fügen Sie dann die Rosinen hinzu und gießen Sie die erhaltene Zusammensetzung über das Backblech in der Schale. Stellen Sie das Tablett für einige Minuten in den Kühlschrank.

Die Birnen in Würfel schneiden und über das blaue Gelee legen.Dann das rote Gelee darüber gießen. Stellen Sie das Tablett wieder in den Kühlschrank, damit das Gelee fest wird.Restlichen Frischkäse mit dem gelben Gelee mischen.Gießen Sie die erhaltene Mischung über das rote Gelee. Anschließend die Torte mit Baiser dekorieren.

Die süße Sahne erhitzen (nicht kochen lassen). Die Schokolade in Stücke brechen und in die Sahneschüssel geben. Umrühren, um die gesamte Schokolade zu schmelzen. Gießen Sie geschmolzene Schokolade über die Baisers.Walnüsse hacken und über den Kuchen streuen. Stellen Sie den Kuchen für einige Stunden in den Kühlschrank, schneiden Sie ihn dann in Scheiben und servieren Sie ihn mit Ihren Lieben. Guten Appetit!


Kuchen mit Mokka-Joghurt-Creme und Birnen

Felsen:
Das Eiweiß verquirlen, den Zucker hinzufügen, dann das Eigelb. Die Essenz von Zitrone und Mehl mit dem Backpulver leicht vermischen. Backen Sie die Oberseite in einer runden Form von 24-25 cm Durchmesser.
Nach dem Abkühlen wird es in zwei Blätter geschnitten.

Mokkacreme:
Joghurt wird mit Zucker, Kaffee und Kaffeeessenz gemischt. Schlagsahne wird mit Joghurt gemischt.

Zubereitung Birnen:
Einen Kürbis schälen, reiben und den Saft auspressen. Wir halbieren sie und legen sie in eine Pfanne. Über die Birnen 2 Tassen süßen Weißwein, 1 Tasse Zucker, 2-3 Zimtstangen und einen Anisstern gießen. Wenn die Birnen nicht gut mit Flüssigkeit bedeckt sind, fügen Sie mehr Wasser hinzu. Lassen Sie die Birnen etwa 15 Minuten kochen. Abgießen und abkühlen lassen.

Gelee Zubereitung:
Die Beeren zusammen mit 1 Tasse Zucker in einen Mixer geben. Legen Sie das Püree auf das Feuer, bis es zu kochen beginnt. Beiseite stellen und 1 Teelöffel hydratisierte und abgekühlte Gelatine hinzufügen.

Wir befestigen einen abnehmbaren Ring um die Arbeitsplatte. Auf dem ersten Blatt das Gelee aus den Beeren verteilen, bevor es vollständig abgekühlt ist. Die Birnenhälften nebeneinander über das Gelee legen. Die Mokkacreme über die Birnen verteilen und den zweiten Deckel darauf setzen. Sirup obenauf mit dem Sirup, der vom Kochen der Birnen übrig geblieben ist. Lassen Sie es einige Stunden abkühlen.
Den Kuchen mit Schlagsahne, gekochten Birnenscheiben und geriebener Schokolade dekorieren.


Strudel mit geriebenen Äpfeln

Den Teig mit einem Nudelholz ausrollen. Schneiden Sie es in Quadrate von ca. 14 cm / Seite.

Füllen Sie jedes Quadrat mit einem großen Löffel geriebener Äpfel und lassen Sie an den Enden einen Zentimeter frei, damit sie verschlossen werden können.

Diesen Raum mit Ei einfetten und die Quadrate zu Dreiecken falten. Machen Sie mit der Messerspitze jeweils eine kleine Öffnung. Versiegeln Sie die 2 Seiten der Dreiecke mit einer Gabel.

Jeden Strudel mit geschlagenem Ei einfetten, mit Zucker bestreuen und in das Blech auf Backpapier legen.

15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Vanillecreme herstellen:

In einer kleinen Schüssel die Maisstärke mit dem Zucker mischen. Die Kochsahne bei mittlerer Hitze in einen Topf geben, dann die Zucker-Stärke-Mischung hinzufügen.

Unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. Reduzieren Sie die Temperatur auf ein Minimum und rühren Sie weiter, bis die Creme eine dickere Konsistenz hat, etwa 10-12 Minuten.


Was sind Hämorrhoiden und was verursacht sie?

Hämorrhoiden sind kleine Schwellungen, die entweder im unteren Rektum bei inneren Hämorrhoiden oder im After bei äußeren Hämorrhoiden lokalisiert sind. Äußere Hämorrhoiden sind nicht nur äußerst schmerzhaft, sondern auch sehr peinlich, da sie lokal Juckreiz, Stechen, Schmerzen, Blutungen usw. verursachen können.

Hämorrhoiden treten aus verschiedenen Gründen auf, die Hauptursache ist jedoch chronische Verstopfung, verursacht durch ungesunde Ernährung, unausgewogene Ernährung und Bewegungsmangel. Arbeit kann auch ein sehr wichtiger Risikofaktor sein, so dass Menschen, die in einem Büro arbeiten, ein viel höheres Risiko für Hämorrhoiden haben als diejenigen, die einen anderen Job mit ständiger Bewegung haben.


Zutaten Sahne:

Für den Teig die Butter mit dem Zucker mischen und, nachdem eine schaumige Creme entstanden ist, die Eier nacheinander hinzufügen und verrühren. Vanille und abgeriebene Zitronenschale hinzufügen. Mehl, mit Salz und Backpulver vermischt, zugeben, mischen und zum Schluss Kakao dazugeben. Eine dünne Schicht auf das leicht gefettete Backblech geben.

Bereiten Sie die Creme vor, mischen Sie alle Zutaten und mischen Sie sie, um eine Homogenität zu erzielen. In die Pfanne gießen.

Birnenhälften halbieren, den Rest des Teigs einfüllen und eine Stunde bei schwacher Hitze backen. In der Pfanne abkühlen lassen.


Video: Ein Birnenkuchen, der in Ihrem Mund schmilzt! Jeder sucht nach diesem Rezept! Einfach und lecker #75 (Januar 2022).