Sonstiges

Ontarios Biergeschäft bekommt ein Facelifting


Neue Logos, neue Slogans laden Anwohner zum „Treffen mit Bier“ ein

Der Beer Store in Toronto bekommt ein Facelifting.

Eine der meistverkauften Bierketten Kanadas, der Beer Store, wird an ihren Standorten in Toronto neu gestaltet. Den Auftakt der Bierverkaufssaison 2013 eröffnet The Beer Store mit der offiziellen Enthüllung von vier neuen Pilotgeschäften. Die Standorte sind über die Greater Toronto Area verteilt und beinhalten neue Branding- und Store-Design-Features, um das Kundenerlebnis für Biertrinker zu verbessern.

"Die unübertroffene Auswahl, das kalte Bier und der effiziente Service, den Biertrinker von The Beer Store erwarten, werden jetzt durch ein neues Aussehen, eine neue Marke und ein neues Farbschema sowie hilfreiche Store-Design-Features verbessert, von denen wir hoffen, dass sie das Biereinkaufserlebnis für unsere verbessern geschätzte Kunden", sagte Ted Moroz, Präsident von The Beer Store. "Wir werden diese Läden während der gesamten Bierverkaufssaison 2013 testen und laden Sie zu 'Meet Beer' ein, indem Sie die neuen Funktionen ausprobieren, uns Ihre Meinung sagen und Ihr Lieblingsbier abholen."

Einige der Designänderungen umfassen neue Logos und Waren, ein Innendesign, interaktive digitale Touch-Displays, die den Verbrauchern beim Einkaufen helfen, und mehr Kühlschränke. Und ja, die Filialmitarbeiter haben sogar eine „Bier-College“-Ausbildung absolviert. „Das Beer Store-System steht jedem Brauer in Ontario oder auf der ganzen Welt offen, und wir möchten, dass Ontarier die Hunderte von Marken, die wir anbieten, kennenlernen und mit ihnen interagieren“, sagte Andrea Randolph, Vizepräsidentin des Einzelhandels, in einer Pressemitteilung. "Beer College-Schulungen für unsere Mitarbeiter und neue Möglichkeiten, unsere beeindruckende Auswahl an Bieren zu präsentieren, zeigen unseren Kunden, dass wir Ihr Bier ernst nehmen."


Die Handelskammer von Ontario warnt davor, dass der Deal mit dem Beer Store von Investitionen abgehalten werden könnte

Die Handelskammer von Ontario warnt den Finanzminister, dass ein Abbruch eines Deals mit The Beer Store Investitionen in der Provinz abschrecken könnte.

Die progressive konservative Regierung hat letzte Woche ein Gesetz vorgelegt, das einen 10-Jahres-Vertrag mit The Beer Store beenden würde, um den Verkauf von Bier und Wein in Tante-Emma-Läden zu ermöglichen. Das Abkommen wurde von der vorherigen liberalen Regierung unterzeichnet und erlaubte den Verkauf von Bier und Wein in Hunderten von Lebensmittelgeschäften.

Der Präsident und CEO der Kammer sagte, die Kündigung eines Vertrags sei eine alarmierende Botschaft an die Geschäftswelt in Ontario und darüber hinaus.

"Die Modernisierung des Verkaufs von Getränkealkohol ist ein wichtiges Ziel und wir unterstützen einen wettbewerbsfähigeren Markt", schrieb Rocco Rossi in einem Brief an Vic Fedeli.

"Allerdings ist es ein kurzsichtiger Ansatz, einen legitimen Vertrag zu brechen."

Auf die Frage am Dienstag, ob er sich Sorgen über die Investitionsabschreckung mache, stellte Fedeli fest, dass die Ratingagentur Fitch ihren Rating-Ausblick für Ontario von negativ auf stabil angehoben habe.

"Das ist rausgekommen. Tage nachdem wir unsere Gesetzgebung eingeführt haben“, sagte er. "Die Ontario Chamber of Commerce sollte sich uns anschließen, um Verbraucher zu unterstützen, Unternehmen zu unterstützen und unsere Craft Brewer zu unterstützen."


Fünf lokale Stouts, die du trinken solltest und warum du sie trinken solltest


Obwohl ich fast fünf Jahre lang ziemlich regelmäßig “top [number] Beers for [occasion]”-Posts für blogTO schreibe, bin ich eigentlich kein großer Anhänger der Idee, dass man seine Trinkgewohnheiten je nach Jahreszeit ändern muss.

Trinken Sie im Winter saftige IPAs, wenn Sie möchten. Genießen Sie im August betrunkene, im Fass gereifte Bestien. Trinke niemals Kürbisbier. Wie auch immer.

Abgesehen davon stelle ich fest, dass ich zu der Zeit, in der sich die Blätter zu verändern beginnen, dazu tendiere, dunkleres Bier zu trinken Ontario, nämlich Stouts. Jetzt weiß ich, dass es viele Brauer gibt, die großartige kaiserliche Stouts herstellen, und ich weiß, dass es Brauer gibt, die saisonale, gelegentliche oder einmalige Stouts herstellen, aber ehrlich gesagt bin ich mir nicht sicher, wann wir entschieden haben, dass dieses dunkle Bier etwas für uns war nur von Zeit zu Zeit benötigt und wenn wir entschieden haben, dass Stouts einen zweistelligen Alkoholgehalt haben, im Bourbon-Fass gereift sein oder Chili-Pfeffer oder Vanille enthalten müssen.

In diesem Sinne sind hier fünf gut gemachte, weit verbreitete, das ganze Jahr über verfügbare Stouts (und ein wahrscheinlich bald das ganze Jahr über), die es wert sind, diesen Herbst ausprobiert zu werden. Oder Winter. Oder wann immer.

Ich habe auch versucht, einen kleinen zusätzlichen Anreiz zu geben, sie zu trinken, abgesehen davon, dass sie gut schmecken.

Das Bier: Woodhouse Brewing Co. Stout
Warum Sie es trinken sollten: Wenn Sie Woodhouse Brewing Co noch nicht kennen, werden Sie es wahrscheinlich bald tun (und wir sollten wahrscheinlich darüber sprechen, warum Sie nicht zu viele coole Bars und Restaurants besuchen). Für die meisten Bier-Nerds scheint Woodhouse wie eine zu vermeiden: Vertragsbrauen bei Cool Brewing und in einigen der besten Nachtlokale von Toronto präsent, Woodhouses erstes Bier, ein Lager, könnte in den Köpfen derselben Alarme auslösen Leute, die von “marketing-first” Vertragsbieren wie Ace Hill Pilsner verbrannt wurden. Aber es gibt einige Hauptunterschiede zwischen Woodhouses Bier und diesen anderen, vor allem, dass Woodhouses Lager und Stout beide wirklich gute Biere sind. Als Bonus ist der Gründer, Graham Woodhouse, ein netter Kerl, dessen Bier in coolen Restaurants hauptsächlich wegen seiner persönlichen Hektik verkauft wird und nicht, weil er mit Barbesitzern befreundet ist oder Manager betrügt (Graham war lange Zeit so) , einziger Angestellter von Woodhouse Brewing Co.). Das Stout ist gut gemacht und glatt mit einem trockenen Abgang. Es ist auch dabei, Ihr lokales LCBO zu treffen. Es lohnt sich, es abzuholen, zumindest bis Graham ein Modeshooting für Holt Renfrew macht.
Bald bei der LCBO für 3,00 USD pro 473 ml Dose

*vollständige Offenlegung: Ich wurde bereits dafür bezahlt, Inhalte für Woodhouse Brewing zu schreiben. Es hat meine Meinung zu diesem Bier nicht beeinflusst, aber zu Ihrer Information!

Das Bier: Muskoka Brauerei Shinnicked Stout
Warum Sie es trinken sollten: Ich war ein großer Fan von Cobblestone Stout in der Mill Street. Erstaunlicherweise habe ich vor kurzem festgestellt, dass ich ungefähr drei Jahre lang jede Woche mindestens ein Pint Cobblestone Stout hatte. Das Bier ist immer noch gut und in LCBOs für 3,15 US-Dollar für eine mit Stickstoff gefüllte 440-ml-Dose erhältlich, aber in letzter Zeit habe ich Schwierigkeiten, mein Geld an Mill Street zu geben, da ich weiß, dass sie jetzt im Besitz des größten Bierunternehmens der Welt sind. Was hat das mit der Muskoka Brewery zu tun? Nun, weil es Zeiten gibt, in denen ich ein Stout brauche und weil diese Gelegenheiten manchmal an Orten entstehen, die kein umfangreiches Angebot an Handwerksangeboten haben. Ontario braucht also bitte eine große Craft-Brauerei, die das ganze Jahr über ein zuverlässiges Stout herstellt. Dieses neue Angebot von Muskoka, das derzeit nur im Winter Survivor Pack der Muskoka Brewery ($17,95) erhältlich ist und im Dezember ein Solo-Debüt erwartet (Preis noch offen), scheint ein idealer Kandidat zu sein, um das große Stout zu sein, das ich brauche. Es ist ein gut gemachtes Stout mit großem Kaffee- und Röstmalzgeschmack und subtiler Süße. Es wäre eine hervorragende Ergänzung zu Muksokas ganzjähriger Aufstellung.

Das Bier: Walkerville Easy Stout
Warum Sie es trinken sollten: Weil Greg Clow es dir gesagt hat. “Ich mag einen großen, kräftigen, im Fass gereiften Impy genauso wie jeder andere,”, sagt der schlaue Gründer von Canadian Beer News, “aber es ist schwer, das einfache Vergnügen von gut gemachtem, unverfälschtem, Session-fähigem zu übertreffen Stout. Ich wünschte, es gäbe mehr von ihnen.” Amen, Gregory. “Ich mag Walkerville Easy Stout. Als Milchstout ist es auf der süßeren Seite des stilistischen Geschmacksspektrums, aber ich bevorzuge das bei kälterem Wetter. Es hat sehr angenehme Geschmacksnoten von Kaffee, Schokolade und Rosinen und endet mit einer schönen Rauchigkeit, die ein wenig anhält. Es wird diesen Winter mit Sicherheit mein Lieblingsstout für zu Hause sein
Erhältlich bei der LCBO für 2,95 $ pro 473 ml Dose

Das Bier: Stonehammer Haferflocken Kaffee Stout
Warum Sie es trinken sollten: Denn jeder liebt ein Comeback. Ursprünglich 1995 eröffnet, dann geschlossen, dann 1997 wiedereröffnet und jetzt von neuen Eigentümern im Jahr 2015 umbenannt, hat Stonehammer (geborene F&M Brewery) einige Höhen und Tiefen durchgemacht und obwohl es verschiedene Typen an der Spitze der Maischebottich, sie haben ziemlich konstant gutes Bier gemacht. Ein typisches Beispiel, dieses Stout. Es ist ein zweifellos hervorragendes Beispiel für ein Haferflocken-Stout, das im Laufe der Jahre bei den Ontario Brewing Awards drei Goldmedaillen gewonnen hat.
Erhältlich im The Beer Store (sorry) für 3,10 $ pro 473 ml Dose.

Das Bier: St. Ambroise Haferflocken Stout
Warum Sie es trinken sollten: Weil Stephen Beamount es dir gesagt hat. Der Co-Autor von The World Atlas of Beer und Autor von The Beer & Food Companion nennt dies das Bier, das es in Ostkanada erlaubte, andere Stouts als Guinness zu brauen und zu trinken, und argumentiert, dass wir ihm das geben sollten Respekt, den es verdient. “St. Ambroise Oatmeal Stout ist in gewisser Weise das ‘Sierra Nevada Pale Ale’ der kanadischen Stouts, da es eines der ersten, wenn nicht sogar DAS erste war, das langfristig Bestand hatte. Ich habe ihm auch im ersten Canadian Beer Guide die höchste Punktzahl aller kanadischen Biere gegeben, also weißt du, dass ich es mag. Es verlor einen Schritt in den späten 1990er Jahren, glaube ich, als sie von 5,5% auf 5% Alkohol zurückgeschraubt wurden, aber es war ein sehr kleiner Schritt. Als ich es das letzte Mal getrunken habe, war es immer noch ein ausgezeichnetes Stout.”
Erhältlich bei der LCBO für 2,90 USD pro 473 ml Dose.


Cool Brewery will dir Dollarbier verkaufen. Und möglicherweise Unkraut.

Am Montag kündigte Cool Brewery an, dass sie als zweite Brauerei in Ontario die „Buck-a-Beer-Challenge“ von Premier Doug Ford annehmen und versuchen würde, ein Ein-Dollar-Bier herzustellen.

Wenn Sie dieser Geschichte überhaupt Beachtung geschenkt haben – und es war tatsächlich ziemlich unmöglich, es nicht zu unterlassen –, werden Sie wissen, dass die Reaktion auf Buck-a-Beer und die erste Brauerei, die sich der Herausforderung gestellt hat, die Barley Days Brewery in Prince Edward County hat gelinde gesagt polarisiert.

Wie ich zum ersten Mal ein paar Stunden nach der Ankündigung schrieb und an diesem und am nächsten Tag in den CTV-Nachrichten und einigen lokalen Radiosendern wiederholte, finde ich das Ganze bestenfalls ziemlich albern. Es war ein ziemlich amüsanter politischer Stunt ohne wirkliche Politik dahinter, der Premier sagte einfach, man könne jetzt billiges Bier machen und Brauer könnten wählen, wenn sie wollten. Eigentlich kein schlechter Schachzug für einen Politiker. Aber wie viele Brauer darauf hingewiesen haben, dass auch sie die Gelegenheit genossen haben, die Medienrunden zu machen, ist es weitgehend unmöglich, ein Qualitätsgetränk herzustellen, es für 1 US-Dollar zu verkaufen und trotzdem irgendeinen Gewinn zu erzielen. Doug Appledoorn von People's Pint Collective argumentierte in den CTV News prägnant, Mark Murphy von Left Field Brewery postete ein Dollar- und Cent-Argument auf Facebook, Jason Fisher von Torontos Indie Alehouse, wie es seine Gewohnheit ist, drückte die Dinge ziemlich unverblümt aus, als er erklärte am Metro Morning, dass er nicht einmal mit dem Verkauf einer seiner leeren Flaschen für einen Dollar Gewinn machen konnte, und viele andere Brauereien haben den Anruf unzähliger lokaler Medien auf der Suche nach einem Soundbite angenommen. Angetrieben von Medien, die sich vielleicht zu Recht über den Premier lustig gemacht haben, und die Tatsache, dass dies eine Geschichte über das klickwürdige Thema Bier ist und die Tatsache, dass viele Craft Brewer bereit sind, über ihre Leidenschaft für das Bierbrauen mit hochwertigen Zutaten hat buck-a-beer wirklich einen erstaunlich langen Medienzyklus hinter sich.

Wahrscheinlich wirklich zu lang, wenn man bedenkt, wie bedeutungslos das alles im Großen und Ganzen ist.

Und obwohl ich versucht habe, auf das Twitter-Geschwafel und die Politisierung des Buck-a-Beer-Fallouts zu achten, kann ich es nicht. Es ist wie ein Autowrack und ich kann einfach nicht wegsehen (natürlich ist es noch schwieriger, wegzusehen, wenn alle Leute wegen eines Blog-Posts, den du geschrieben hast, in deinen Erwähnungen stehen). Das heißt, ich dachte, die Dinge könnten endlich absterben. Nach einem Nachspiel, das 259:1 in Bezug auf Brauer und Brauer für die Idee von „Buck a Beer“ zu sein schien, schien es, dass eine Seite den Streit wahrscheinlich endgültig gewonnen hatte, die Logik hatte sich durchgesetzt, und vielleicht würde dies verschwinden.


Kanada | Die Macht zurückgewinnen

Ontarios Premier Kathleen Wynne ist derzeit in den Augen von Brauereien und Bierkäufern in der ganzen Provinz eine sehr beliebte Persönlichkeit. Am 15. Dezember letzten Jahres schrieb sie Geschichte, indem sie einfach ein Sixpack Bier in einem Lebensmittelladen kaufte. Für die meisten alltäglich, aber für Ontario gab sie sich einem einfachen Vergnügen hin, das den Verbrauchern zu lange vorenthalten worden war.

„Heute hat das Warten ein Ende. Bier ist da“, kündigte sie im Lebensmittelladen Loblaws an, nachdem sie die Rhyme & Reason-Biere von Toronto’s Collective Arts Brewing beschafft hatte. Für Wynne markierte sie
eine Abkehr vom Kauf von Bier, das vom strengen Liquor Board of Ontario (LCBO) der Provinz oder dem ausländischen Beer Store kontrolliert wird.

Loblaws hat sofort den Bierverkauf in 19 Filialen eingeführt, wobei die Lebensmittelgeschäfte eine schnelle Beschleunigung planen, um sicherzustellen, dass bis Ende 2017 fast 500 Geschäfte Bier anbieten.

“Wir begrüßen Loblaws Engagement für Ontario Craft Brewers und seine außergewöhnlichen Bemühungen, uns neue Einzelhandelsmöglichkeiten zu bieten,”, sagt John Hay, Präsident von Ontario Craft Brewers. “Die Provinz hat eine lebendige Gemeinschaft von Craft Brewers und wir erwarten, dass das Geschäft von Loblaw neue Energie und neue Möglichkeiten schafft, Ontario-Kunden mit Ontario-Bier in der gesamten Provinz zu verbinden.”

“Unsere Kunden kaufen bei uns alle Geschmacksrichtungen und Zutaten für großartige Mahlzeiten ein, und heute können wir diese Nachfrage mit der Ankündigung, dass es Bier gibt, besser bedienen,”, sagte Grant Froese, CEO von Loblaw Companies.

Er fügt hinzu: “Dies ist ein historischer erster Schritt für unser Unternehmen und für die Regierung von Ontario, der den Kunden den bequemeren Einkauf von Lebensmitteln und Bier an einer Station ermöglicht. Wir erwarten eine große Nachfrage und Erwartung der Kunden für mehr Möglichkeiten in unseren lokalen Geschäften in der ganzen Provinz, im Einklang mit der geplanten Einführung der Regierung.“

Auch wenn sich Änderungen an der Lebensmittelstruktur große positive Auswirkungen auf unabhängige Brauer haben werden, gilt ein neues Governance-Modell in den Beer Store (TBS)-Filialen in ganz Ontario, das die Sichtbarkeit von Craft-Brauereien erhöht, ebenfalls als bahnbrechend und laut Ontario Craft Brewers, bringt es seinen Wurzeln viel näher, wo alle Brauer in Ontario gleichermaßen von dem System profitierten.

„Wir freuen uns auf die kontinuierliche Zusammenarbeit mit den unabhängigen Direktoren und insbesondere in den Übergangsphasen, die im Laufe des nächsten Jahres stattfinden werden. Wir begrüßen die Schaffung einer Kategorie/eines Abschnitts für Ontario Craft Beer in allen TBS-Geschäften auf Regalebene und in allen permanenten und fortlaufenden verbraucherorientierten Displays, heißt es in einer Erklärung.

Greg Taylor weiß sehr viel über Bier in Ontario. Als Mitbegründer von Steam Whistle Brewing, einem Unternehmen, das er Ende der neunziger Jahre mitbegründete, hat er dazu beigetragen, das einzige Angebot der Brauerei, ein Pils, zu entwickeln, um es zu einem Standbein für Trinker zu machen.

„Was Wynne für alle tut, die mit Bier zu tun haben, ist enorm. Es wird einen Teil der monopolisierten Situation beseitigen, die die größeren Brauereien, die Molson coors und AB Inbev mit dem Angebot von The Beer Store haben, haben. Sie haben dort Craft-Biere getragen, aber ihr Ansatz war nicht förderlich, um es zu fördern. Aber jetzt gibt es eine 20%ige Merchandising-Möglichkeit für Craft-Brauer, die ihnen Platz im Regal gibt, und auch für Werbung, wo drei oder vier Brauereien ihre Biere abstellen können“, erklärt er.

Taylor fügt hinzu, dass das gleiche für Lebensmittelgeschäfte gelten wird, die etwa 20 % Platz für Craft Beer bereitstellen. Es gibt Tausende davon, daher ist das Wachstumspotenzial dort enorm. "Während die LCBO weiterhin den Verkauf des Bieres und den Bierfluss verwaltet, werden die EOs durch die LCBO gehen, aber wir oder ein Dritter können sie bringen und den Verbrauchern anbieten."

Aber während Taylor diesen Veränderungen optimistisch gegenübersteht, sind sie auch nicht ohne solide Grundlage. Und er weiß es.

„Größere Brauereien wollten das nicht. Sie konnten es im Großhandel verkaufen und auch für den Einzelhandel, was sehr selten ist. Kontrollieren, was die Leute trinken. Sie kontrollieren es und jetzt sind sie nicht glücklich. Sie versuchten, Einfluss auf die Situation zu nehmen, wobei die Gewerkschaft von LCBO darauf bestand, dass diese Änderungen es jungen Kindern ermöglichen werden, Bier zu kaufen, und dass nur ihre Mitarbeiter den Bierverkauf richtig kontrollieren könnten, was bedeutet, dass es an Verantwortung mangelt“, erklärt er.

Taylor sagt, dass es einen „unglaublichen Widerstand“ von Bierlobbyisten, Lobbyisten in der Regierung, von Liberalen an der Macht und Konservativen sowie anderen Parteien gegeben habe. „Dies war eine unglaubliche Kraft und es war bedauerlich, dass Lobbying auf Bundesebene kontrolliert wird, aber auf Provinzebene passiert es. Der einzige Grund, warum es 60 Jahre gedauert hat, ist, dass diese Leute ihr Handwerk verstehen“, sagt er.

Aber Taylor und sein Unternehmen wissen, dass die Leute Craft Beer lieben, und er hat Zahlen, die dies belegen.

„In der LCBO stieg das Wachstum bei Craft Beer um rund 32 %, während in The Beer Store, das den großen multinationalen Unternehmen gehört, diese Zahl nur 1 % betrug, was ein aufschlussreicher Faktor ist. Das ist sehr, sehr wichtig, da sie 75% des Bieres in der Provinz verkaufen. Diese Änderungen werden also für uns ein großes Plus sein. Aber wir müssen noch gemeinsam kämpfen und Marktanteile gewinnen. Für uns ist das essenziell“, sagt Taylor.

„Wenn Sie sich eine kleine Handwerksbrauerei ansehen, möchten Sie in Ihrer Nähe sein, Sie können jetzt bei LCBO, Beer Stores und den Lebensmittelgeschäften sein. Es ist wichtig für Brauereien, für die Wirtschaft und für das Land. Die Gewinne fließen zurück ins Land, in die Gemeinschaft und schaffen dabei Arbeitsplätze.“

Für John Hay, Präsident von Ontario Craft Brewers, wurden die Veränderungen am Craft-Beer-Ökosystem in der gesamten Provinz verständlicherweise begrüßt.

Zu diesen Änderungen gehört das Recht zum gemeinsamen Versand und zum Aufbau gemeinsamer Vertriebssysteme, was für eine effiziente Bedienung der neuen Kanäle und zur effizienteren Gestaltung des bestehenden LCBO-Kanals für den Sektor als wesentlich erachtet wird.

Die Organisation erklärt: „Wir haben im Laufe der Jahre gesagt, dass ein begrenztes Cross-Selling unseren kleinsten Mitgliedern und Start-ups wirklich helfen würde, indem Sekundär- und Tertiärmärkte geschaffen werden, die sehr wahrscheinlich benötigt werden, wenn die größeren Systeme keinen Platz mehr haben.

Angesichts all der Änderungen hat sich die Cross-Selling-Option zu diesem Zeitpunkt nicht durchgesetzt. Unsere Empfehlung lautet einfach, es in ein oder zwei Jahren zu überprüfen, sobald wir die Auswirkungen dieser ersten Änderungsrunde vollständig abschätzen können.“

Für Hay tragen die Änderungen wesentlich dazu bei, dass sie unser Ziel erreichen können, in jeder Stadt der Provinz eine Craft-Brauerei zu haben.

„Diese neue Umgebung ist nur gut für Craft Beer. Diese Maßnahmen sind alle hilfreich. Wir haben mindestens 130 unabhängige Handwerksbrauereien, und in Kürze werden es rund 200 sein. Wir wollen in jeder Stadt eine Brauerei, also sind wir auf einem guten Weg dorthin“, schwärmt er.

Craft Beer hat in den letzten zehn Jahren in Ontario einen langen Weg zurückgelegt. Um 2003, so Hay, gab es in der Provinz etwa 20 Brauereien, von denen noch weniger „viel Geld verdienen“.

„Aber Steueranreize ermöglichten es den Menschen, ihr Vermögen zu ändern, zu expandieren, und mit dem Beitrag der Provinzregierung zur Förderung, in Kombination mit der lokalen Lebensmittelbewegung und dem Wunsch nach Veränderung, half dies in Gang. Es dauerte ungefähr 2003-2010, bis es wirklich keimte. Aber in den letzten Jahren ist es wirklich explodiert. Der Verbraucher war wirklich bereit dafür“, sagt er.

Hay ist fest in seinem Bestreben und seiner Überzeugung, die Schaffung von Arbeitsplätzen durch die Eröffnung und Erweiterung weiterer Brauereien in Ontario zu verdoppeln oder zu verdreifachen. „Wir machen etwa 5 % des Umsatzes aus, aber etwa 35-40 % der Arbeitsplätze, also kann sich dies nur verbessern.

„Eines unserer Hauptziele ist es, in jeder Stadt eine Brauerei zu haben. Vor einigen Jahren waren es 40 Gemeinden, heute 70. Aber das wollen wir ändern. Sobald man eine kleine Brauerei einsetzt, gibt es einen enormen wirtschaftlichen Schub.

„Unsere Herausforderung besteht darin, eine ausreichend breite Präsenz zu bewahren, genügend neue Marktteilnehmer zu gewinnen, sie lokal zu halten und zugänglich zu halten. Und wir wollen die Qualität jeden Tag verbessern, nah an der Community bleiben und diese Nähe bewahren.“

Ein solcher Neuzugang auf dem Brauereimarkt ist Mike Laba, Mitbegründer der etablierten Getränkeimporteure und -agenten The Craft Brand Company. Gemeinsam mit seinem Mitgründer Chris Goddard haben sie Brunswick Bierworks gegründet.

Das Unternehmen, das als Partnerbrauerei im Stadtteil East York von Toronto, Ontario, aufgestellt ist, ist eine offene Konzeptbrauerei, die Biere von lokalen und globalen Brauereipartnern herstellen wird.

„Es bietet unseren Brauereipartnern die Möglichkeit, mit frischen Produkten, die unter der Aufsicht ihres eigenen Braumeisters nach ihren genauen Spezifikationen gebraut werden, Zugang zu nationalen und internationalen Märkten zu erhalten. Unsere Einrichtung bietet eine Vielzahl von Verpackungsoptionen sowie die Möglichkeit, direkt aus unserer Brauerei zu vertreiben. Unser Modell ermöglicht es Brauern, ihren Vertrieb ohne Investitionskosten für den Bau einer neuen Brauerei und ohne zusätzliche Kosten für Importfracht auszubauen“, erklärt Laba.

Goddard fügt hinzu: „Unsere Open-Concept-Brauerei besteht aus einem 50-HL-Sudhaus für eine größere Produktion und einer 20-HL-Pilotanlage für die Rezeptentwicklung, Einzelbrauereien und saisonale Biere in kleineren Chargen. Das Sudhaus und alle Produktionsanlagen wurden von NSI, einem der besten Hersteller von Bierzubehör der Welt, hergestellt.

Als Braumeister hat das Unternehmen bereits Christian Riemerschmid von der Heide verpflichtet. Nach über 30 Jahren in der Brauerei- und Getränkeindustrie ist er von Beruf Braumeister und hat Marken wie Augustiner in München und Guinness in Dublin gebraut.

Mit dem vollen Baumodus für das Frühjahr dieses Jahres haben die Veränderungen in der Bierverteilung dafür gesorgt, dass es für das Team hinter der neuen Brauerei eine aufregende Zeit wird.

„Das LCBO hat Interesse an Bier und unterstützt das Handwerk in Ontario, daher ist jede Organisation, die hier Produkte herstellt, etwas, das sie erfolgreich machen wollen Taylor.

„Aber sie dürfen nur 6er-Packs oder kleiner verkaufen, aber im Gegensatz zum Bierladen erhalten sie keine Rabatte. Das ist ein massiver Nachteil. Obwohl die LCBO gewachsen ist, konnten sie nicht alles tun.“

Er fügt hinzu: „Die größte Änderung, die wir vorgenommen haben, war die Genehmigung von Lebensmittelgeschäften, die ihre Lizenzen erteilt haben, sodass wir einen weiteren Kanal erhalten, der jedoch wächst. Der Großteil der Bierverkaufsgewinne fließt aus unserem Land, und das ist nicht richtig.“

Laba und Goddard konzentrieren sich auf das Angebot von Brunswick und erwarten, dass sich das Geschäft bei Brauereien, die ihr Angebot erweitern möchten, und als Weg in den Markt von Ontario als beliebt erweisen.

Er erklärt: „Aus Gesprächen mit unseren Partnern war klar, dass sie das interessiert. Um noch einen Schritt weiter zu gehen, haben wir unsere Partner über die Möglichkeiten informiert, auch mit den anderen Brauern in unserem Netzwerk zusammenzuarbeiten. Die Idee, mehrere Craft-Brewing-Charaktere unter einem Dach zu haben? Die Aufregung wuchs.

„Da wussten wir, dass wir innerhalb der Beschränkungen von Ontario spielen und gleichzeitig Innovationen anbieten können. Es ist alles unter einem Dach und verschafft ihnen einen besseren Zugang zum Markt. Für unsere europäischen Partner ermöglicht es uns auch, ihr Produkt bei Bedarf für den US-Markt zu brauen.

“Als Partner von uns? Es ist ein interessanter Prozess. Für uns persönlich werden wir uns ihr Branding ansehen, uns hinsetzen und sehen, ob wir mit allem auf der gleichen Seite sind. Wir brauchen eine starke Beziehung. Wir sitzen mit dem LCBO zusammen und erarbeiten den besten Weg, um mit einer Marke voranzukommen. Es geht darum, die Lücken einzupassen und zu füllen, die das LCBO füllen möchte, also wie saisonale Biere.

“Sie würden es probieren, nachdem wir die Formulare ausgefüllt haben, sie geben das Feedback, die Packungsgröße, schauen sich dann im Kalender an, dann schauen wir uns die Konformität an, mit Labortests, Design, so dass der gesamte Prozess 8 Monate bis zu einem Jahr dauert . Als Importbrauer können Sie in Ontario ohne einen Agenten nicht verkaufen, daher ist es unsere Aufgabe, Marken zum LCBO zu bringen, und wir erledigen diese Arbeit.”

Laba und Goddard planen, einen möglichst starken Kooperationsprozess anzubieten, und laut Gesprächen mit Partnern haben sich die Leute dies gewünscht, sagt das Unternehmen.

„Qualität steht bei allen an erster Stelle, die Rezepte sind es. Dies betraf die Hefe, Hefevermehrungen die Gerste, den Hopfen.

Und für andere geht es um den Zugang zum Markt und um rechtzeitiges Handeln. Es ist spannend, das Fass auf dem Markt zu brauen und schnell in den Einzelhandel zu gelangen, ebenso wie die Möglichkeit, die Umweltbelastung zu minimieren. Es ist weniger eine logistische Herausforderung“, sagt Laba.


Das Monopol der großen Brauereien in Ontario bedroht

Ein Beer Store-Standort in Oakville, Ontario, am 14. Mai 2013. Restaurants Canada hat sich beim Bundeswettbewerbsbüro über den Beer Store-LCBO-Deal beschwert.

Deborah Baic/Der Globus und die Post

Dieser Artikel wurde vor mehr als 6 Jahren veröffentlicht. Einige darin enthaltene Informationen sind möglicherweise nicht mehr aktuell.

Die großen Brauereien, die Ontarios Beer Store besitzen, sehen sich einer beispiellosen Bedrohung ihres privaten Monopols ausgesetzt. Rechtliche Herausforderungen häufen sich, die Regierung verspricht Reformen und alle, vom Craft Brewer bis zum Gastronomen, drängen auf ein Ende dieser lukrativen Kartellabmachung.

Darüber hinaus zeigt eine Analyse von Globe and Mail, dass der eiserne Einfluss der Beer Store-Besitzer auf den Biermarkt der Provinz ihnen fast 400 Millionen US-Dollar mehr pro Jahr einbringt, als sie erhalten würden, wenn Ontario ein offeneres System hätte. Es ist eine wichtige Zahl für die Provinz, die nach Möglichkeiten sucht, mehr Gewinn aus dem Alkoholverkauf an die öffentliche Hand zu lenken.

The Beer Store ist eines der ungewöhnlichsten Bierhandelsmodelle der Welt und besteht aus einem Konsortium ausländischer Unternehmen, die vor der Konkurrenz durch die Regierung geschützt sind. Andere Brauer, die im System verkaufen, müssen den Eigentümern eine Gebühr zahlen. Die meisten Geschäfte verwenden eine lagerähnliche Einrichtung, bei der das Bier hinter einer Wand aufbewahrt und von Mitarbeitern für die Kunden abgeholt wird.

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1927 gegründet, um maßvolle Wähler durch eine strenge Kontrolle des Bierverkaufs zu beschwichtigen, begann das Unternehmen als Genossenschaft aller Brauereien der Provinz.

Im Laufe der Zeit fiel es durch Fusionen und Übernahmen in die Hände von drei multinationalen Unternehmen – Anheuser-Busch InBev SA, Molson Coors Brewing Co. und Sapporo Breweries Ltd.

Die Beer Store-Besitzer sagen, dass das Einzelhandelssystem, da es nur seine eigenen Kosten deckt, effektiv eine gemeinnützige Einrichtung ist. Dies ignoriert jedoch das Geld, das die Eigentümer selbst verdienen – die von erheblichen Kosteneinsparungen und höheren Marktanteilen profitieren, indem sie das gesamte Einzelhandels- und Vertriebssystem kontrollieren.

„Der Beer Store ist nicht verbraucherorientiert. Es ist ein Vertriebsnetz“, sagt Jordan St. John, Co-Autor von Ontario-Bier. "Die großen Brauereien können direkt über ihre eigenen Geschäfte verkaufen, wodurch ein vorhersehbares Modell entsteht, das ausschließlich zu ihrem Vorteil arbeitet."

Die Daten von Beer Store beziffern die Einzelhandels- und Vertriebskosten für die Brauer auf 5,34 US-Dollar pro 24er Kiste – oder 65,25 US-Dollar pro Hektoliter Bier und etwa neun Prozent niedriger für Craft Brewer. The Beer Store schätzt vergleichbare Zahlen auf 9,06 US-Dollar in Quebec, 9,56 US-Dollar in British Columbia und 10,23 US-Dollar in Alberta, alle drei Provinzen mit offeneren Biereinzelhandelssystemen. Diese Einsparungen bringen den Besitzern von The Beer Store in Ontario jährlich etwa 246 Millionen US-Dollar ein, verglichen mit dem, was sie bei den gleichen Stückkosten wie in Quebec ausgeben würden.

Unter Berücksichtigung des Marktanteils der Eigentümer – 80 Prozent des Umsatzes von Beer Store im Vergleich zu dem, was sie hätten, wenn sie nach einem System wie dem des staatlichen LCBO verkaufen müssten, in dem ihr Marktanteil 74 Prozent beträgt – ihre zusätzliche Gesamteinnahmen aus dem System belaufen sich auf 396 Millionen US-Dollar.

"Es besteht ein Interessenkonflikt", sagte die Ökonomin der University of Waterloo, Anindya Sen. "Wenn Sie drei große Brauereien haben, die den Einzelhandelszugang kontrollieren, welchen Anreiz gibt es dann, die Marken ihrer Konkurrenten auszubauen?"

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Aber The Beer Store argumentiert, dass die Durchschnittspreise in Ontario niedriger sind als in Quebec, BC. oder Alberta – so werden die Kosteneinsparungen des Systems meist an die Kunden weitergegeben.

Die Daten zeigen auch, dass die Provinz 10,63 US-Dollar an Steuern pro Fall erhebt – etwa 591 Millionen US-Dollar jährlich – ein Satz, der höher ist als in Quebec, aber niedriger als in BC. und Alberta. Diese Zahl beinhaltet Steuern auf den Verkauf von Biergeschäften aller Brauer, nicht nur der Eigentümer, und umfasst nur Verkäufe in Einzelhandelsgeschäften, nicht jedoch in Restaurants und Bars. Die Eigentümer weisen jedoch darauf hin, dass das Finanzministerium bereits eine kräftige Summe aus dem System kassiert.

"Der Effizienzvorteil von The Beer Store wird von allen erkannt", sagte Jeff Newton, Präsident der Lobbygruppe, die die drei Eigentümer vertritt. "Der Effizienzvorteil des Systems geht an die Regierung mit hohen Steuern und an die Verbraucher mit niedrigen Preisen. Und jeder Brauer erhält den gleichen Nutzen."

Die Preisdaten des Beer Store für Quebec sind jedoch unvollständig: Sie basieren auf den Zahlen von AC Nielsen, die hauptsächlich Lebensmittelketten betrachten und mehr als die Hälfte des Marktes ausschließen, einschließlich Convenience-Stores. Mr. Sen, der die Bierpreise für die C.D. Das Howe Institute und die Ontario Convenience Store Association berechnen, dass die Preise in Ontario tatsächlich etwa 6 Prozent höher sind als in Quebec.

Die seit langem schwelende Opposition gegen The Beer Store explodierte im vergangenen Herbst, nachdem ein Regierungsbeirat unter der Leitung des Bankers Ed Clark enthüllte, dass das Unternehmen von einem 14 Jahre alten Deal mit der LCBO profitiert, der dem privaten Kartell das exklusive Recht zum Verkauf von 12- und 24-Packs und zwangen Gastronomen, die beliebtesten Marken ausschließlich im The Beer Store zu kaufen. Inmitten der Gegenreaktion versprach Premierministerin Kathleen Wynne, das System zu überarbeiten. Eine Ankündigung wird innerhalb von Wochen erwartet.

Auf dem Spiel stehen die Lebensgrundlagen der Craft-Brauer und Gastronomen sowie die Wahlmöglichkeiten für die Verbraucher der Provinz.

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Steve Beauchesne von Beaus Brauerei in Vankleek Hill, Ontario, sagt, er verkaufe mehr im Laden seiner Kleinstadtbrauerei als in den 336 Beer Store-Filialen, die sein Gebräu führen. Er macht die Wand des Bierladens dafür verantwortlich, dass Kunden davon abgehalten werden, sein Bier zu entdecken. Auch die Gebühren seien hart, sagt er: Ein einziges Bier in Sixpacks, 12er-Packs und 24er-Packs in einer Vielzahl von Outlets anzubieten, würde im ersten Jahr fast 250.000 US-Dollar kosten.

Herr Beauchesne möchte auch die Möglichkeit haben, ein externes Outlet zu eröffnen.

"Wenn Sie über die Einzelhandelskette Ihres Konkurrenten verkaufen, ist dies ein sehr riskantes Unterfangen", sagte er. "Ich hoffe wirklich, dass sie anderen Brauereien erlauben, einen weiteren Laden zu eröffnen. Ich habe großartige Beziehungen zu Brauereien auf der ganzen Welt. Ich würde gerne die Gelegenheit haben, ihr Bier auch in meinen Laden zu bringen."

David Hughes, Besitzer des Pubs The Poacher in Burlington, hat im Namen der Biertrinker der Provinz eine Sammelklage in Höhe von 1,4 Milliarden US-Dollar eingereicht. The Beer Store verlangt von Bars und Restaurants oft mehr, als die Verbraucher zahlen – ein Fall von Molson Canadian kostet The Poacher 45,75 US-Dollar, der Einzelhandelspreis beträgt 33,95 US-Dollar – und er möchte, dass sein Unternehmen jedes Bier von der LCBO kaufen kann.

"Ich sehe keinen logischen Grund, warum Lizenznehmer eine solche Prämie zahlen sollten, und dies kann nur aufgrund des Würgegriffs passieren, den The Beer Store beim Verkauf von Bier in Ontario hat", schrieb Hughes in einer E-Mail.

Restaurants Canada hat sich unterdessen über den Beer Store-LCBO-Deal beim Bundeswettbewerbsamt beschwert.

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The Beer Store hat auf die Aufregung reagiert, indem es allen Brauereien in Ontario Beteiligungen angeboten hat. Aber die drei derzeitigen Eigentümer hätten immer noch 12 von 15 Sitzen im Verwaltungsrat, und viele Craft Brewer argumentieren, dass der Wechsel nicht ausreicht.

Sogar Greg Sorbara, ein ehemaliger liberaler Finanzminister, befürwortet die vollständige Abschaffung des Monopols von The Beer Store. Er behauptet, dass das Einzelhandelssystem entweder an die LCBO oder an private Unternehmen übergeben werden sollte.

„Meine erste Wahl wäre, dass die LCBO die Verantwortung für die Beer Stores übernimmt“, sagte er. "Es geht darum, die Beziehung zwischen drei Brauereien in ausländischem Besitz und dem Bierhandel zu beenden."

Herr Sorbara sagte, er habe die Reform des Biergeschäfts während seiner Amtszeit nicht weiterverfolgt, da es keinen öffentlichen Aufschrei gegeben habe. Sowohl die öffentliche Meinung als auch die Haltung der Regierung scheinen sich deutlich verändert zu haben.

„Bisher schien keine Regierung den politischen Willen oder die Macht zu haben. Keine Regierung schien anzudeuten, dass sie irgendeine Art von grundlegender Veränderung ins Auge fassen würde – bis zu dieser Regierung“, sagte Beauchesne. "Ich hoffe wirklich, dass sich all dies nicht von dem verwässert, was wir hoffen, dass es passieren kann. Wir sind an einem entscheidenden Punkt."


Ein tieferer Tauchgang: Der Bierladen

Dieser Beitrag wird von einem Aufzählungszeichen in Boozeletter erweitert.

Zum Zeitpunkt des Schreibens dieses Artikels gibt es eine Menge Gegenreaktionen von The Beer Store über Ontarios Plan, den Biereinzelhandel in der Provinz zu eröffnen – und das ist verständlich. Der riesige Einzelhändler hat seit vielen Jahren ein Monopol auf den Bierverkauf der Provinz, und das wollen sie nicht verlieren.

Der Hintergrund:

In einem kürzlich veröffentlichten Brief von The Beer Store heißt es, dass Doug Fords Plan, den Bierverkauf in die Tante-Emma-Läden zu bringen, zu teurerem Bier in Ontario führen wird.

Um die Position von The Beer Store zusammenzufassen:

  • Ontario hat hohe Steuern auf Bier – es sind 43% des Preises.
  • The Beer Store behauptet, dass es sein kostengünstiges Einzelhandels- und Vertriebssystem ist, das unsere Bierpreise vor Steuern niedrig hält, was den Gesamtpreis für Bier etwas vernünftiger macht.
  • Wenn Ontario das Einzelhandelssystem an der Ecke wie Alberta und Quebec übernehmen würde (beide haben viel niedrigere Steuern auf ihr Bier), würde dies bedeuten, dass unsere Gesamtpreise schlechter wären als in den anderen Provinzen.

In dem Brief heißt es auch, dass die Regierung durch die Öffnung des Biereinzelhandels 7000 gewerkschaftlich organisierte Beer Store-Mitarbeiter gefährdet.

Ich wollte diese Haltung genauer unter die Lupe nehmen, denn obwohl man mit Zahlen nicht argumentieren kann (sie kommen von Ökonomen), möchte man sie vielleicht mit einem Gerstenkorn (oder Reis) nehmen.

Hier’s warum:

Die Einheimischen trinken ziemlich viel Bier, und The Beer Store bietet mit etwa 80% des Umsatzes einen ziemlich großen Teil davon. (Zumindest nach den Zahlen von 2015, aber dieser Prozentsatz ist wahrscheinlich etwas höher als heute – aufgrund der steigenden Verkäufe von Lebensmittelgeschäften und Craft-Brauereien).

Das ist eine beträchtliche Marktmacht.

Also, wie haben sie einen so großen Teil des Marktes bekommen?

Die heute 450 Standorte umfassende Kette begann mit einem einstmals geheimen Deal im Jahr 1927 (dem Ende der Prohibition in Ontario) zwischen der Regierung und einer Genossenschaft aller Brauereien in Ontario. Dieser Deal gab dem Bierladen Exklusivität beim Verkauf von 12- und 24-Packs und viel Schutz vor der Konkurrenz durch die Regierung. (Diese Information wurde um 2014 von einem Whistleblower ans Licht gebracht).

Schneller Vorlauf über ein halbes Jahrhundert.

Durch Fusionen und Übernahmen der OG Ontario Brauereien fiel The Beer Store in die Hände von 3 multinationalen Konzernen:

Sleeman (jetzt im Besitz von Sapporo), Molson-Coors und Labatt (jetzt im Besitz von AB InBev).

Das vertikal integrierte Modell nimmt nicht nur einen Großteil der 2,5 Milliarden US-Dollar Umsatz mit nach Hause (nach Umsatzsteuer, Zahlen von 2013), sondern spart diesen drei Konglomeraten ein Vermögen an Lieferkettenkosten.

Als Monopolist hat The Beer Store jetzt die Möglichkeit, die Konkurrenz zu unterdrücken, indem er den Brauereien der Konkurrenz Gebühren berechnet, nur um über ihren Vertriebskanal zu verkaufen – und sie haben dies lange Zeit ausgenutzt.

Seit 2015 (und als Reaktion auf die sich verändernde Einzelhandelslandschaft) haben sie ihr Eigentumsmodell geändert. Das neue Modell bietet Brauern in Ontario, die bestimmte Kriterien erfüllen, die Möglichkeit, Aktionäre des Beer Store zu werden – was irgendwie wie das ursprüngliche Modell von 1927 klingt.

Dieser Artikel geht etwas tiefer, wenn Sie mehr erfahren möchten.

Abschließend:

Der Einzelhandelsmarkt für Bier in Ontario ist seltsam, aber die Dinge scheinen sich zu ändern.

Meine Meinung:

Ich habe keine schwer Haltung zu dem Vorschlag, Bier in andere Einzelhandelsgeschäfte zu bringen (oder die politische Partei, die hinter den Entscheidungen steht), aber soweit ich das verstanden habe, wäre dies meiner Meinung nach ein guter Schritt für die Verbraucher sowohl aus Gründen der Bequemlichkeit als auch der Vielfalt.

Als Drink-Enthusiast greife ich eher zu ein paar verschiedenen großen Dosen, als zu einer 12er- oder 24er-Packung eines einzelnen Bieres. Ich knalle knusprige Bois nicht wie einen Fisch zurück, daher betrifft mich eine geringfügige Preiserhöhung nicht.

Selbst wenn sich mehr Einzelhändler den Markt teilen, wird dies wahrscheinlich diejenigen, die 12- und 24-Packs kaufen möchten, nicht beeinflussen. Die Verbraucher werden sich weiterhin an das Gewohnte halten und zum The Beer Store gehen, wo sie von der integrierten Lieferkette profitieren und ein Gehäuse zu einem guten Preis (zumindest in unserem Markt) erhalten.

Sie werden The Beer Store nicht mit ihrem eigenen Spiel schlagen, also was ändert sich? können do (in einer idealen Welt) ebnet den Weg für neue Geschäfte, um sich zu differenzieren.

Neue Geschäfte könnten dies tun, indem sie sich auf den Transport von Craft Beer konzentrieren. Dies öffnet eine völlig andere Spur als die, auf der The Beer Store fährt. Es würde einen anderen Verbraucher ansprechen, der eher mir ähnelt, und möglicherweise lokalen Brauereien helfen, indem er die Eintrittsbarriere verringert.

Aus diesen Gründen stimme ich “viva la revolución” – den Markt zu öffnen.

Davon abgesehen bin ich offen dafür, Punkte zu hören, die die andere Seite unterstützen, also hinterlasse gerne unten einen Kommentar mit deiner Meinung.


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Ontarios Bierladen bekommt ein Facelift - Rezepte

LCBO-Bürokratie zwingt Craft Brewer in Beer Store

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Als Flying Monkeys Craft Brewery und Kensington Brewing Company letzte Woche beide neue Bierveröffentlichungen ankündigten, war die Nachricht von beiden Unternehmen etwas überraschend: Beide würden ihre neuen Biere im The Beer Store veröffentlichen. Ja, das El Toro Bravo Dark Rye Ale von Flying Monkeys und der Fruit Stand Watermelon Wheat von KBCo werden bald für Ontarios Biertrinker erhältlich sein, aber um sie zu bekommen, müssen wir die zunehmend umstrittenen, meist in ausländischem Besitz befindlichen Privaten unserer Provinz bevormunden , Biermonopol.

Die kurze Antwort lautet leider, weil beide Unternehmen das Gefühl haben, keine andere Wahl zu haben. Die lange Antwort ist etwas komplizierter. Wie Sie vielleicht bereits wissen, haben Brauer in dieser Provinz derzeit nur eine begrenzte Anzahl von Orten, an denen sie ihr Bier verkaufen können. Die aktuelle Gesetzgebung zu Spirituosen sieht vor, dass Brauer ihr Bier im Einzelhandelsgeschäft ihrer eigenen Brauerei, über die LCBO oder gegen Bezahlung für den Beer Store verkaufen können, der sich im Privatbesitz von drei der größten Brauereien der Welt befindet.

Sowohl Flying Monkeys als auch KBCo haben jedoch zuvor andere Produkte in der LCBO veröffentlicht, da die LCBO jeder Brauerei nur eine begrenzte Anzahl von Produkten anbietet, die sie verkaufen dürfen (allgemein als SKUs bezeichnet) diese Brauer und viele anderen wurde gesagt, dass sie diese Biere einfach nicht beim LCBO verkaufen können.

„Unsere Entscheidung kam einfach dadurch, dass die LCBO sie nicht wollte“, sagt Brock Shepherd, Gründer der Kensington Brewing Company. „Wir haben es zweimal versucht“, sagt er. "Die breite Öffentlichkeit will es im Einzelhandel, und die einzige andere Möglichkeit ist The Beer Store."

Indem er seine neue Partnerschaft mit The Beer Store mit einem "notwendigen Übel" vergleicht, behauptet Shepherd, er tue, was er tun muss, um ein Geschäft zu führen. "Wir testen es, um zu sehen, ob unser Bier in dieser Umgebung funktioniert."

Auch die Leute von Flying Monkeys sehen den Beer Store als eine Art Test, aber sie sind daran interessiert zu sehen, ob der Beer Store seinem eigenen Hype gerecht wird. In der Pressemitteilung der Brauerei heißt es: "The Flying Monkeys investieren bewusst in The Beer Store, der ein echtes Spezialbier auf den Markt bringt, um die Behauptung des Kartells zu unterstützen, Ontario Craft Beer zu unterstützen."

"TBS rühmt sich in ihrer gesamten Medienrhetorik mit Anbieterneutralität und gleichem Zugang. "Anbieterneutralität" verschafft jedoch jedem, der die Listungsgebühren zahlt, Zugang zum System, es bedeutet nicht, dass Nicht-Eigentümer-Brauer fair und gleich behandelt werden in Bezug auf Zugang zu Regalflächen im Einzelhandel."

Und so werden sie, wie Andrea Chiodo, Creative Director von Flying Monkeys, erklärt, den Beer Store auf Herz und Nieren prüfen. "Wir testen mit dieser Version definitiv TBS", sagt sie, "und wir hoffen, dass es sich auszahlt. Wir exportieren bereits in andere Provinzen, die USA, Mexiko, Brasilien, Skandinavien und Taiwan, also haben wir einen Blick auf die Herausforderungen und Vorteile, die das Territorium eines dreistufigen Systems mit sich bringt. Aber bis die Politiker aufhören, den Lobbyisten und der Propaganda der Big Brewers zu kriechen, müssen wir das Feld spielen, wie es liegt."

Sie wiederholt, dass dies nicht bedeutet, dass sie das Monopol von The Beer Store akzeptiert haben. "Wir werden uns nie der Dunklen Seite anschließen", sagt sie. "Jemand ist nicht dein Freund, wenn du ihn dafür bezahlen musst, dass er dein Freund ist."

Und obwohl es schön und gut ist, dass Chiodo und Flying Monkeys und Shepherd und KBCo das System benutzen, um auf seine Mängel aufmerksam zu machen, bleibt die bedauerliche Tatsache, dass sie dies tun, weil sie es müssen. Zwei Handwerksbrauer aus Ontario, die bereit sind, im staatlich geführten Einzelhandelsumfeld der Provinz zu arbeiten (und dies bereits getan haben), werden jetzt buchstäblich vertrieben und gezwungen, mit der einzigen anderen Option, die sie haben, Geschäfte zu machen: einem privat -eigenes Unternehmen mit Eigentümern in Belgien, Brasilien, Japan und den Vereinigten Staaten.

Und Geschäfte mit diesen Typen zu machen ist nicht billig.

"Es kostet uns ungefähr 30.000 Dollar, dieses Bier in 100 Geschäften anzubieten", erzählt mir Andrea Chiodo von El Toro Bravo. "Es gibt eine anfängliche Listungsgebühr von 3000 TBS plus zusätzliche 250 US-Dollar pro Geschäft (also würden 100 Geschäfte 25.000 US-Dollar kosten). Mit diesem Testfall, sagt sie mir, werden Flying Monkeys es als Erfolg betrachten, wenn sie die Gewinnschwelle erreichen.

Dementsprechend kostet das derzeitige System ohne Regeländerung nicht nur Unternehmen aus Ontario wie Flying Monkeys, die für das Spielen bezahlen müssen, sondern es nimmt auch Geld aus der LCBO-Kasse der Provinz und steckt es in die Taschen von AB-InBev, Molson-Coors, und Sapporo, drei Unternehmen, die finanziell wirklich keine Hilfe aus Ontario brauchen.

AB InBev erzielte im ersten Quartal 2014 einen Gewinn von 1,37 Mrd. etwa 1,6 Milliarden Kanadier).

Was ist also die Lösung? Nun, es ist nicht der Beer Store oder die Ontario Convenience Stores Association (OCSA), wie Shepherd Ihnen sagen wird. "Ich mag die Taktiken von beiden nicht", sagt er. „Die OCSA vertritt keine Tante-Emma-Läden, sondern nur die Convenience-Stores der Unternehmen, die für ihre Mitgliedschaft bezahlen (Klingt das bekannt?).“

Peter Chiodo, Inhaber von Flying Monkeys, hofft, dass durch die Sensibilisierung ein neues Einzelhandelsmodell entstehen könnte. "Hoffentlich werden das wachsende öffentliche Bewusstsein und der soziale Druck, der von Ontarios Bierautoren und der Craft-Beer-Kultur gefördert wird, die Infiltration des Systems durch kleine Brauereien beeinflussen."

Er hofft, dass die Brauereien eines Tages irgendwo einen ausgewiesenen Regalplatz haben werden, damit sie nicht auf einem bereits überfüllten Markt wie dem LCBO miteinander konkurrieren. „Craft Brewers könnten für einen Slot oder eine Fläche in einem Geschäft bezahlen“, sagt er, „aber sie könnten verschiedene Marken durch diese Fläche wechseln, ohne ständig für neue Angebote bezahlen zu müssen.“

Bis dahin haben beide Unternehmen – und der Rest von Ontarios Brauereien – keine andere Wahl, als zu versuchen, innerhalb des Systems zu arbeiten, wie es ist. Wie Peter Chiodo sagt: "Wir schreien immer noch nach Veränderung, aber wir können während der Revolution nicht aus dem Geschäft gehen."

UPDATE: Als Antwort auf diesen Beitrag wurde blogTO von Jeff Newton, dem Präsidenten von Kanadas National Brewers, der Lobbyorganisation, die Labatt, Molson und Sleeman vertritt, mit der folgenden Korrektur von Bens Geschichte kontaktiert:

„Wir freuen uns sehr, dass die Flying Monkeys Brewery unsere Filialen um weitere Produkte erweitert und die Kensington Brewery beschlossen hat, ihre Neuerscheinungen in den Regalen der Beer Stores zur Verfügung zu stellen. Wir freuen uns auf eine lange und produktive Zusammenarbeit mit ihnen und allen Craft Brewers in Ontario Ontario Craft Beer stellen 20 Prozent der mehr als 400 im Beer Store verkauften Marken dar, und ihre Verkäufe sind seit 2008 um 67 Prozent gestiegen. Es ist wichtig, dass Craft Brewer die richtigen Informationen zu den Listing-Gebühren des Beer Stores haben, und wir halten es für wichtig, die in [dem obigen] Beitrag zitierten Informationen zu korrigieren.

1. Der Beer Store verlangt von kleinen Brauern nur 47,2 Cent pro Liter als Grundgebühr für den Einzelhandel. Das entspricht 16 Cent pro 341-ml-Flasche, nicht 1 US-Dollar pro Flasche, wie angegeben.

2. Die Gesamtgebühr für die Auflistung von Biergeschäften in 100 Geschäften beträgt tatsächlich 25.880 USD und nicht die im ursprünglichen Beitrag angegebenen 30.000 USD. Diese Gebühr setzt sich zusammen aus der einmaligen Grundlistungsgebühr von 2.880 USD plus der einmaligen Gebühr von 230 USD pro Geschäft für die ersten 233 ausgewählten Geschäfte. Die Post hat diese Gebühren fälschlicherweise mit 3.000 bzw. 250 US-Dollar gemeldet."

El Toro Bravo Dark Rye Ale ist das zweite spanische Zedernbier in der Matador-Serie von Flying Monkeys und ist ab sofort in ausgewählten Beer Store-Filialen für 10,95 USD pro 750-ml-Flasche erhältlich.

Der Fruit Stand Watermelon Wheat der Kensington Brewing Company wird ab Juni in 473-ml-Dosen für 2,95 USD an den Selbstbedienungsstandorten von The Beer Store erhältlich sein.

Ben Johnson schreibt auch auf Ben's Beer Blog über Bier. Folgen Sie ihm auf Twitter @Ben_T_Johnson.


Beer Store sagt, dass es allen Brauereien mit Sitz in Ontario das Eigentum eröffnen wird

TORONTO &ndash Ontario-Brauer reagierten am Mittwoch mit Skepsis, nachdem der ausländische Beer Store ihnen Beteiligungen an dem Konsortium angeboten hatte, das 80 Prozent des Bierverkaufs in der Provinz kontrolliert.

"Eigentum ist ein Red Hering-Thema, das der Beer Store verwendet, um die Medien und die Öffentlichkeit abzulenken", sagte Andrea Woods Chiodo von Flying Monkeys Craft Brewery. "Uns ging es schon immer um Regalfläche, Zugänglichkeit, Transparenz und wie sich Ladenformate auf das Einkaufserlebnis auswirken."

Jeff Fisher, Besitzer des Indie Ale House in Toronto, sagte, er wäre kein echter Besitzer im Rahmen des Angebots des Beer Store, das er als PR-Übung bezeichnete.

„Die Craft-Brauer können nicht zusammenkommen und sagen, wir sollen alle Läden streichen oder verkaufen“, sagte Fisher. "Sie haben kein wirkliches Mitspracherecht, also sind Sie ein Besitzer, der nichts wählen kann. Es tut mir nichts."

Im Rahmen des Angebots des Beer Store würden Brauereien in Ontario, die mehr als fünf Millionen Liter pro Jahr verkaufen, 1.000 US-Dollar und kleinere Brauereien 100 US-Dollar zahlen, um Eigentümer zu werden und einen Anteil der Klasse E oder F zu erhalten. Zudem werden ihnen insgesamt drei Sitze im 15-köpfigen Vorstand des Beer Store angeboten. Molson und Labatt hätten jeweils fünf Sitze im Vorstand und Sleeman zwei Sitze.

"Mit diesen drei Sitzen haben sie ein Mitspracherecht bei der Entscheidungsfindung und Führung des Unternehmens bei allen operativen und finanzpolitischen Entscheidungen, sodass sie jetzt eine Stimme am Tisch bekommen", sagte Jeff Newton, Sprecher von Beer Store. "Und wenn sie als Eigentümer eintreten, werden sie finanziell genauso behandelt wie die großen Brauereien."

Der Beer Store arbeitet auf Break-Even-Basis, daher bedeutet die neue Eigentümerstruktur nicht, dass Gewinne an kleinere Brauereien zurückfließen, die Eigentümer werden.

The Beer Store kündigte außerdem an, dass kleine Brauereien in Ontario, die weniger als eine Million Liter pro Jahr verkaufen, für die Lagerung von zwei ihrer Produkte in den fünf ihrer Brauerei am nächsten gelegenen Beer Stores keine Aufnahmegebühr zahlen werden.

Bob Hanenberg, Eigentümer und Präsident von Grand River Brewing in Cambridge, freute sich über die Abschaffung der Listungsgebühr für kleine Brauereien. "Das ermöglicht uns, in fünf lokale Geschäfte zu gehen", sagte er.

Noch mehr wünschte er sich jedoch die Möglichkeit, mehr eigene Geschäfte zu eröffnen und mit Einzelhandelsstandorten anderer Craft Brewer in Ontario zu verkaufen. Im Moment dürfen Craft Brewer nur einen Einzelhandelsstandort vor Ort haben, was dem Beer Store ein virtuelles Monopol verschafft, da dort das meiste Bier in Ontario verkauft wird, sagte er.

Die Craft Brewers Association und die Regierung von Ontario haben Verhandlungen geführt, um Craft Brewern die Möglichkeit zu geben, mehr eigene Einzelhandelsstandorte zu haben. Hanenberg vermutet, dass das neue Angebot des Beer Store solche Konkurrenz verhindern soll.

„Der Beer Store ist keine wohlwollende Organisation“, sagt Hanenberg. "Diese Ankündigung war völlig unerwartet."

George Croft, Präsident von Brick Brewing mit Sitz in Kitchener, Ontarios größter Brauerei in kanadischem Besitz, sagte, die Ankündigung vom Mittwoch sei ermutigend.

„Sicherlich haben wir uns das gewünscht, nämlich eine bessere Governance, mehr Flexibilität bei der Listung und mehr Inklusion. Auf den ersten Blick würde ich also sagen, dass wir optimistisch sind“, sagte er.

Brick, das etwa 80 Prozent seines Bieres über den Beer Store verkauft, muss sich immer noch die Auswirkungen der Dokumente ansehen, aber an der Oberfläche sind die Änderungen "alle positiv", sagte er.

Croft sagte, die Geschäftskosten könnten gesenkt werden, wenn Brick sein Bier zu einer ähnlichen Kostenstruktur wie die Unternehmen, die derzeit den Beer Store besitzen, in den Beer Store bringen kann. Im Moment sei die Gebührenstruktur für ein Unternehmen wie Brick "etwas höher als für die Eigentümer", sagte er.

Aber Fisher vom Indie Ale House sagte, das Angebot des Beer Store solle den großen Brauern „die Hitze nehmen“, angesichts der Empfehlungen eines Regierungsgremiums, das Getränkealkoholsystem von Ontario zu überarbeiten und dem Konsortium eine Gebühr zu erheben.

"Es ist eine Tarnung, um dem Premier eine Deckung zu geben, um sich zu ducken und nichts zu tun", sagte er. "Und es nimmt wirklich weg von der einzigen Frage, die nie beantwortet wird: Warum kann es keinen Wettbewerb geben?"

Wird geladen.

Der Branchenverband Ontario Craft Brewers sagte, die Ankündigung des Beer Store über die Eröffnung des Besitzes sei „völlig überraschend“ und gehe nicht auf das Hauptproblem der Verbesserung des Zugangs für die Verbraucher ein.

"Unser Ziel ist es weiterhin, die Biervertriebskanäle von Ontario grundlegend zu verändern", sagte Cam Heaps, Vorsitzender von Ontario Craft Brewers.

Der Beer Store bestritt, dass er versucht habe, eine Gebühr für sein virtuelles Monopol auf den Bierverkauf zu vermeiden, indem er anbot, den Besitz zu öffnen.

"Das hat überhaupt nichts damit zu tun", sagte Newton.

Ein Gremium unter dem Vorsitz des ehemaligen Vorstandsvorsitzenden der TD Bank, Ed Clark, empfahl der Provinz, dem Beer Store eine Gebühr für ihr virtuelles Monopol zu berechnen, und sagte, es gebe einen klaren Wert, der versteigert werden könnte, wenn die Brauer nicht zahlen würden.

Das Büro von Finanzminister Charles Sousa sagte, Clarks Gremium werde das Eigentumsangebot des Beer Store prüfen, da es seine Arbeit vor dem Frühjahrsbudget abschließt.

„In der Wirtschaftserklärung vom Herbst haben wir die ersten Empfehlungen von Ed Clark unterstützt, die Transparenz im Bierladen zu verbessern, den Einwohnern Ontarios eine angemessene Gewinnbeteiligung zu bieten und den Verkauf von 12-Packs Bier in LCBO-Läden auszuweiten“, sagte Sousas Pressesprecher Susie Heide.

Premierministerin Kathleen Wynne sagte in einem Interview zum Jahresende mit The Canadian Press, dass die Beziehung zwischen dem Beer Store-Konsortium und dem LCBO unfair aussehe und "absolut" geändert würde.

The Beer Store, der Handelsname für Brewers Retail, war bei seiner Gründung im Jahr 1927 im Besitz eines Konsortiums von Brauereien mit Sitz in Ontario, ist aber heute im Besitz von Molson-Coors aus den Vereinigten Staaten, AB InBev aus Belgien und Sapporo aus Japan . Es betreibt 448 Einzelhandelsgeschäfte in ganz Ontario.


Schau das Video: The Beer Store Admits They Suck (Januar 2022).