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Alles Gute zum Geburtstag Koch mit Fesenjan - Persischer Eintopf mit Granatäpfeln


Ich kam einfach nicht mit leeren Händen zur Party und es gab nichts besseres mitzubringen, als meine Zunge zu verwickeln. Jetzt gebe ich dir etwas Leichtes, am Abend, wenn es mir etwas schwerer fällt :))
Dieser Eintopf wird normalerweise mit Granatapfelsaft zubereitet, aber da ich keinen hatte, kam mir eine brillante Idee. Um die getrockneten Granatapfelstreifen zu verwenden, die der Ehemann der Kinder mitgebracht hat.

  • 1 Hähnchenbrust
  • 1 große Zwiebel, in Würfel geschnitten
  • 50 Gramm gemahlene Mandeln
  • 1 Teelöffel Kurkuma
  • 1 Scheibe getrockneter Granatapfel oder Granatapfelsaft oder Granatapfelkonzentrat
  • Salz Pfeffer
  • Optional:
  • 2 kleine Auberginen, in runde Scheiben geschnitten

Portionen: 4

Vorbereitungszeit: weniger als 60 Minuten

REZEPTVORBEREITUNG Alles Gute zum Geburtstag Koch mit Fesenjan - Persischer Eintopf mit Granatäpfeln:

Gib den Granatapfelstreifen in ein Glas warmes Wasser, um den Saft zu erhalten.

Legen Sie die Auberginenscheiben in ein Blech, in das Sie etwa einen Esslöffel Öl geben, und stellen Sie es in den Ofen. Hähnchenbrust in 1 cm große gleichförmige Stücke schneiden und auf beiden Seiten braun anbraten.

Erhitzen Sie das Öl und fügen Sie die Zwiebel hinzu. Wenn es anfängt hart zu werden, die gemahlenen Mandeln und Kurkuma hinzufügen. Eine Minute braten und dann die Hähnchenteile hinzufügen. Wenn sie alle weiß geworden sind, fügen Sie den Granatapfelsaft hinzu.

Lassen Sie es weitere 5-10 Minuten auf dem Feuer und schalten Sie die Hitze aus. Fügen Sie die Auberginenstücke hinzu und servieren Sie Reis mit Safran (eine Tasse Reis, eineinhalb Tassen Wasser und Safran).

Warum habe ich ein iranisches Rezept zubereitet? Denn als ich mich auf der Seite registriert habe, gab es noch nicht einmal eine Rubrik für Rezepte aus dem Iran und ich habe mir vorgenommen, bei der Erstellung mitzuhelfen. Und ich habe es geschafft! Und ich werde weiterhin Rezepte hinzufügen.



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